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“的确,现在我们都已经不是最佳状态了,士气被打落了一些。”阿飞叹了一口气,“明天的对手可是真的不好对付了,我们必须要全力以赴,稳坐在排名第四的这一组合,这一次居然没有向上挑战,我觉得,恐怕他们就是准备给我们的拦路虎……。。”
赛场
“好的,各位观众,今天是宫廷御宴团体挑战赛晋级赛第三站,我的双方都是实力强劲的组合,来自排名第三的餐厅杰尼一家,来自菊下楼,拥有顶级厨师小当家坐镇的,排名第六,目前刷新成绩的新组合。这一次,小当家组合一直都没有上场过的,第四个组合选手,好,非常令人惊讶的是新锐特级美食评鉴师阿飞先生,他的厨艺是否和他的评鉴一样厉害呢,就让我们拭目以待吧,本次的比赛,主题为——海洋。”
“那么,比赛正式开始。”主持人一声令下,两边都各就各位了。
小当家和阿飞迅速选择好了食材,谢师傅看了看台下抱着绷带的雷恩,表情上看不出什么破绽,但是小当家知道,他是在担心雷恩。
“谢师傅。”听到小当家的声音,谢师傅马上回神了。
这个时候双方都开始了如火如荼的烹饪。对方的厨艺功底非常扎实,烹饪动作看起来非常大气,没有多余的花俏,但是带着一种娴熟,一种料理本身自发的魅力。
对方中的住处看起来游刃有余,这个时候已经开始处理海虾了,虾头虾尾,还有虾线都是需要取出的,然后加入调料腌制。旁边的助手正在切洋葱,葱丝飞舞,整整齐齐的码在碟子上,看起来相当的纯熟。
小当家没有过多的惊叹,他这一次,要做一份齐集海洋美味的料理精华而烹饪出来的主菜,消耗的时间会比往常更多,所以阿飞必须同时制作两道菜,并且时时刻刻注意小当家的动作,在阿飞制作完配料之后,小当家来掌勺。
幸而他们果然默契非凡,一瞬间小当家开启海骨鱼汤的熬煮的时候,阿飞在当空就扔来了一个勺子,小当家顺利的结过,两个人擦身而过,瞬间交换了位置。这一幕令台下的观众都为之惊叹不已。而谢师傅自然不甘落后,他已经开始将炖熟的紫薯出锅了,然后用大刀开始打磨紫薯泥,让它没有任何硬块,紫薯泥就像是瀑布留下的细沙一般,非常稠密的从刀间飞流而下,看得人眼花缭乱。
而另一方仍是不动如山,他们已经不是新手了,而是几经沙场战斗的老茧,经验,实力都相当丰富,在这样的干扰下,仍然毫不在乎。
小当家自然明白对方的实力,但是他也不会轻易认输的。
双方的斗志高涨,一簇簇火苗在身后燃起,整个现场的气氛瞬间就达到了顶峰,让人难以置信。台上的两位路人甲乙的评委也赞叹不已,纷纷交头接耳。
“双方都实力强劲啊,小当家不仅仅是个人赛出众,在团体赛中的组合也非常巧妙。不过阿朗他们毕竟是老将,孰胜孰负,还未可知呢,你就看看吧,什么时候看到一向镇定自若,慢慢悠悠,从容淡定的阿朗这么热血沸腾的样子,让我都以为他还是个小伙子呢。”
“棋逢对手啊,棋逢对手,精彩,这一场不论谁胜谁负,最后的结果都不重要了,两边的实力都会更近一步啊,在厨艺上有所体悟,看来后生可畏啊。”老人哈哈大笑了起来,对于国都中的橄榄枝他都敢拒绝,不过是因为这一份纯粹的胃料理燃动的心罢了。
“不过你的那位后生了不得啊,说不定我们又会有一个顶级大厨和特级厨师双料头衔的天才人物了。“两人都互相恭维了起来。
很快,比赛的时间截止了,两边都热血沸腾。台下的雷恩一直在关注谢师傅,但是也不得不为这样比赛的氛围所打动,他开始有些遗憾了,今天不能站在台上,看到小当家和阿飞的默契组合,两人的那种默契,真的是难以用语言来表达,他……
不过尽管这样,一场好的比赛也足以让他这个作为厨师的人受益匪浅了。
“那么,试吃开始,两位评委可以动筷了。“这两位一位是来自评鉴界的泰山北斗,另外一位,既不属于评鉴界,也不属于烹饪界,但是公认的,在美食上面是相当有见的的,说起来总是头头是道,让人叹服不已。
小当家上前一步:“本次的主菜海鲜饭用扇贝、小鲍、鱿鱼、墨鱼、蟹棒、螺片,汲取海洋精华配以鲜虾,另外用海骨鱼熬制的汤作为底料,加上虾脑。另外汤点,番茄梭子蟹豆腐煲,辅菜,蜜瓜船拼蜜瓜火腿卷,以海洋为题材制作的船,用形象达到主题的要求,球心紫薯杯蛋糕,甜美的紫薯配以香浓的奶油,制作出如同海上航行一般的造型,蓝紫色的紫薯正是大海一般的颜色。”
两位评委开始试吃了。
“很好,色泽斑斓美观、海鲜浓郁诱人、搭配营养丰富、味道鲜美好吃,这一道海鲜饭果然不愧是汲取海洋精华。”
“另外色泽鲜亮,口感爽滑,蟹肉细腻,这个番茄梭子蟹豆腐煲也相当惊艳,汤头很鲜美。紫薯杯的口感也相当好,甜而不腻,里面的奶油不知道是怎么制作的,虽然甜,但是又不会腻口,果然是最具有创造力的甜点师谢师傅么。”
评价到这里已经让大家都非常满意了。
对方的主厨阿朗上前一步:“点心,蓝莓马芬杯,辅菜,鲜辣粉丝蒸海虾,主菜,培根炒面,汤点,洋葱海鲜汤。”
“这不是单纯的培根炒面了,还加入了新鲜的鱼汤,虾子等等的海产提以鲜味,很好,洋葱海鲜汤,蒸海虾,切题。最后的这个蓝莓马芬杯么,阿朗这是你亲手做的?”
“是。”听到评委提问阿朗马上回答。
“很好,上面加上了奶油塔,上面缀了蓝莓,中间掰开有蓝莓,很有活力的创造。”看来两位评委都非常看好。胜负在五五之数,双方的作品都非常出色。
当然,冠军只能有一位,这时候意见,在两位评委之间产生了挺大的分歧,难以判定,双方的作品真的是难分伯仲,一样都深的评委的心意啊。
这时候主持人走了过去,低下头听两位评委的建议,边听边皱起了眉,然后又点点头,似乎是明白了什么。
“这一次的比赛,判定小当家一组有排名第四的实力,但是,阿朗一组仍然非常具有创造力,宝刀未老,一样是深得人心,依旧保持着排名第四的实力,所以,平局。”听到主持人这么说,双方都走到中间。
小当家和阿朗友好的握了握手。
“比了一场很好的比赛,下一次,小当家,你可是必须打到我啊,在团体赛,合作,才是最重要的。”阿朗以过来人的身份来劝导小当家,“你的伙伴都非常杰出,你还需要更上一个台阶。”
“谢谢您的教诲。”小当家点点头。
于是比赛落下帷幕。
作者有话要说:下一章回去了,再下一张有更多精彩的美食亮相啊
☆、回菊下楼
第六十七章
回菊下楼
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