手机浏览器扫描二维码访问
“是用陈皮做的,所以才能有这样的味道。”
大叔笑着看了她一眼,没有点头,也没有摇头,只是笑道:“到底是什么滋味,只有尝过以后才知道”
这句话勾起了叶舒的好奇,她也不由得伸长了脖子,看着来来往往的盘子里,油亮美味的鸭子。
可能是因为大叔来的比自己早,所以没过久两人的面前就放了一只鸭子,大叔笑着对服务员道:“她的那份就给她包起来带走吧,这只我们俩个吃。”
服务员笑着点了点头,就离开了。
“小姑娘,来尝尝看,这鸭子,到底是用什么做的?”
见大叔已经捏起了筷子,一副期盼又兴奋的样子,叶舒干脆也不见外,直接捏起了筷子似下了一块鸭肉塞进嘴里。
陈皮的香味似乎是鸭子本身散发出来的一般,直到放进嘴里,依然能感觉到那不一般的甘醇,而鸭肉酥烂绵软的口感更是让她欲罢不能,浓郁甘香的味道沁入道口腔里的每一个细胞,不愧是招牌菜,果然跟她以前吃过的鸭子完全的不一样。
反观之对面的人却是吃的小心翼翼,那感觉倒不像是在吃鸭子,反而像是在品鸭子一般。
大叔见她看着自己,神情里多了几分戏谑。
“小姑娘,这可不是单单只是陈皮这么简单哦”那语气里多了几分的轻蔑,想来这个人是见自己年纪小,所以不自觉的多了几分不屑。
叶舒撇撇嘴,只可惜,她虽然的确是年纪小,不过她的这舌头,即便是百年功力的大厨,恐怕也达不到这个境界。
叶舒嘿嘿一笑,捏起一块鸭肉,故意在这个人面前晃了晃。
“这鸭子先炸后蒸,自然味道不一般。”
大叔闻言果然瞪圆了眼睛,细细的打量着她。
叶舒笑的得意。
“这秘制的调料,可不是一般人能配得出来的,先将鸭子盐渍十小时以上,而后过油稍微一炸,摸上料和陈皮加水上锅蒸熟,而陈皮则融化,完全深入鸭子的表皮,才会有如此软糯甘香的口感”说着她不免得意的看了眼对面的人,故意问道:“大叔觉得对不对?”
吃鸭子的人现在已经惊讶的长大了嘴巴,他看着面前不过十几岁的小姑娘,半晌才问道:“你不会是这家的闺女吧?”
叶舒笑着摇了摇头,又撕下一块肉,丢进嘴里。
“我们家开点心铺,又不是饭店。”
大叔闻言点了点头,眸子依然打量着她,进而又问道:“除此之外呢?”
叶舒故意皱着眉头装出一副认真品味的样子道:“嗯,这料的方子是人家秘制的,不好跟你说,不过这陈皮倒不是一般的陈皮。”
叶舒回忆着脑袋里闪过的陈皮的画面,她曾经读过的关于食材的书里面介绍过这个东西。
“这陈皮内表面棕红,外表面棕褐,想来时间必定不会低于十年。”
听到这句话大叔已经是倒抽了一口凉气。
五年以上的陈皮现在在一般的饭店已经都不多见了,这家店竟然用十年以上的陈皮来做菜
看到了大叔的表情,叶舒笑嘻嘻的继续说道:“3至8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵。这家店的鸭子味道香醇,没有刺鼻的香气和酸味,而二十年以上的陈皮又实在是比较珍贵,所以就这个鸭子的口感和价格,我推测这个陈皮的年份,应该有十年以上。”
078我认可点心,不认可人(求首订~)
收费章节(12点)
078我认可点心,不认可人(求首订~)
叶舒笑眯眯的看着面前的人,这位大叔的表情显得十分的丰富,初闻之后的惊讶没多久之后就变成了兴奋,而兴奋之后,竟然有些许淡淡的不甘和失落。
穿越:你是暴君又怎样 娱乐天 1-521 主宰战界 重生之流年 忠孝不能俩全 折锦春 星际穿越后,我在六零研究低科技 破炁:人类最后的希望 穿越后,小炮灰靠美食逆袭成团宠 乱荒 邪恶贤妃 灾厄纪元 军官糙,媳妇俏,八零大院乐遥遥 人间自传 宗骑:跃马扬鞭 玫珞风云 娶个皇后不争宠3 龙族:从诡秘归乡的路明非 我,道子,穿成反派,吊打系统 赶海:开局钓九龙拉棺,震惊全球
师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...
书名?阅女无限??呵呵,广大银民,请看清楚哦。吴县,这个二十岁的青涩小子,进城上学,居然一不留神,取悦于众多美女,在众女的帮助下,事业也是蒸蒸日上。且看主角如何将有限的生命,投入到吴县的悦女事业中去。蹩脚的猪脚,由一个初哥,逐渐成为花丛高手。...
两年前,僵尸面瘫男左莫被无空山掌门捡回了门派,失去记忆的他过着忙碌却充实的生活,一心想要赚晶石,一直在灵植上下苦功,终于如愿成为灵植夫,从不受待见的外门弟子跻身成为炙手可热的内门弟子。一个偶然的机会,左...
魔族强势,在人类即将被灭绝之时,六大圣殿崛起,带领着人类守住最后的领土。一名少年,为救母加入骑士圣殿,奇迹诡计,不断在他身上上演。在这人类六大圣殿与魔族七十二柱魔神相互倾轧的世界,他能否登上象征着骑...
天地不仁以万物为刍狗!一个小千世界狂热迷恋修行的少年获得大千世界半神的神格,人生从这一刻改变,跳出法则之外,逆天顺天,尽在掌握!...
前世孤苦一生,今世重生成兽,为何上天总是这样的捉弄!为何上天总是那样的不公!他不服,不服那命运的不公。自创妖修之法,将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族,成就一代麒麟圣祖的威名。...