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第206部分（第1页）

首先，白小白扫了一眼食材货架。

上面已经新增了很多新鲜的食材。

同样，橱柜台面也有一些新的料理设备。

又检查了一下各个调料盒，也都是满当当的。

撸起羽绒服袖子，白小白洗净双手，干抹布擦干后，准备动手料理起来了。

新品的制作方法，白小白已经完全掌握了。

只是新品和普通华夏火锅在料理上也有不同，甚至不少地方有所颠覆。

火锅是华夏独创的美食，历史悠久，至今在许多华夏人心中，都是名列前茅的美食。

虽然日苯也有日式火锅，纸火锅，寿喜锅，思密达国也有韩式部队火锅，泡菜火锅，但是就取材种类和美味程度而言，两者和华夏火锅不可同日而语。

华夏火锅除了刷烫的食材很重要以外，最关键的还是汤底的制作。

一般家庭，为了图方便，都是超市买包火锅底料包，然后回家直接沸水煮开，就成了底料。

这样的火锅底料味道非常寡淡，即便刷烫食材也不着味。

但凡高档一点的火锅店，都是用上好的高汤打底，加入各种调味料，精心烹制而成。

这一次的四海神州火锅在火锅汤底的做法也是如此。

火锅店的底料大多数时候，约定分为清汤锅，红汤锅，鸳鸯锅。

而这一次新品的火锅底料上，稍显复杂，分为有四种泉水锅，清汤锅，红汤锅，菌汤锅。

按照系统的做法，四种火锅底料最后会盛装在特别的‘田’字格火锅上，形成一格一海，组成‘四海’，这就是四海神州火锅中‘四海’的由来。

火锅底料其中的泉水锅很简单，这个无需白小白特别料理，用的就是系统提供的泉水加热即可。

至于剩下的清汤锅，红汤锅，菌汤锅，都需要白小白亲自料理。

三种火锅底料的基础熬制都是一样的，用的主食材都是鸡肉。

白小白在食材货架上，取出系统提供好的整鸡。

这鸡肉和江海美食节清汤面、清汤粉用到的真七彩山鸡王不一样，看鸡肉的成色是土鸡无疑。

白小白的这双手，摸过无数鸡，但是当下这种鸡肉摸着感觉不太一样。

不仅肉质坚实，鸡皮疙瘩密布，稍微凑近鸡肉，还闻不到鸡肉的土腥气。

这鸡肉比比起真七彩山鸡王也是不差分毫。

白小白清洗鸡肉的同时，不忘问道“系统，这整鸡是什么品种的鸡肉？”

电子音回复道：

【食材好食才好，鸡肉来源如下】

电子音完毕，系统现字：

xin疆枸杞鸡：该种鸡类只出产于xin疆地区，属于当地特色珍贵鸡种。

这种鸡常年以天上冰雪融化的水作为饲养水源，除了五谷杂粮外，在放养过程中，该种鸡类还会捡食枸杞林中的昆虫、杂草、草籽和落地的枸杞为食，尤其最爱捡食枸杞，故此得名枸杞鸡。

系统放养枸杞鸡于xin疆吐鲁番沙漠绿洲交界处，枸杞鸡除了日常捡食黑、红枸杞外，还会以吐鲁番特产的马***葡萄、哈密瓜、石榴为食，故而营养摄取十分均衡丰富。

系统特养的枸杞鸡，每月底喂养一支野生天山雪莲。

白小白看到这里有点欲哭无泪，真心觉得活了小半辈子，还有点不如鸡了。

别说真的天山雪莲他没见过，就是新鲜道地的吐鲁番瓜果他也没吃过一个。

系统继续现字：

系统最终散养得到的枸杞鸡，土腥味极低，具有滋阴、温阳补肾、益精填髓、养肝明目的功效，是冬日进补的绝品食材。

同时，这种鸡肉质坚实，长时间沸煮也不容易破坏营养物质，是四海神州火锅的绝佳上选食材。

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