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许俏想了想:“九十分钟够了。我们只要鸡汤,又不吃鸡肉。只要汤够味就行。”
她已经把所有的过程都在脑海里过了很多遍,所以完全不担心时间问题。
周燕生非常欣赏许俏身上的这股沉稳劲儿,同样这样的对手也是最可怕的。
她不争不抢,不急不躁。风轻云淡,仿若一切都在掌握中。
其实她心里也没底!
周燕生作为许俏的助手出场,果然跟许俏想的一样,引起了一场小小的轰动。
连女主持人都忍不住打趣:“你们两个可是这次美食争霸赛上的俊男靓女组合啊。”心里更好奇两人的关系。
说是兄妹吧,长得一点儿也不像。
要说是情侣,两人之间明显很疏离,一点儿情人间的亲昵都没有。
许俏只是笑了笑,心里暗暗松了一口气,还好这会儿不流行组CP,要不她和周燕生还得被捆绑成情侣。
周燕生桃花眼里一直带着笑意,灯光映在眼里,像是有细碎的星光。跟他直视都会觉得闪了神。
连女主持人都有些不好意思跟他对视。
在跟周燕生说话声,声调又轻柔了一些:“周燕生,你从事这个行业几年了?怎么会许俏当助手呢?”
周燕生微微躬下身子,扭头看了眼许俏,眼睛仿若带着光,眯眼一笑:“六年了,因为许老师的手艺比我厉害很多。我跟着许老师能学很多东西。”
许俏仿佛没有听见,低头仔细的检查了一遍保鲜箱里的食材,又检查了灶台附近的液化气罐。
关于消防安全,已经成了她潜意识的动作。
比赛九十分钟,要求完成两道自选菜和一道规定菜。
这次规定菜是要求用牛里脊,猪里脊,鸡脯肉为主料,选手抽签任选一种,然后给该道菜命名:“xxx肉丝”。看的就是参赛选手的刀工,勾芡,和快速反应。
许俏一直很安静,抽完签看了下是鸡胸肉。然后就放在一边开始准备食材。
裁判一声令下,许俏沉稳的开始处理鸡肉,去头去脚,浸入淘米水中。
周燕生帮着清洗蔬菜,和准备配料。
两人始终没有任何交流,却配合的异常默契。
场下评委观众都忍不住把视线投向这两人,莫名的养眼。
菊花银芽柳,是道快火快炒的菜。出锅后不破坏菊花的清香,回口还微微甘甜。
而泉水浸黄花,是鸡汤好了后,淋在新鲜黄花菜上。
新鲜黄花菜含有秋水仙碱,所以许俏提前用六十度水焯过后,又用清水浸泡两小时。这样保持了黄花菜嫩绿的颜色,又除去了毒素。
许俏整个过程都不慌不忙,从容淡定。
定时器响起的时候,许俏正好在往泉水浸黄花上撒枸杞。
浸泡过的枸杞艳红,落在微绿的黄花上,仿佛是点在美人眉心的朱砂痣。
鸡汤澄澈,偶尔散落几颗油珠,有些讨喜可爱。
周燕生在一旁看的忍不住赞叹,这个丫头的心理素质是真好!而且这一个多月真的是进步迅速。
世间万事,最怕认真二字。而许俏就是那种非常认真的人!
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