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第11部分（第1页）

“没错，的确是荔枝肉，外面是圆圆的去胡的荔枝，没有想到里面是虾肉，虾肉的鲜味儿和荔枝的甜味很好的中和，微微带着咸酸，外面的一层淀粉也非常恰到好处，增加的酥脆的口感。”桑塔先生大为赞叹，“里面的虾肉并不是剁成泥状的而是虾块儿，这是惊人的创意啊，外面的酱汁也非常爽口，不仅仅有酱油醋的味道还有浓浓的果香，配合新鲜的蔬果丁，就好像置身在森林中品尝阳光带来的新鲜水果的滋味儿啊。”

小当家微笑着，看起来很腼腆。

这个时候阿飞看了小当家一眼，两个人心有灵犀的交换了一个眼神。看到阿飞的鼓励小当家也非常兴奋，这个创意应该是非常适合甜蜜的主题吧。

“你是怎么做的小当家。”沙利文夫人也叫起了小当家给自己起的称呼，听到阿飞这样称呼之后，她觉得非常有趣。

“因为是婚礼，又是甜蜜的主题，果香，海鲜。我想到了这里非常美味的河白虾，鲜嫩可口，但是这个季节适合和虾搭配的水果不多，我想到了荔枝，虽然现在不是时候，但是在店铺里有腌制的新鲜荔枝，吃起来的味道也非常可口，并且很甜蜜。

把虾头虾尾去掉之后，然后去壳去掉虾线，紧接着呢，从中切破开虾肉，然后切成段，再进行清洗，这是非常重要的一步，因为切成段之后会有虾汁，清洗会更加干净。

然后腌制入味，加上酱油醋等等的调料。再把虾肉塞进荔枝中。

“的确是非常好的创意，不过虾肉荔枝都很滑，要怎么办？”阿飞提问。

“加上淀粉防滑就可以塞进去了，然后外面也裹上淀粉，油锅烧至八成热的时候下锅炸成金黄色，然后再调制酱汁，酱汁入锅之后，把虾球入锅，然后加入新鲜的切丁时蔬，最后加上少量的草莓酱，增加果香味儿，这一道荔枝虾就完成了。”小当家微笑着说。

“很好。”沙利文夫人非常欣赏小当家。

桑塔松了一口气。

傍晚送沙利文夫人离开之后，桑塔把小当家和阿飞找来，他要和两个孩子好好的谈谈，有一件重要的事发生了……。

☆、越级考试（上）

第十八章

越级考试（上）

桑塔先生找来小当家和阿飞的目的很简单，他从沙利文夫人那里得到了一个消息——下个月在国都莱斯昂立要举办越级考试，当然这是私下的一部分人比赛的。

虽然说，名义所有达到级别的厨师，美食评鉴师都可以越级考试，通过该级别的鉴定就可以了，但是事实上，并不是所有的人都有这个肯定和决心，而越级考试就是一个保障手段。经过一些权威的美食家或者高官的推荐，他们就可以参加私下举行这样的比赛，比赛会邀请专业的评审，只要通过考核，就可以根据他们的意见进行评定，也就是说，多了一层保障，即使失败也可以再一次进行越级考试，不像其他人只能再一次按部就班的逐级考试，对于厨师来说这是非常好的，但是很少人有这个机会。

桑塔先生是一个权威的美食评鉴师，资历非常高，但是能够有权推荐的，并不是他，原因之一是他退出了美食评鉴师协会，兰将夜和莱奥先生倒是可以，不过莱奥本人明年也要参与考试，虽然级别更高，但是不行。最后只有兰将夜有权利了，而他本人认识的国都中的那些老顽固，死死不肯退休的倒是可以，不过估计他们已经有人选了。而现在有两个孩子需要这个机会，幸运的是，沙利文夫人表示为了鼓励小当家，她非常喜欢这个可爱的华族小厨师，所以这一次的考试她会推荐他参加。

这一下子两个人都可以参与了。

因为这个原因，桑塔先生决定特地来嘱咐两个孩子。因为时间的关系，他们两个各自的师傅都不能来了，所以桑塔先生决定自己带两个孩子去。希望那群老古董看到他的时候不要太激动啊。桑塔先生有些恶趣味的想。

“这一次，在国都会举行越级考试，飞鸿，你的父亲应该告诉过你吧，不过这一次的形式比较不一样。”桑塔先生说。

“小当家怎么办？”阿飞比较关注这一个问题。

“小当家也会和我们一起去，这一次的比赛呢，比赛形式和以往不同，关键的几个点，我路上会和你们具体说，感谢今天来的沙利文夫人，她的推荐权还没有使用，所以小当家可以和我们一起去了。”桑塔先生说。

“真的太棒了，桑塔爷爷你也和我们一起去么。”小当家眨眨眼。

“恩，这一次的比赛比较关键，虽然不能直接得到评定，但是至少可以给你们大概估计一下现有的水平，非常重要，你们有信心么，所有的参赛选手都可以得到评定但是有高有低，对你们未来的发展也是非常重要的。”桑塔先生说。

“当然了，我可是从来都不服输的小当家啊。”小当家自信满满。

阿飞眼带着笑意看着小当家，表情柔和，同样也非常坚定。

桑塔脑中突然有一个奇怪的念头，说不定莱奥和将夜可以成为亲家也说不定，虽然小当家看起来有些呆（那是假象），但是在厨艺上的确是非常有天赋的，应该可以胜任兰家的侧手（女主人）的位置。将夜似乎也非常看好他。

哼哼，想到这里桑塔笑的有些猥琐，让面前的两个小辈有些无语。

莱斯昂立

桑塔镇离国都莱斯昂立的确非常近，至少从某个意义上说，可以称之为邻居，尽管他们在规模上面难以媲美，不过同样风土人情什么的都非常有趣。

小当家一直都是生活在小城，来到桑塔镇的感觉其实变化没有特别明显，淳朴的民风，热情的人民，这些都让他生活的很自在。但是莱斯昂立这个城市不一样，富饶繁荣，人们熙熙攘攘，商品琳琅满目，充斥着一种繁忙的气息。最重要的是，不论小城还是桑塔镇，都不是贵族出没的频繁区，而这里人们的感觉非常浮躁，浮夸，就好像尽享显摆，让人很难产生好感。

桑塔先生在奥斯柯世国的地位是非常高的，但是有一些不足的就是和大贵族对上的话，他并不能得到优待。小当家也清楚的知道这一点，莱斯昂立到处都是大贵族，皇族，的确是一个需要小心谨慎的地方，但是这样繁荣繁华的地方却不是小当家喜欢的。

所以一来到这里小当家就显得有些沉静，没精打彩的，让阿飞和桑塔先生都想是不是他生病了，然而事实上小当家只是有一些压抑而已。

“阿飞，你的家就在莱斯昂立么？”住进了莱斯昂立的豪华宾馆，这和在小城里佣兵和外来的客人只能住到的酒馆是截然不同的，服务员挂着千篇一律的笑容，小当家不是非常习惯，所以尽管桑塔先生打算让他们两个分开住，小当家还是想和阿飞住在一起。

阿飞看着有些郁卒的小当家，洗完之后穿着薄薄的睡衣窝在床上，头发上还湿湿的，带着水珠，看起来很俏皮，阿飞说：“是，不过不是住在城中的莱斯昂立，我们住在城外，有一个大大的庄园，和很多的华族人住在一起，有一片茶田和果田。”

小当家想着阿飞说的景色，应该是很美的样子吧。

“阿飞的家一定很美，阿飞有什么家人么？”小当家好奇的问，盘起腿来坐到床边，阿飞走到他的旁边，然后拿出干净的浴巾开始帮小当家擦头发，虽然是第一次做这种事情，看起来有些生疏，不过两个人聊着聊着也很有意思的样子。

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