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第30章 香姬（第1页）

第30章香姬花妮在门边站了一会工夫，低头看自己发白的麻布衣，摸了下鼻子回身往怡人馆的后门走去。怡人馆的后门聚集的全都是来怡人馆卖菜卖肉的小贩，只是怡人馆自己有专门种植青菜跟养牲畜的庄子，好多小贩都吃闭门羹。花妮看着他们个顶个低头丧气地离去，她赶快走向前去，“跑堂的哥，请问你们这儿可收淡水螺？”

板儿哥听言看过，非常抱歉地说，“小娘子，这淡水螺有非常浓重的腥膻味儿，去除不掉，因此我们不收。”

看着这样瘦小的小妮子提着一个水桶，板儿哥有一些歉意，饭庄有饭庄的规定，他们这帮人也全都是帮人家干活的，说的不算。“那，要是我有去除腥膻味的办法呢？你可不可以收？”

花妮再度问，倒是没因为被拒绝而沮丧。“我进去问问老板，再回复你？”

这样大的事，板儿哥脱个跑堂的是做不了主。花妮无所谓的点了下头，“那快点呀！你们如果不收，我好去找其它饭庄。”

她下午还要赶回去呢，自然要早点卖掉。板儿哥点了下头，赶快跑去找老板。花妮一直以为像这种饭庄、茶馆的老板全都是男的，并且还是那种油腻的中年叔叔，等里边走出的那个千娇百媚的美女时，花妮都忍不住自问，这怡人馆真不是烟花之地么？看着呆了的花妮，香姬非常温和的问，“小妮子是你要卖淡水螺么？”

“对。”

花妮点头。“听说你有办法去除淡水螺的腥膻味？”

每个饭庄的负责人期盼自己饭庄的门面菜越多越好，这样才能更好的吸引食客。淡水螺这东西，满河都是，可惜便是因为浓厚的腥膻味儿，导致所有饭庄都没这样一样菜，如果怡人馆先有了这一样菜，买卖必定会更好。香姬想着，不禁脸更加温和起来，恩，她可不敢将跟前这小黑锅气走了，定要将那个去除腥膻味的办法买来，在她眼中，世上东西都是待价而沽，有人舍不得的贵物，只是价钱没有到位而已，等价钱一到位，还不是亲手送来。“有，只是你先得将我这淡水螺买了。”

花妮可没忘记今日的目标便是将这淡水螺卖掉，因此她非常固执的说。听言，香姬笑开了花，于她而言这淡水螺买下也不花几个钱，她看中的还是那办法，因此非常爽朗答应，“好，如果你的办法有用，我也花钱买下，乃至以后你有多少的淡水螺，我就收多少。”

对香姬的一口应承，花妮更是喜上眉头，如今小河中除了石头砂土外便是淡水螺顶多了，对她而言，每日去小河中拣一时辰就可以拣到一大桶，并且等房子修好后，她也可以叫母亲一起来拣，这样一月下来，该也不少收入。“好呀！”

花妮应声。板儿哥帮着提着水桶进去灶房，门外边的那一些小贩悔的肠子全都青了，他们怎就没乘机推荐自个的青菜呢？虽说怡人馆收菜的要求非常龟毛，可还是挡不住各路小贩热情，原因无他，便是怡人馆给的钱高，只需看中你的菜，出的价必定比其它饭庄的高，因此好多人全都抱着试试的心态跑来这儿。花妮拣了差不多俩时辰的淡水螺，差不多有10斤。香姬一挥手，“那即使10斤，10厘钱1斤，10斤就100厘钱。要是你那去除腥膻味的办法有用的话，我就花10两买下，只是，以后这办法，你可就不可以告诉旁人了。”

花妮点了下头，这也算是买断了。只是看在这人出了这样多银子买的份儿上，花妮还是非常开心的，10两银呀！她在小河中忙活了俩时辰都才挣了100厘钱，卖个去腥膻味的办法便是她的几万倍！果真这饭庄是有钱人来光顾的，便是不同！见她应承下，就叫花妮去灶房做一道以淡水螺为主的菜。灶房中的佐料还是非常丰富的，麻椒、辣子、蒜瓣儿、洋葱、生抽、醋、芝麻油、白酒、米酒、果酒……种类繁多。花妮打算做道暴炒淡水螺。先将淡水螺放盐巴水中浸泡一会工夫，好叫淡水螺将肚子中的砂土都吐干净，而后预备好果酒跟米酒，还有青辣椒后，便在一边等。香姬好奇的问，“怎不开始？”

“等一会工夫，这淡水螺如果不将肚子中的砂土吐干净，不卫生，放盐巴水中可以加快他吐出的时间。”

香姬点了下头，看不出这小黑锅还是有几把刷子。要是花妮知道她心中叫她小黑锅，必定会不爽的在她的淡水螺里下药！黑说明她和太阳接触多，再者，黑代表健康！如今正是午餐时间，整个灶房都忙的热火朝天，花妮站一边，看见一个大厨在红焖鲛鱼，不禁说，“实际上鲛鱼除了红焖外还有其它吃法。”

“啥吃法？”

非常明显，香姬也是个吃货，对美食总是有追求。花妮听言，闭口不谈。香姬秒懂，“你这做鲛鱼的食谱我也买了。”

花妮要的便是这句话，见到她这样上道，花妮一笑说，“好说，价钱的话，等你尝了味儿后再说，只是办法我如今要保密。”

如果价没有谈拢，办法又被学走，到时她找谁哭去！香姬表示理解，同时也觉的不要小看这小黑锅，心眼蛮多的。花妮回头杀了条鲛鱼，随后开始预备佐料，她预备做一道开屏招财鱼，看名就知道这一样菜的卖相非常好，如若孔雀开屏。鲛鱼是必不可少的，葱姜蒜辣，预备好佐料后，花妮用刀迅速在鱼身上切割，手法十分纯熟。在等鱼肉腌渍入味时，淡水螺的砂土吐的差不多，花妮也不藏私，直接洗干净备用下锅。将锅中的水痘擦净，放油，烧热，放入姜蒜洋葱，翻炒，而后将青辣椒倒入，等青辣椒的辣味散发出来后，乘机将淡水螺倒下去，大火快炒，加入米酒翻炒，放了盐巴后又放一些果酒，整个灶房的香味都被花妮的这一样菜给掩盖住了，太香了，闻着便有胃口。

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