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“鲜人参的味道要比干人参浓郁很多,因此如果用鲜人参煨汤,量不用放这么多,减少两到三成左右会刚刚好。”
唐祥家里就是开药膳坊的,人参是经常用到的食材,因此他对用量自然非常敏感。
侍者听到之后立即唰唰的记了下来。
紧接着唐祥把剩下的六种瓦罐煨汤都尝了个遍,每一道都因文火慢炖而鲜香诱人,不过每样他都只进了寥寥几口。
汤品比较占肚子,不能用太多。
大概十分钟之后,吴茵菲端上了Haston总厨的第一道餐品:三季蜂蜜,她将这道菜摆在唐祥面前,并将餐具摆好。
唐祥在她俯身时,这才近距离的观察到吴茵菲的容貌。
吴茵菲的容貌毫无疑问是顶尖的,皮肤是非常干净的暖白色,虽然白皙但却不显苍白,眉眼精致、鼻梁翘挺、嘴唇纤薄,在传统中国审美的基础上融入了欧洲人五官的深邃感。
虽然由于是混血儿稍微带了点异族感,但是一口流利的中文却又让唐祥颇感亲近。
“唐先生,您眼前的这道餐品叫做三季蜂蜜。”吴茵菲悦耳的声音将唐祥的注意力拉回到菜品本身。
只见眼前素净的盘子中摆着三块正六边形的小巧糕点,看起来像是蜂巢的结构。
由于三块糕点都是蜂蜜的淡黄色,再加上六角蜂巢和花朵的造型会引发食客的视觉联想,因此仅仅是看一眼,便能想象出他们的香甜软糯。
未亲尝而先知其味。
可见摆盘结构与视觉的艺术,在饮食中也极为重要。
吴茵菲介绍道:“这三道糕点从左到右分别是亚洲岩蜜饯薰衣草与菜蓟花、香茅花和红柳桉蜂蜜海绵蛋糕、麦卢卡蜂蜜及堇菜花冰糕。”
随后她首先指了下第一块糕点:“这份用到的是喜马拉雅悬崖蜂蜜,这种蜂仅在喜马拉雅的垂直崖壁上筑巢,故而又称岩蜜。”
唐祥点点头,这种喜马拉雅岩蜜他听说过,因为产地就在国内。
据说这种岩峰可以飞到海拔3500米以上的地方筑巢,当地居民每次都要用藤绳攀爬百米高的悬崖、冒着巨大的风险采回,营养价值高、价格自然也贵。
“第二份用到的是澳大利亚红柳桉蜜,红柳桉两年才能开花一次,抗氧化能力位列世界蜂蜜品种之最,也是最为昂贵的蜂蜜之一。”
这份红柳桉蜜做成的糕点颜色最为浓郁,呈现暗红色,上面撒着两片花瓣有点俏皮。
“第三份用到的则是麦卢卡蜂蜜,产自新西兰的麦卢卡红茶树,产量稀少,其中的活性抗菌物质UMF可以改善胃肠溃疡,兼顾美味与健康。”
“我们将世界上最顶级、最稀有的三种蜂蜜融合到这一份餐品中,请您品尝。”吴茵菲自信的做了一个请的手势。
唐祥静静的听完她的介绍后拿起叉子开动,心中觉得颇为新奇。
平常他喝得就是超市几十块钱一罐的蜂蜜,今天这才见识了原来蜂蜜也有这么多高档品类。
他首先叉起麦卢卡蜂蜜及堇菜花冰糕,放入口中。
当糕点入口,略微带有摩擦力的糕体塞满口腔,顿时一股浓醇蜜香弥漫开来。
感受着糕体进入后,唐祥轻轻一咬,糕点缝隙中的麦卢卡蜂蜜顿时渗透出来,浓稠的蜂蜜流进口中,香甜不腻、质滑芳甘。
清甜而不是甜腻,十分难得。
很快,这三块十分迷你的糕点下了肚,唐祥觉得意犹未尽,正在思考着要不要再点一份时,陈主厨的助理却端着一盘菜走了过来。
“唐先生,这是您的豉汁烧流浮山大九孔螺。”赵助理将一个小碟子小心的放在唐祥面前。
唐祥定睛一看,只有一个九孔螺。
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