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第1部分(第1页)

12月20日,今天是姜雨慈到餐厅上班的第一天。

快到圣诞和新年了,餐厅为了应对将要到来的节日客流高峰,总会在这个期间招聘一些季节工。虽然只是在后堂洗碗,可是给的薪水还是不错。对于姜雨慈这样孤身在大城市奋斗的小白领来说,还是很有吸引力的。

每个小时二十五元,周六、周日有双薪,国家规定的法定假日按三天计算。这样算下来,五十天的工作,总共也有约一万元的收入。

下午六点,姜雨慈从公司下了班,简单的吃过晚饭,乘坐118路公交车,来到打工的餐厅。

在餐厅的东北角上,供餐厅工作人员进出的小门边,餐厅负责后勤保障的王经理已经在那里等她了。

“你好。”姜雨慈主动的和他打招呼,并快步走上前去。

“你好。请跟我来吧。”王经理看上去是个很干练的人,说话也非常的简洁。

姜雨慈静静的跟在王经理的身后,从那个小门进入了餐厅。转过几个弯,王经理先带她来到员工更衣室,拿了一套餐厅的工作服给她。换好了衣服,他们直接来到了姜雨慈将要工作的洗碗间。

“就是这里了。”王经理指着一个没有门的大开间说。

姜雨慈好奇的探头向里面看了看,餐厅的洗碗间是一个大约二十平米的开间。一进门,左边是待清洁区,放的是从前厅撤下来的脏碗盘。右边是一排的消毒柜,里面分门别类的放着不同的碗盘。洗碗间正对着门的地方,靠墙一字排开的是一大排水槽。从背影看,一个中年妇女正站在水槽边忙碌着。

“张姐。”王经理对着那个中年妇女喊了一声。那个被称作‘张姐’的人应声转身,“王经理,什么事儿?”她的声音十分的爽朗。人看上去也非常的随和,属于在这个城市中常见的那一类中年妇女,身上的衣服干净、整齐,说明她是个做事干净利落的人。

同时,张姐也注意到了王经理身边的姜雨慈。她对她微笑着,客气的点了点头。姜雨慈以同样的姿态回应了她。

“这是新来的同事,姜雨慈。你多带她一下。”王经理对张姐说,“以后你就在这里上班了,有什么不明白的可以问张姐。她是老员工了。”他也对姜雨慈交待了一句,便转身走了。“好。”姜雨慈答应着。

“欢迎呀。”张姐热情的说,“其实我们这里的工作很简单的。”张姐领着姜雨慈从门的左边,逐一开始介绍着。

“所有从前厅撤下来的碗盘,会有专人送来放在这里。我们把它们先在这里做一下去污,就是这个水槽。”张姐的手拍了一下那个充满了清洁液的水槽,里面的液体因为混入了碗盘上剩余的菜汤,而呈现出浑浊的酱油色。

“接着,把去完污的碗盘拿到这个水槽里做第一遍的清洗。”她们向右移动了几步,来到第二个水槽边。这个水槽里完全是水,但是也是浑浊的,不过里面的东西还看的清。

第二章 我很丑吗(二)

“再把做了第一遍清洗的碗盘放到这个水槽里泡一会儿,”她们又向右移动了几步,走到第三个水槽边。这个水槽里的水,比前一个明显的清净一些,水槽的容积也要大一倍,“让去污液完全的从碗盘上溶解到水里,这样可以把化学品清除干净。”姜雨慈边听,边记,边微微的点头,表示自己听明白了。

“最后这个水槽就是用来冲洗的。”张姐指着她刚才站立的那个水槽,里面有一些待冲洗的碗盘。“冲洗好的碗盘要先在这里把水沥干净。再用消过毒的毛巾擦掉残余的水,按照规定放到消毒柜里,就行了。”张姐依次指着自己提到的设施给姜雨慈看。“听明白了吗?”

“听明白了。”姜雨慈点点的头,表示自己完全懂了。张姐的介绍很好,简单而明确。

“那就开始吧。一次搬一箱。”张姐的手做了一个‘一’字。“好。”姜雨慈的话不多,说完便开始了自己的工作。第一步,先搬要洗的脏碗盘。

因为现在才刚到用餐的时间,第一批的碗盘还没有送来,所以放在待清洁区的碗盘不多。它们都用一种扁平的塑料箱盛着,整齐的码在待清洁区里。

姜雨慈走过去,用手抓住塑料箱的两端。这一箱碗盘大约三四十斤,姜雨慈因为是第一次,所以搬着略感吃力,但是也还好。

一个循环下来,张姐对姜雨慈的工作成果还是很满意的,夸她学的快。面对张姐的称赞,姜雨慈回以微笑,表示感谢。

其实,从姜雨慈刚一进门,张姐的心里就有一个疑问,想要问个清楚。在她的概念里,像姜雨慈这样的长相和谈吐的人,怎么也得是个公司里坐办公室的小白领,可是为什么偏偏会来餐厅里做最底层的洗碗工呢?

看着姜雨慈埋头干活的侧影,这个问题在张姐的心里就像是个小猫的爪子一样,挠得难受。她碍于情面,不好意思一下子问出来,怕问的不好,伤害了姜雨慈的自尊心。她一面干着活,一面盘算着要如何的开口。

“我们这里的工作辛苦吧?”张姐体贴的问道,手里的活却不停。“还好。”姜雨慈微笑着,淡淡的回答。

张姐一边问问题,一边用眼睛一直在观察着姜雨慈的脸色,见脸色没有变化。她又接下去说道,“像你这样的小姑娘蛮好找个办公室的工作做做,干嘛要来这里受苦。”

姜雨慈一笑。她明白了张姐心里的好奇,如果不清清楚楚的回答她,她一定会没完没了的问下去。“我有正式的工作。到这里来,是来兼职的。”姜雨慈说。

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