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本以为这次商场里来的一个小小路边摊不过就是个打酱油的,分不了小吃街多少生意,大家除了在一开始的时候议论过几句,之后也就没怎么再关注了。
可谁能知道,就是这么一个小小的路边摊,竟然愣是闹出了名牌老店才有的声势!
尤其是很多老板认为酸辣粉作为小吃的一种,在正餐的时候,应该不会影响到他们小吃街的生意才对。可谁能想到,那么多的人宁愿吃一两碗酸辣粉饱肚,也不愿意来吃小吃街平时最受欢迎的食物了!
没错,不少人在尝试过傅咏菡的酸辣粉之后,在震惊之余总是会忍不住再去排队买第二碗。要不是肚子实在装不下而且酸辣粉的价钱也有些偏高的话,还不定这些纯粹的吃货会排几次队呢!
如此一来,小吃街的生意自然是大受影响。
虽然不至于挣不到钱,更不至于亏本,但是这一整天下来的纯利润却少了不少。
比如以前一天能挣两三千块钱,如今有了傅咏菡的掺和,他们的纯利润起码也少了好几百块。
一天少挣几百块钱,这对任何一个小吃摊来说,都不是一件简单的事情。
已经有人开始在心里琢磨着怎么才把这个新来的路边摊给赶走了。
傅咏菡当然不知道这些。
事实上,就算她知道,估计她也不会把这些人的想法当一回事的。
她靠自己的手艺吃饭,别人就算使花招手段,她也丝毫不怵。
想当年在御膳房的时候,她也是过五关斩六将,才坐稳了御膳房总管的位置的!
回到院子之后,何玉清点了一下当天的收获。
她们准备了满满两大桶红薯粉条,当天被卖了个精光,压根儿就没剩下什么来。
傅咏菡之前让何玉带了整整一千套一次性碗筷去商场,结果只剩了不到两百个回来。
没错,今天卖掉了足足八百多碗酸辣粉,毛收入,有八千多块!
除掉成本的话,她们今天赚了差不多六千多!
何玉数清楚了钱,震惊得半天都回不过神来。
以前她自个儿独立撑着包子摊的时候,一个月的生意额也才这么多,还不是每个月都能有这么稳定。
可是现在,傅咏菡卖酸辣粉只是一天,竟然就顶得上她以前一个月挣的钱!
难怪女儿坚持要花钱在商场租地方卖酸辣粉,就冲着这第一天的收益,她们也实在是太划算了!
要是今后每天都能赚这么多钱的话,何玉估计自己每天睡觉恐怕都是笑醒的。
当然,今天能卖那么多的酸辣粉,除了依赖于傅咏菡的手艺之外,她的度也是不可忽视的一点。
换了是别人来,就算有傅咏菡的手艺,可要是做不到她的度的话,也根本不可能应付得了那么多排队的人群。
傅咏菡一边制作新的手工红薯粉条,一边分神指点何玉制作新鲜的调料和肉酱。
今天这酸辣粉卖得多,对于调料的消耗自然也很大。
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