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第21章 你还会画符（第1页）

最后的成绩出乎所有人的意料，得分最高的柿饼竟然是池桂芳做的，有86分。

王羽拿过池桂芳做的柿饼看了看，又咬了一口，慢慢的在嘴里嚼着。

“无论是色泽，外观，还是口味，的确很不错，关键这个柿饼还是糖心的。”王羽一边嚼一边把咬了一口的柿饼给几人看。

来小树刚才去吐了下，又刷了两遍牙，口腔和喉咙的血糖浓度才低了点，她凑过去看了看，那柿饼外观很规整，颜色褐中透着红，关键是柿饼外面中心部位还没有固化，就像受热后的浓巧克力一样，随着王羽手掌的翻动缓缓的流动。

“桂芳，没想到你还有这手艺啊。”

王羽又接连掰了好几个柿饼，里面都是糖心的。

这对他来说是意外之喜，本来他就在纠结这个柿饼是自己生产还是做二次加工，二次加工就要去找柿饼供货商，费时费力不说，品质还不好把控。

现在好了，池桂芳的柿饼评分最高，质量现在看来也稳定，那还做什么二次加工，就自己村里生产，利润可以最大化。

“俺就是随便做做的，哪有那么好。”池桂芳被王羽说的都有点不好意思了，低着头羞涩的说道。

“不，你这个柿饼有点东西，吃着比别的柿饼多了一点涩，但就是很好吃，感觉甜而不腻。”

来小树狐疑的拿过一个柿饼，咬了一口，细细的品尝，果然是带有一丝涩味，这涩味并没有冲淡柿饼的甜，而是让柿饼的甜有了层次感，吃起来不仅不腻，还略带一点清爽。

这就是名厨经常说的要想甜，加点盐，要想鲜，加点甜。复合味才能把味道凸显到极致。

“桂芳，这柿饼怎么做的？”

见王羽问了，池桂芳就把柿饼的制作过程简单的给他介绍了下：

“不难，把柿子去了皮，然后晾几天，等外面硬了，就每天捏一下，再过个4、5天把柿子皮和柿饼放在坛子里，过个几天就挂霜了。”

王羽听了听这也不难啊，这柿饼好吃估计一是因为柿子品种，二是池桂芳做的时候比较用心，或许还有什么诀窍，但池桂芳自己也不知道。

“有些柿饼是圆的，有些是长条的，这是怎么回事？”

“长条的是吊着晾的，圆的是摊着晾。”

王羽哦了一声，这真是活到老学到老，他想了下对池桂芳说道：“桂芳，你能不能再给我做几斤，要品相好，都要有糖心的，到时候我问你买。”

“说啥买嘞，你喜欢吃，我就给你做嘛。”池桂芳低着头说道。

她这副样子落到来小树眼里，又引得她翻了个白眼：“会做柿饼了不起啊，我也会做，不就是晒一晒，晾一晾，捏一捏嘛。”

王羽转身对村长说道：“村长，咱村里有会做木工的吗？”

“有嘛，小柱他爷就会做嘛，以前村上谁家结婚，都找他打床打柜子的嘛。”

王羽在脑子里搜索了下，想起来了，“他爷不是有病吗？”

“那看你要做啥东西嘛，他是病，又不是瘫嘞。”

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