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花木兰替父从军,需要“东市买骏马、西市买鞍鞯、南市买辔头、北市买长鞭。”,周安想卖杀猪菜,需要置办的东西也不少。
比如小沙煲,他店里目前是有一些,但想卖杀猪菜的话,目前店里那十几个小沙煲是肯定不够用的。
比如煲仔炉,既然是用沙煲盛杀猪菜,那没有煲仔炉的话,生意淡就不说了,只要生意好一点,厨房里的液化气灶灶头就肯定不够用,所以一台灶头够多的煲仔炉不可或缺。
除此之外,周安还找人订了一只灯箱。
像红灯区发廊门外的那种灯箱,晚上一通电,就亮红光,能吸引顾客的那种。
店里新增一道主打菜,如果是在大饭店,倒也不用多做什么,只需更改一下菜单就ok,但周安这是小店,而且还是一家以卖小龙虾闻名的小店。
闻名,当然是一件好事,能吸引来不少新顾客。
但闻名有时候又未必是一件好事,尤其是他这种小店,当食客都给它贴上“小龙虾”的标签,当小龙虾的淡季到来,往往就意味着它不管怎么折腾,都难以再吸引顾客的目光。
大家心里会想:这家店啊?他家小龙虾好吃,但现在不是吃小龙虾的季节了。
然后毫不犹豫从门口经过。
这种情况下,摆在周安面前的选择倒是有几个。
比如换招牌,把门头上的招牌摘了,重新换一个主打杀猪菜的,比如狂暴杀猪菜、或者鱼咬羊杀猪菜什么的。
那样一来,它自然又能吸引不少食客的目光。
但是他能换吗?或者说他舍得换吗?
换招牌不像剃头,头发剃光,要不了多久还会长出来,换招牌则与重新开店无异,知道内情的食客会知道只是暂时换一下招牌,但更多的人却会以为狂暴小龙虾倒闭了,至于原因?
有人可能会想:是不是卫生出了问题,被卫生部门查封了?
有人会想:是不是老板赚了钱,把店搬去市里,以后不在这里卖了?
等等各种原因有的是人会帮他想出来。
甚至有人可能会想老板跟小姨子跑路了,也不一定。
……
小龙虾淡季只是暂时,周安还指着明年春暖花开的时候,还能再赚几个月的旺季呢。
所以,换招牌是不可取的。
在招牌上增加“杀猪菜”三个字?
倒也是个办法,问题是周安这小店的招牌已经很满了,左边是宣酒的广告语,右边是宣酒的酒瓶标志,就中间那么一块地方,还有“鱼咬羊狂暴小龙虾”那么长的店名。
再加字,往哪里加呢?
要像写作文修改的时候那样画一个V形线添加吗?
思前想后,周安不知怎么就想到红灯区的灯箱,然后就这么愉快地决定了。
有钱好办事,两天后,一只崭新的灯箱出现在狂暴小龙虾店门前,灯箱上的字也不少,与鱼咬羊狂暴小龙虾的店名一脉相承——“忘不了杀猪菜”。
又一天后,一台有八个灶头的煲仔炉也进入店内,被周安吩咐安置在玻璃大门后面,为此,他不得不将门口那张桌子撤下。
煲仔炉体积不小,放厨房的话,厨房会很挤。
而且,周安仔细想过,杀猪菜在本地毕竟还是一道陌生的美食,大部分人根本不知道杀猪菜是什么。
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