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磨练,让一个半大的孩子开始承担一大家子的生活,也练就了她超强的忍耐力和精湛的厨艺。
小时候最喜欢的事就是跟在奶奶后面,看她揉馒头、擀面条,摊煎饼,流着口水的等着饭点儿。奶奶喜欢唠叨,经常在她耳边絮絮叨叨的说这个说那个,那时还觉得烦,等她去世了,耳根儿终于清净了,才发现有一个疼她爱她的人唠叨她是一件多么幸福的事。
奶奶走了,孟真学会了她所有的手艺,但凡是北方饭桌上能出现的食物,她都可以做出来。所以当时和陈雪同住时,陈雪总是感叹:谁娶了你,谁算是有口福了。结果几年过去了,只会煮方便面的陈雪都已经嫁人,反倒是她这个众人眼中的贤妻良母被剩下了。
淘好的米放到电饭锅里,把煮排骨的水倒掉,重新加上热水,放入大料、香叶、切好的面筋,盖上锅盖接着炖。
今天买的豆腐很好,现在卖的很多都是石膏豆腐,她不喜欢,这种豆腐很结实,但是没有豆腐味儿。刚好今天旁边摊位卖的是卤水豆腐,她看着很嫩,就让老板给她称了一块。
先把豆腐切成薄片,整齐的放在盘子里,然后去剥皮蛋,剥好切成丁儿撒在豆腐上。切好葱丝、姜丝和菜椒丝,也放到豆腐上。准好材料,她开始炒菜。西红柿炒鸡蛋,菜椒肉片,然后是皮蛋豆腐。
菜炒好,炖锅里的排骨也传出浓浓的香味儿,她打开锅盖儿,肉香扑鼻。电饭锅里饭也好了,她单独盛出一碗米饭加上肉汤放到一边凉着。熊熊上午没怎么吃东西,估计也该饿了。
把菜都端上餐桌,摆好碗筷,刘佳佳和冯晓燕也进了门。
“孟姐,熊熊怎么了呀,我逗它,它也不理人!”刘佳佳来到厨房,“哇塞,今天的菜好丰盛呀,饿死我了!”
“别理它,它和我闹脾气呢。快去洗手吧,今天我去市场卖菜,小挣了一笔,咱们改善生活!”
孟真盛好三碗米饭,招呼她们去洗手吃饭。
“孟姐,你去卖菜了呀,我昨天回来看院子里的菜都开花了,没想到这么快就可以卖了呢。”
冯晓燕坐到餐椅上,拿起筷子,先夹了一块鸡蛋,嗯,真香!大学三年,整天吃食堂,她感觉味觉都快退化了,没想到孟姐的手艺这么好,简直就是大师级的呀。
“是啊,现在上市的蔬菜少,所以赶早卖了个好价钱。对了,尝尝这个面筋,比排骨还好吃呢!”
“咦,面筋还可以这么吃呀,我记得我妈买的面筋,我都当零食吃了。”
刘佳佳夹了一块炖的烂烂的面筋:“嗯,好吃,有排骨味儿,但是比排骨还要劲道。”
说着又吃了好几块,心说,她妈的厨艺都没有人家孟姐好。她回家后也要让妈妈,这么炖排骨。
“恩恩,皮蛋豆腐也好吃,怎么是热的呀,我记得在饭店吃的是凉菜?”
“现在天太冷,就用热油炒好调料浇上去,味道也比凉的入味。”
“孟姐,你简直太厉害了!我决定了,我要拜你为师,好好的学学做菜!”
三个人吃着饭,聊着天儿。
吃过午饭,俩老师回去上课,孟真上了一会儿网。算是沾了学校的光,这里居然也通宽带,不过人家工作人员嫌路远,说过两天来检查线路时再给她装。现在上网只能用无线了,孟真登陆QQ,和群里的姐妹聊了几句,顺便把新居的图片发上去SHOU给大家看。
因为自己种了菜,所以她现在对农场游戏也没有以前那么热衷,闲聊几句就下线。
孟真打算去庄园把明天要卖的菜摘好,拿了几个竹筐,看着熊熊没精打采的样子,便抱着它一起进了庄园。刚进去把它放下来,它就撒欢儿的满地跑着。
孟真任它去玩儿,自己开始摘菜,昨天刚摘了那么多,今天又熟了很多,看着掉在地上的菜,她有点儿心疼。唉,今天一定多摘点,否则明天有又要熟透掉下来了。
PS:这里说的面筋是我们这里的一种传统面食,圆圆的,茶杯口大小,用油炸过的,可以直接吃,也可以泡好做菜用。
第十章 冤家
清晨,孟真骑着电动三轮车来到市场,和昨天一样交了50元摊位费,今天还是七号摊。她把桌布铺好,把西红柿、茄子、菜椒和小白菜都整齐的摆好。电子称和塑料袋也放在手边,坐靠在自家的三轮车上,等待顾客的光临。
“哎呦,闺女你来了呀,你家的这个西红柿真是不错,”刚等了一会儿,昨天的老太太就来了,旁边还跟着一个老头儿,估计是她老伴儿,“昨天我回家没多久就吃得差不多,弄得炒菜都不够,等我再回来看啊,你都已经走了!”
“呵呵,阿姨,我没忽悠您吧。我家的西红柿是真正的无公害食品呢,您今天要多少啊,您看称我都准备好了!”
孟真看到老太太过来,连忙站起来招呼。
“恩,今天可得多要点,我家是开鱼池的没有种菜,平时都是买着吃。呦,今天还有小白菜呀,成,都给我来点儿。”
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