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制作浆水很简单,季舒奶奶经常做,她妈妈做的也很好吃,所以季舒多少看下了一点步骤,按照她奶奶这么多年的制作经验,用苦苦菜做出来的其实是最好吃的,再不行芹菜和包菜也很不错。
林子倒是有苦苦菜,但是现在这个月份,基本上已经全部都长老了,要是在早春苦苦菜刚冒芽的时候,用刀将叶子连着一点根茎挖出来是最好吃的时候。
虽然不能用苦苦菜,但是她们庇护所旁边还有她们去年移栽过来的水芹菜,经过一年的生长繁衍,它们已经长成了很大的一片,她们根本吃不完。
季舒摘了一些水芹菜回去洗干净,切成段之后就放入沸水里面过一遍,让水芹菜保持着半熟半生的状态再捞出来晾凉备用。
做浆水的过程不难,甚至可以说是很简单,但是需要的东西却很麻烦,要么就需要她们找来一些做好的浆水当引子,要么就要用到发面。
引子她们当然没有,就只能提前准备好发面了,她们没有酵母,只能依赖自然发酵,季舒在前天晚上就准备了一点点的面粉,然后用晾至四十五度左右的温水和面,将面盆用布蒙好,发酵了一整天才好。
发酵好的面团里面呈现蜂窝状,体积会变大,而且闻起来还会有一点酸酸的味道,季舒留了大概两勺左右的面粉,在碗里加水弄成了面汤,最后再倒到开水里面煮开。
等锅里的水晾温之后,再将煮好的水芹菜放进罐子里,将晾好的面汤倒进去,最后一步就是将之前做好的发面化到水里,然后倒进浆水罐子里。
因为这是季舒第一次尝试做浆水,所以她没有做很多,只做了一小罐子,准备等两天之后再看效果。
做浆水的这些面粉还是她们仨前天晚上用石臼磨了很长时间才弄出来的,一晚上连一碗面都没弄出来,效率低的可怕,照这个劲头,明年的麦子收上来,她们也不一定能吃上面条。
现在已经是六月上旬了,季舒可以很明显的感受到樱桃还有桃子这些水果已经掉的差不多了,这山里面有猴子,她们有时候摘果子的时候还能碰见一些,这些果子其实很多都不会浪费,森林里吃果子的小动物都很多,果子的数量自然消耗的很快。
到了现在,已经有很多被吃掉了,即便有很多还没有到脱落的底部也会很快被吃掉,怪不得她们去年完全没有见到水果的影子。
还有几天就是七月了,她们也要开始忙碌起来,这几天季舒还特意爬到去年做过标记的树上,那些蚕宝宝喜欢吃的叶子上果然趴着很多的蚕,虽然和广泛养殖的那种蚕有略微的不同,但是总体还是很像的。
这几天大概就是蚕宝宝结茧的关键时期,三人也在静静的等待,等它们差不多全部结茧之后就可以收获了,今年就不着急每天晚上抽丝了,放到烘干室里面整体灭杀烘干就行。
等待的那几天,她们照常早上出去,下午留在家里做家具,藤条对她们来说真的是一种非常好用的材料,既方便获取,用途还大。
没过两天她们就做好了客厅的沙发和餐桌,就是茶几可能还要等一下,她们暂时还没有想好做成什么样子的。
季舒有点想做成那种小小的,毕竟她们已经有了一个大餐桌,但又觉得茶几上还要放别的东西,小一点的面积不够,传统的那种大茶几又不太好看还会挡着沙发,林皎和林侨也拿不定主意。
最后,三人还是决定以实用为主,她做了一个有两层的大茶几,下面一层用藤蔓编制好之后完全固定到桌子腿中间的位置,然后两层都用陶砖贴了面,季舒为了牢固,还在下面一层放了好几个棍子当支撑,她试了一下,非常牢固。
餐桌和茶几配上桌布之后就好看了很多,季舒特意弄得大一点的布,将底下的木头和藤编全都盖了起来。
之前摘回来的木棉很多,但是做完床褥之后也没有剩下很多,剩下的那些再来做餐桌椅子和沙发上的坐垫就有点不够了,季舒有点后悔当初没有多摘一些回来了。
因为东西不太够,她们只能暂时放弃沙发上的坐垫和抱枕,等着明年摘了更多的木棉再说,反正她们平时大多数时间也都可以坐到客厅的炕上,吃饭做餐桌那里,沙发上也基本很少坐。
就这样,她们的家具暂时就全部都打造完了,其他的等以后发现缺了再补也不迟,季舒还做了好几个竹夹子用来冬天夹炭用。
自从开春以来,三人一直都没有停止烧制木炭,即便每天都只烧制一点点,她们现在都已经囤下了很大一堆了,离冬天还有很久,她们今年的炭一定不会缺的。
七月初的时候,树林里的果子已经基本上看不到了,三人仔细观察了几天,确定大部分的蚕都开始结茧之后就开始了每天的摘蚕茧工作。
蚕茧很多,三人每天都能摘好几趟回家,去除外面的叶子之后,就放到烘干室里面烘烤,控制好温度,在确定不会伤到蚕丝又能杀死里面的蛹之后她们就每晚都将当天摘回来的蚕茧处理掉,然后储存起来。
去年之所以那么忙,就是因为当时她们发现蚕茧的时间太迟,而且还没有不伤蚕丝就保存蚕茧的方法,只能尽量在蚕蛾还没有破茧的时候将它们全都做成蚕丝线,今年她们开始的早,又有了烘干室,当然就会清闲很多。
现在,她们每天的工作也就是慢悠悠的摘几筐蚕茧,顺便逛逛树林,看能不能发现什么好东西,晚上回来也是在吃晚饭之后去烘干室里面点一把火,完全算不上忙碌,反倒是非常惬意。
她们的蚕丝布还有很多,蚕丝线也还剩下一些,所以她们完全不像去年那么着急,除了摘到蚕茧的第一步季舒用来测试了一下她去年特意做的那个取蚕丝的纺车,她们今年一直都没有再进行缫丝的活儿。
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