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还得有肉,特别是猪蹄,绝对要来一只,做成软烂的红烧猪蹄,富含胶原蛋白美容养颜,还有特殊寓意——横财在手!
红烧肉也不能少了,红红火火恍恍惚惚,必须有。
再有就是八宝饭,什么红枣啦,莲子啦,桂圆啦,用糯米蒸上来,团团圆圆,和和美美。
当然还不能少了年糕了,因为谐音“年高”,过年吃年糕,年年高,也是寓意美好。
光是荤的也不成,还得来几道素的爽口的菜。
总之年夜饭,在九十年代是许许多多孩子日思夜盼的一顿饭,这一天,他们可以敞开了肚皮可劲儿吃!
不光年夜饭的菜很讲究,盘数也很有门道,一般来说是六盘或是八盘,寓意六六顺,八八发!可若是家里人多,一般都会烧个十盘菜,十全十美!
顾盼他们晚上年夜饭便准备了十道菜,主勺的正好轮到了顾母,顾盼他们在边上帮衬着,不到四点钟,满满当当四桌子饭菜就烧好了。
好在顾家堂屋还挺大,摆了四张八仙桌刚刚好。
等大家都聚齐了,顾浩带着堂兄弟们一块将鞭炮拿出来摆好,顾奶奶则带着顾母她们开始祭祖。
大家需要在门口给逝去的祖先烧纸钱,点香,说吉祥保佑的话。
等纸钱烧过了,香插在门侧专门点香的竹筒里,爆竹便噼里啪啦响了起来。
小孩子们捂着耳朵跳着脚,双眼似闭非闭,想看又不敢看,生怕鞭炮炸进了眼里,胆大的就偷眼看一下,又赶紧闭上了。
“好了,好了,大家全部进去坐桌。”
鞭炮放得差不多了,大人们便会催促小孩进堂屋,然后将堂屋的门关的紧紧的。
夏阳村这里的习俗是,吃年夜饭需得关上门,全家人吃完了饭下了桌子才能把门重新打开,这叫做财不外露。
因着家里人多,这顿年夜饭吃得是格外热闹,桌上大人们推杯换盏,小孩们眼睛也亮晶晶的,可劲儿吃肉,还有饮料喝!
顾盼目光在桌上的菜肴上掠过,眼疾手快地夹了一块红烧肉塞进嘴里。
她这一桌子全是小孩,手不够快连汤都不会给你剩下,吃着吃着,顾盼嘴巴咀嚼动作越发快了。
四点不到开始吃,足足吃到五点过半大家才陆续下桌。
主要是大人喝酒需要比较长的时间,小孩子吃饱了早就在屋里打闹了。
堂屋的门被人打开,男孩子们一窝蜂跑了出去,蹲在刚刚放过鞭炮铺了一层红的地方用手拨弄。
“啊,我找到了一个!”
“我也找到一个!”
“……”
原来,他们是在找刚刚放鞭炮后的漏网之“鱼”!
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