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这几个邻村送过来的谢礼,加起来有十头猪,八只羊,一时半会儿哪里能全杀了?
只能先养起来。
既然要养,韦仁实就打算养的稍微精细些。
别说是将来想怎么样了,就是自己留着自己***细些养出来的肉质也更好吃啊。
而要养这些东西,就得先骟。
骟,就是阉割。畜禽的阉割不但包括公畜禽,也包括母畜禽。
畜禽阉割就是摘除畜禽的生殖腺,即摘除**或卵巢。
特别是猪,阉割之后的公猪、母猪失去性生理机能,其性情变得温顺,攻击性会降低的十分显著,便于饲养管理。也可以不再分开公母,而是直接混群饲养,减少人工和费用。
另外,阉割也可以使畜禽的肉质更加细嫩,没有腥味。可以将原本大量用于供应繁殖所需的能量转而促进生长,利于肥育,也能够缩短饲养周期,淘汰不良品种,利于良种选育等等。
其实阉猪早在西周时就已出现,《周易·大畜卦》便有“豮豕之牙,吉”的说法。意思是,被阉过的猪已没有攻击性,其牙不足惧,所以吉祥。
但是,这里将猪进行阉割的目的,是为了减轻它的攻击性,又或是为了祭祀所用。却并没有应用到养殖业上。
直到宋代,更大规模的食用猪肉的现象的出现,才让人们发现了阉割之后对于养殖畜禽的作用。
所以这时候应该是有懂得如何给这些猪去势的人的。
韦仁实想罢,转头看向了郑里正。却见郑里正一脸的惊惶,不可思议的盯着他。
“去势?!干啥?你想干啥?!”郑里正一脸的惊恐。
“这些猪一下也吃不完啊,得养起来。”韦仁实对他说道:“这养猪就只能留一头种猪,几头母猪可劲儿生,其他的全骟了。骟过之后的猪不但长的快,长的肥,而且肉质醇美无异味……啧啧,这可是我搞养殖的独门秘诀。”
郑里正看看韦仁实,又看看那几头猪,满是怀疑的道:“阉了还能有这些好处?”
“可不是么。”韦仁实一拍手,又道:“我这房子还没盖起来,就得先盖个猪圈了。”
“那有啥难的,待会儿我喊喊石老大,等你吃完饭猪圈就圈出来了。”郑里正笑道。
“我这猪圈可不一般。”韦仁实说道:“我盖出来的叫养殖场。”
“甭管你叫什么名号,不还都是养些个鸡豚狗彘。”郑里正笑道:“对了,我将你做的掠子给县衙了,县尊要上报,不过这得等些时间。”
“我也不急。”韦仁实说道:“郑叔,你跟我一块儿种地,养牲畜吧。咱俩五五开,用不了两年你的家业就能追上你你兄弟了。”
“种地和养牲畜能攒家业攒的这么快?”郑里正吃惊道。
“那得看是谁种和养的。”韦仁实说道:“旁人来或许不行,但我来就行。”
“韦郎君是个心善的人啊。”郑里正笑了笑,说道:“那我也就不推脱韦郎君的提携了。韦郎君成天的事情不少,告诉某该怎么做,某替韦郎君打理着昌谷这些事情便是。”
“多谢郑叔。”韦仁实见郑里正明白了他的意思,也答应了下来,于是笑道。
郑里正又道:“去势的人……这个某还真是不大知道。不过可以去打听打听,想来是能打听得来的。”
韦仁实点了点头,道:“此事至关重要,要实在是打听不来,就只能找个杀猪的来,咱们自己摸索了。”
郑里正脸上顿时露出嫌弃的神色,道:“放心罢!某就是找到洛阳,也一定要找来!”
“还有,各村里几年遭了雨水,一定有发芽不能要的麦子。郑叔你帮我问问,就说我愿意大量收购这些发芽的麦子。”韦仁实又说道。
“芽麦?收它作甚?”郑里正问道。
“用处其实很多的。比方说可以做饲料啊。”韦仁实答道:“其实也可以酿酒,但我不知道大家能不能习惯那种另类的滋味儿。”
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