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手工挂面的确不太好做,包括面粉里面,渣子都不能太多,否则会影响韧性的发挥。
现在磨面粉可不是机器,全是手工磨盘,这样搓出来的面粉都比较粗,平时自己吃面条手擀就可以了,如果做成挂面,还有些困难,得用筛子再过滤一遍。
奶奶说的麻烦就是这,从磨面开始,一步步下来,都需要耐心。
她是吃过这种手工挂面的,很咸,但是很劲道,最细的那种都很劲道,不会上去就坨,还蛮好吃的。
但是价格也比普通的挂面贵,毕竟手工出来的,可不是机器能比的。
去年春天采摘的野菜晒干之后,冬天就在炖菜的时候用了,还有一部分是拿到县城,作为他们家小吃铺子包子里添加的秘密馅料使用了,这样出来的包子味道更好,也更独特,所以早在正月里就彻底的吃光了。
如今天气回暖,他们祖孙又加入了挖野菜的大军里,即使每天能挖到的数量不多,但架不住他们家人多,人多力量大,积少成多,也能为家里餐桌,增添几分春的味道。
当招娣突然奇想想要用桃花包饺子,包包子的时候,还不等小酒说话,奶奶就摇头拒绝了。
“傻孩子,可不是啥都能吃的,这桃花啊,可不敢吃,吃了会出大问题的,至少像你们这正常的孩子,不能乱吃。”
二姐就要问了:“为啥啊?这桃花我看您不是还采摘酿酒的吗?”
奶奶点头,“桃花有疏通经络、滋润皮肤的药用价值没错,但也有泻下通便,利水消肿的作用。你看你爷爷平日里如果便秘了,就喝点桃花茶,就会起到通便的作用,但那个味道啊,是真难喝,喝了想干呕,反正我是受不了那个味道。更别说用这玩意儿包饺子包包子了,肯定不好吃,你也别乱试,闹不好还拉肚子呢!”
这不是会拉肚子,而是必定会拉肚子。
别看桃花如今开的好看,闻起来也香甜,你如果真用这个包饺子,八成得拉脱水咯!
《千金药方》可是提到过:“桃花三株,空腹饮用,细腰身。”
《名医别录》也说过:“桃花味苦、平、主除水气、利大小便,下三虫。”
因为她是学中医的,所以对桃花的记忆非常深刻。
我国古人很早就认识到桃花的美容价值,所以在清节前后,桃花还是花苞时,采桃花250克、白芷30克,用白酒1000毫升密封浸泡30天,每日早晚各饮15~30毫升,同时将酒倒少许在手掌中,两掌搓至手心发热,来回揉擦面部,对黄褐斑、黑斑、面色晦暗等面部色素性疾病都有较好效果。
如果觉得这个方法比较麻烦,小酒忍不住给爱美的二姐和三姐提了个方子。
“二姐,我还听人家说,这桃花还有美容养颜的作用呢,方法也很简单,我听咱家门口几个漂亮姐姐说的呢,因为咱家桃花开的好,所以她们看到了,就在那儿说,你要不要试试?”
姐俩一听,来劲儿了,就连奶奶也好奇的凑过来:“我家小酒就是能,这都能记住?奶奶也早就听说桃花可以美容了,不过就是没试过,你说说看,让奶奶回头也试试,”
小酒嘿嘿一乐,“很简单啊,只需要将刚采摘的,还很新鲜的桃花捣烂,然后将它的花汁涂到脸上,轻轻按摩就行了啊,还可以用那种阴干的桃花粉末,加蜂蜜调匀涂到脸上,等一会儿,洗干净就行了,不过我觉得第二种有点难以实现,我听说蜂蜜老贵了呢,咱家也没啊!”
鲜花中的营养物质可滋润皮肤,改变面部细胞的活力,从而达到面色红润、皮肤润泽光洁、富有弹.性的美容效果。
姐俩一听来劲儿了:“真的可以美容?能将我脸上的斑点去掉不?”
别看她们年龄小,脸上因为风吹日晒的缘故,已经起了些许的斑点了。
“那就喝桃花茶啊,新鲜的桃花阴干之后就是桃花茶,对,就是刚才奶奶说的那种,喝起来有点恶心的桃花茶,听说长期服用,可以治疗脸上的斑点呢,”
具体方法其实需要用冬瓜仁、白杨树皮置于杯中,加沸水冲泡,加盖防止香气散失,10分钟后即可饮用,可当茶水饮用,每日一剂,适用于有面部黑斑、妊娠色素斑、老年斑者,以及日照较强地区的皮肤较黑者。
一般人很难喝的下去,就是加入糖也受不了那个味道,反正她是喝不下去,别说奶奶恶心了,她也恶心。
所以能坚持服用桃花茶的人,绝对不是一般人。
俩姐姐当时就来劲儿了,“我也有点便秘,回头我也试试这桃花茶,奶奶,我们去外面摘,不在家里摘。”
她家种了两棵桃树,主要是为了酿制桃花酒,桃花酒深受女子喜欢,因为能起到美容的作用,所以卖的还不错,而且每年就酿那么几坛,以至于这桃树上每年结不了几个桃子,所以如果想喝桃花茶,那就得去外面采摘,反正有桃树的地方还不老少呢!
奶奶笑看着她们折腾:“要我说,你们俩就是瞎忙活,不信,咱试试看。”
小酒自然知道奶奶说的是桃花茶的那个味道,不过姐姐们为了美,没将这放在心上。
小酒倒是无所谓,甚至还陪着她们俩去爬桃树,野生的桃树还不少,这种没人打理的桃树倒是也结果子,不过不够甜,都是毛桃,也不好吃,真渴了饿了,也能顶一气,总比树根草皮好吃吧?
但是开花的时候可不管是什么品种,上了桃树就闻到了沁人心脾的花香,小酒吸了吸鼻子,感叹道。
“还是春天的味道好闻!”
有人看她们摘桃花,就忍不住问:“你们摘这些干啥?想插桃花枝,掰断拿回家就好了啊!”
找含苞待放的桃花枝带回家,插.入水瓶里,过几天桃花开的时候,整个屋子都能闻得到花香,可美可美了,许多漂亮的姑娘都喜欢来郊区这边的树林里找桃花枝带回家。
但还真没见谁只摘花,不要枝条的呢!
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