手机浏览器扫描二维码访问
下午,还带着些酒气上衙。还是礼节性地拜访了一遍梁太尉。
这回,梁太尉明显比早上刚见面时温和了许多。问长问短,还问到了我家娃娃乖不乖,我家老人身体好不好。我说,我家娃娃很乖,我家老人身体好不好我不知道。他奇怪,自家老人身体好不好你怎么不知道呢?我说两位老人都死了几年了,在那边身体好不好我怎么知道呢?梁太尉哈哈哈哈地笑起来,笑过之后叮嘱我先不要急于工作,先熟悉环境、熟悉业务,不懂的地方可以找某某某咨询,有需要的东西可以派人找某某管事索要。等等。总之,梁太尉今天出奇地平易近人、和颜悦色。
我知道,这都是二百两黄金的面子,不是我李铁牛的面子。铁牛的脸面没有那么大。而且还很丑。
但是,人就是这样。他梁太尉的面子也没有那么大,那是他屁股底下那把殿帅椅子的威力。想当年他当一名普通书吏的时候,他的脸面也不大。所以有人说,屁股决定脸面。甚至可以说,屁股决定一切。屁股坐在高位上,别人就趋之若鹜;屁股坐在泥地上,家里就门可罗雀。屁股坐在朝堂,出门就很有尊严;屁股坐在山野,出门就看人脸色。所以,您看所有人的屁股都比脸大,就是因为屁股决定着脸的位置。您不信?那您回去脱了裤子瞧瞧,我铁牛说错了没有?铁牛就是个粗人,不会讲哲理,就会讲这些粗理。您大人大量,理解就好。
我今日是有备而来的,不是讲屁股的故事来的。这回,所以梁太尉叮嘱我的时候,我就开始从怀里往外掏东西,不再是掏金银。再送金银就俗了,铁牛在“那边”毕竟是个军校高材生,得有些书卷气、有些境界。从我往外掏东西,梁太尉就开始盯着我看。直到我完全掏出来了,梁太尉还是没弄明白,我在做什么?
您不需要明白,您是上司,您老只要看着就行了。我说:“殿帅,这是我为您精选的《苏大学士精选作品一百首》并《序》,准备刊印,请您过目。”然后,双手奉上。
作品集是以文坛民意名义精选的,但《序》则是以梁师成本人名义撰写的。也就是说李铁牛替太尉操刀,要刻印苏东坡作品选并《序》。
梁太尉接过展读。先读《序》。《序》曰:
“佳作一百首者何?先父苏讳轼所着也。取一生之所出,精选一百首,皆正伪谬,去取褒贬,上足以合圣人之道,下足以订史氏之失者也。
呜呼,自乌台之祸,诗词与胡椒无异,钱癖与文癖何殊?名虽不同,其惑一也。
余母侍父,勤且笃厚,父亦宠爱,琴瑟和鸣,莫不静好。然元佑八年,祸从天降,事急从权,母适梁氏,情势所迫也,非情分断绝矣!故月内生吾,非为弃之,乃庇护之心一也。初先父进士及第,迁礼部尚书,昔日访者,行则连舆,止则连席,何曾须臾相失。后厌于童贼,外放杭儋。皇恩浩荡,获赦北还,病逝常州。父一生不辍,绝笔而终,殊无分香卖履之意。然佳作甚丰,宛若日月,曲水流觞,万里传唱。生前着《东坡集》四十卷、《后集》二十卷、《内制集》十卷、《外制集》三卷、《奏议》十五卷、《和陶集》四卷等刊行,然因奸人所污,崇宁二年下诏禁毁。
余命薄,未得奉茶拾履,亦未受教德学,至于愚痴,未求上进,致先人遮羞,父母蒙尘,久汗颜矣。
闻群贤毕至,少长咸集,王右军得《兰亭集序》;隐山遁水,坐禅谈经,白居易撰《香山雅集》;青松之下,流水之间,王都尉辑《西园雅集》。余虽智枯文竭,未得先父才气。亦思选录精要,勘误取舍。然岁月更替,余尚未惜头目,岿然独存者,乃十去七八,残零不成全部,急几案罗列,枕席枕藉。偶病中把玩,搬在卧内者,意会心谋,目往神授,乐在声色狗马之上。
今日仓促辑书,装卷初就,芸签缥带,如见考妣。每晚吏散,复勘一二,今手泽如新,而墓木已拱,悲夫!
昔萧绎江陵陷没,不惜国亡,而毁裂书画。杨广江都倾覆,不悲身死,而复取图书。岂人性之所着,死生不能忘之欤。呜呼,余自少陆机作赋之二年,至过蘧瑗知非之两岁,三十四年之间,忧患得失,何其多矣!然有余必有不足,有聚必有离散,乃理之常。所以区区记其终始者,亦欲为后世雅者赏析之,感悟之,惠存之。是为序。
不孝子师成
宣和五年,壮月朔甲寅,殿前司题。”
读到“不孝子师成”,已潸然泪下,泣不成声。
良久,抹去老泪,站起身来。梁太尉抓着我李铁牛的手,说道:“李将军,生吾者父母,知吾者李逵啊!”
我道:“殿帅,此话怎讲?”
梁太尉道:“李将军,梁某十年前早有此意,然才疏学浅,不敢动意,恐人笑吾故作斯文、贻笑大方也!今李帅替吾分忧,今晚梁某必略备浊酒,以表谢意,愿李帅赏脸!”
我见梁太尉开始称我“李帅”了,高兴啊。于是,笑道:“殿帅,为您分忧是李逵本分!宣扬文道是读书人的主业。请殿帅宴饮,李逵早有此意,今晚,不是您请我李逵,而是由我做东,宴请殿前司同僚。我早些定下酒肆,叫上殿前司诸统领,望殿帅赏光!”
梁太尉道:“既如此,李帅先定酒肆,人员由吾相邀,今晚你且做东,日后再当回请也可!”
于是,我开始安排亲随李二,上街包下高档酒家,安排晚上酒店卫队侍卫等事。
在这个空闲时间,再向您说说宋代的“餐饮业”。关于这个问题,张择端的《清明上河图》上就有直观实况。比如说,图中就有不少挂着“正店”招牌的酒楼。不过,这里所说的“酒楼”那时候也叫作“酒肆”、“酒家”、“旗亭”,酒楼不仅会卖酒,而且有很多酒楼是同时和酿酒作坊连在一起,形成一种“一边卖酒,一边产酒”的销售模式。从这个角度来看,这种酒楼可不是普通人家可以做起来的,一般来说,需要有财力较为雄厚的官酒务和官酒库,联合上户人家才可以把这酒楼给经营长久。
那什么是“正店”呢?其实,“正店”就是拥有政府授权,从而可以酿造酒的酒店,也可以说是一种大型酒店。规模大、生意好、酒储备充足,能够满足较多人需要,所以就叫“正店”。反过来说,一些小的酒店,当时就被称作“脚店”,他们一般不会自己产酒,大多是从那些正店里头沽酒来卖。
《清明上河图》的酒楼里满是来吃饭的客人,好不热闹,在院子里头,还放置了许许多多的酒坛子,以供需要。除了挂有“正店”招牌的酒楼之外,《清明上河图》中还有一些挂有“新酒”、“小酒”、“老酒”等其他招牌字样的地方,说明宋代的时候,酒还是较为受民众欢迎的。
酒楼之后,还有“脚店”,开封有不少着名的脚店,比如州西安州巷张秀、郑皇后宅后宋厨、曹门砖筒李家等,在《清明上河图》中,这些小店铺和小摊子看上去几乎要占满了整个街道,行人一过,更显拥挤。
从孟元老的《东京梦华录》等文献中我们也可得知,北宋时期,在京正店七十二户,“此外不能遍数”,其余皆谓之“脚店”。酒楼也有几种不同的分类,一种分法是分为官营(即官库)和私营(即市楼)两类,还有一种分法是分为正店、脚店、拍户酒店这三类。正店和脚店前头已经大致介绍过了,而这“拍户”酒店其实指的是同时会养娼妓和卖茶、饭菜的小酒铺。“拍户”这一称呼出自于《都城纪胜·酒肆》中,而在吴自牧的《梦梁录》卷16《酒肆》中也曾说到:“南宋临安酒肆除官库、子库、脚店之外,其余谓之‘拍户’,兼卖诸般小酒,食次随意索唤。酒家亦自有食牌,从便点供。”除此之外,还有卖些下酒菜比如羊杂等的肥羊酒店,开在城郊的花园酒店,专卖劣质酒的直卖店,门口挂着草葫芦的碗头店,专卖春卷、包子等的包子酒店等等特色小店。
既然宋代的“餐饮业”如此繁荣,宋人酒家哪家强呢?问的不是挖掘机学校哪家强,但也不是中国山东找蓝翔。问的是宋人酒家哪家强?北宋时期,汴京这个地方有一句流传甚广的民间谚语——“酒苑叔平无比店,洛中君锡有巴楼”。什么意思呢?这里头其实藏着两个典故。那时有个叫李君锡的人,他有一天路过了西京洛阳,正好那里有个地方正在建一间新的酒楼,李君锡骑着马儿从下方过去,心中感叹:“哎呀,这酒楼可真华丽”,感叹完后他又忍不住了,于是开口说了一句:“有巴”。而另一个人赵叔平,他是宋朝的观文殿学士,在公元1027年的时候,他通过科举考上了探花,后来和欧阳修成为了要好的朋友。赵叔平致仕以后,他就把处于京师丽景门内的房子改造成了客邸,这间客邸在当时有“无比店”的美誉。于是,因为这两件事情,当时就有人把它们对句成诗,用来称赞它们的壮美华丽,叔平无比店和君锡巴楼就是这样的两间大店铺。
历史典籍里记载了很多有名的汴京酒楼,有些酒楼甚至还成为了皇帝宴请大臣的地方。在文莹的《玉壶清话》里面就提到过“真宗曾于太清楼宴请群臣,进仁和楼所酿酒,遍赐宴席。”其中有位名叫鲁宗道的大臣还称赞过其“百物具备,宾至如归”,这算是很高的评价了。北宋的另外一座有名的酒楼是“樊楼”,在周密的《齐东野语》卷11《沈君与》中就有这么一句对樊楼的描写——“京师酒肆之甲,饮徒常千余人”。樊楼同时也是“正店”的典型代表,其中“眉寿”和“和旨”是樊楼的酒中上品,后来,樊楼又改名叫做“丰乐楼”。
那么,最后一个问题,宋人如何“下馆子”?饭馆酒楼如此之多,真叫人眼花缭乱,那宋人在下馆子的时候跟我们又有什么不同吗?从环境上看,一般宋代的酒楼里面都会布置一些装饰品,比如孟元老的《东京梦华录》里就指出北宋时期的酒店“门面窗户皆朱绿装扮,每店各有厅院、东西廊称呼座次。”从吃饭流程来看,宋人下馆子时走的流程跟现代人有相似之处,一般是先喝茶,然后看盘(即看菜谱),客人点菜时,负责在后厨记录菜单的伙计叫做“铛头”,而现代的“传菜员”在当时则被叫做“行菜”,最后等上完菜之后,客人便可以开吃了。
不过,宋人下馆子时所受到的酒楼服务还是与现代人有所不同的。宋代酒楼里的小二,若是收到了客人的投诉,轻则挨骂或者罚工钱,严重的话甚至会让你直接卷铺盖走人。而且,除了单纯吃饭外,有时酒楼里还可以为客人提供其他服务,有卖唱的“擦坐”,有玩杂耍的“赶趁”,还有供香的“香婆”和提供小食的“家风”。
宋代的餐饮业非常繁荣,人们日常下馆子也能享受到周到的服务,这也体现了大宋文化的韵味。在宋代,城市经济得到了极大的发展,市民阶级不断壮大,生活水平不断提高,这促进了餐饮业的繁荣。当时的临安、开封等大城市,都有许多餐馆、酒楼,提供各种美食和美酒。这些餐馆、酒楼不仅提供堂食,还提供外卖服务,方便市民在家中享用美食。此外,宋代的餐饮业还非常注重服务质量,餐馆、酒楼的服务员都经过专业培训,能够提供周到的服务。他们不仅能为顾客提供菜品介绍和推荐,还能为顾客提供歌舞表演等娱乐服务,让顾客在享受美食的同时,也能享受到精神上的愉悦。宋代的餐饮业不仅服务周到,而且餐馆、酒楼的经营者都非常注重食品的质量和安全,他们会选用新鲜的食材,严格控制食品的加工和储存过程。宋代的政府也非常注重食品安全和卫生,他们会定期对餐馆、酒楼进行检查,对不符合卫生标准的餐馆、酒楼进行处罚,保障市民的食品安全。总之,宋代的餐饮业非常繁荣,人们日常下馆子也能享受到周到的服务,这也体现了大宋文化的韵味。
晋末长剑 青山难知绿水 轻熟 豪门家族读我心后,全员杀疯了 小夫人一身反骨,大叔乖乖臣服 无限惊悚,隐藏大佬竟是我自己? 穿成农家娘子:她又美又娇 全民黑暗求生:我能刷熟练度 终南雄鹰 被女帝推倒后,我无敌了! 能让你活到年底,都是喜丧! 你的系统奖励我收下了 战天之局 梨花一枝春带雨 星际:我能吞噬本源进化 就算是恶女,也要好好学习 带着物品合成栏苟在修仙界 跟娃娃亲结婚后,我在家属院躺平 七零禁欲军官的小童养媳她软又娇 公府娇奴
前世孤苦一生,今世重生成兽,为何上天总是这样的捉弄!为何上天总是那样的不公!他不服,不服那命运的不公。自创妖修之法,将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族,成就一代麒麟圣祖的威名。...
神墓动画第二季,8月10日起每周六1000,优酷全网独播一个死去万载岁月的平凡青年从远古神墓中复活而出...
地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中,获得了超凡之力,并且开始在地球以及一个个超凡世界,开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。(ps已经完本异世之虫族无敌神卡神魔系统神魔无双机械神皇)...
唐门外门弟子唐三,因偷学内门绝学为唐门所不容,跳崖明志时却发现没有死,反而以另外一个身份来到了另一个世界,一个属于武魂的世界,名叫斗罗大陆。这里没有魔法,没有斗气,没有武术,却有神奇的武魂。这里的每个人,在自己六岁的时候,都会在武魂殿中令武魂觉醒。武魂有动物,有植物,有器物,武魂可以辅助人们的日常生活。而其中一些特别出色的武魂却可以用来修炼并进行战斗,这个职业,是斗罗大陆上最为强大也是最荣耀的职业魂师 当唐门暗器来到斗罗大陆,当唐三武魂觉醒,他能否在这片武魂的世界再铸唐门的辉煌?他能否成为这个世界的主宰神...
一个一无是处的,被认为是废物和白痴家伙,把灵魂卖给了恶魔,能换取到什么?美色?力量?财富?权力? 颠覆这世界的所有规则吧,让我们遵寻着恶魔的轨迹 ...
生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...