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第174部分（第1页）

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来天竺有段时间了，这边的香料不少，让李好动了做些后世见过的特色吃食出来。跟阿三菜有关系，但是又有着不一样的区别。

天竺地域辽阔，人口众多。跟东方一样，天竺在美食文化上南北差异也较大。天竺人饮食南方以大米为主，北方以面食为主，北天竺菜的口味以微辣为主，以咖喱为特色，菜色清爽，菜品更佳华丽漂亮，更受欢迎。南天竺菜系，香料多用咖喱叶和芥末子，口味较重，以酸、咸、辣为主，原料多用椰子，菜式简单。

天竺人在食材的选择上其实比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜。但是调料种类繁多，据说，后世的天竺菜所放调料之多，恐怕是世界之最。每道菜都不下10种调料，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等；菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。

这个跟东方的菜式还是有很大的分别，从表面上看，东方菜的特点是清淡，而且从某种程度上说“色”是摆在第一位，菜肴的摆盘也要求讲究。天竺菜的特点则很像东方的乱炖，把香放在首位恐怕并不过分，各种主菜都放一大把咖喱粉，看起来都一个颜色。

这里的荤食不亲口尝一尝，很难区分是什么肉类，蔬菜也是捣成糊状，搁些咖喱。而且，天竺菜的香并非东方人所习惯闻的那种香味，而是一种浓郁到极致的香味。天竺菜的辣味也并非东方人所习惯的咸辣、酸辣或麻辣，而是“冲”鼻子的辛辣，许多东方人恐怕一时难以适应。

咖喱就是这辛香的代表，天竺人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种调料合成的一种香辣调味品，呈黄色粉末状。在某种意义上说，天竺饮食文化也可以称为咖喱文化，咖喱饭可以是素食，也可以是荤食；可以是米饭，也可以是面食。

“郎君要做天竺这边的美食么？”听了李好的话后，他的女人们全部看了过来。来天竺有段时间了，他们吃的东西跟大唐那边没有多少分别，这似乎不太符合李好的作风。

不过这段时间李好也在忙，马不停蹄，也没心思搞这些，现在好不容易有空了，肯定是要准备搞美食了。

“不是，不过也跟这边的一些配料有关系。这天竺真没什么能让人看的上眼的美食，只能自己来做。这边的一些调料不错，就是口味重了点，等下做好了看你们能不能适应。”

李好对阿三的特色吃食不是很熟，不过他来这边玩过，去阿三的餐厅吃过，对这边的菜式的一些特点还是有点了解。不就是用咖喱做东西么？自己还是能整几道特色的东西出来。

天竺这边不能吃牛肉，这个是对天竺人来说，但是对于李好这个不适用。现在天竺人忙着内斗，忙着分田地，忙着扫四旧，那有心情关注这些，所以李好想怎么吃就怎么吃。

香料羊肉咖喱这个不能少，自然是天竺了，就得来天竺风味的吃食。马萨拉咖喱鸡也不能是，口味属于中辣，带有少许酸味，最适合用烤饼卷着吃，是一种天竺传统烧鸡肉，在这种烧鸡肉里再加入咖喱和马萨拉调料。

另外很多天竺人都是素食主义者，所以蔬菜类的菜品在餐桌上必不可少。“什锦咖喱鲜蔬”可以搞搞，这个就是将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味。这也是一道很典型的天竺菜。

玛沙拉咖喱其实是有讲究的，它在咖喱中等级最高，因而味道非常特别。配合膏蟹，可以说是相得益彰。吃完了汁多肉美的膏蟹后，拿薄饼蘸着咖喱汁吃，那口味绝对与东方的香辣蟹有得一拼。

然后还得来一道咖喱牛腩，再加一些东方口味的菜式陪着吃，万一他们不喜欢这种风味，还有别的东西可以吃。李好一大家子都能开好几桌了，众口难调，菜式自然要多些出来。

除了这个，烤肉也不能少，天竺这边的北边对烤肉这个有点特色，李好正好拿来这边用用。除了自己家人，现在天竺这边的三路唐军将领都在自己这边，男人嘛，都比较喜欢吃肉。

“这边天竺人怎么都那么傻？也不知道他们这些年怎么过来的。”一起坐在桌上上菜的时候，几个男人开始聊起了天竺这边的事情来。他们对那种把百姓分成好几种，然后各种之间还不能通婚什么的事情完全不理解。

这要是在东方，底层百姓早就起义造反了，然后这边的人却没有一点想反抗的意思。唐军花了不少心思，还干掉了不少高等级的人，这才让那些底层的人心活跃起来，然后跟着搞起了翻四旧等行动。

以前的那些什么思想都被摧毁，这些人眼里只认大唐。唐军让他们翻了身，唐军让他们有田中，唐军也让他们有饭吃。这是大力宣传的口号，实际上是不是这样，唐军肯定不会跟这些人讲明白。

唐军三路大军，每路大军手中控制的力量不一样，他们之间也会有战争，这些李好自然不会去跟那些天竺人解释清楚，而且除了这个，每天还有不少天竺青壮年战俘莫名其面的就不见了，不知道拉到哪里去了。

在李好眼中，除了这边的女人，其他人都是可以消耗。毕竟这边不是大唐征服的其他国家，这边的人口基数可不少，不消耗多点，大唐怎么能完整的把这边控制下来？

“正是因为这边的人傻，所以我们才好控制这边啊。你们一定要注意，那些聪明的人，有学识的人一定要全部干掉，一个不留。那些你们控制的力量中，有自己思想的天竺人也不能留。不管他们有多优秀，或者对大唐有多忠诚，都不能留。”

李好听了王玄策的话后脸色严肃起来，然后跟这些将领好好的交代了一番。这种事情要做就得做彻底点，东方的人在这块做的非常的好，那局势愚民政策，有自己思想的人不好愚弄。

第三百四十六章　夫子的梦想

“咦？这咖喱羊肉好特别！闻起来味道有点怪怪的感觉，但是吃起来感觉又不错，这东西还是第一次吃呢。”王玄策也好，薛仁贵也好，或者席君买也好，他们对李好做的东西从不怀疑，所以尽管有点怪怪的香味，他们三人还是很大口的吃了点，感觉这东西其实还能接受，吃起来也不错。

“确实，虽然加了这个什么咖喱后气味有点怪怪的，不过吃起来还是不错了。”李好的老婆和孩子们似乎也没怎么反感，跟着李好走了，他们什么样的吃食没见过？这个咖喱还好了。不过那个手抓饭她们就不干了，用李好的话来说那就是不卫生。

这让李好放下心来，或许自己可以在这边也弄个什么酒楼出来。除了用来收集这边的情报，也可以用来招待这边的大唐人，然后把唐文化的精髓向天竺人民传播出去。

跟后世的日不落帝国一样，他们的东西为什么后世成了很多人眼中最好的东西？就是因为他们把全球不少地方占了，然后不断的朝这些地方输出他们的文明，最后成就了他们的威名。

现在大唐一样可以这样来，更何况，大唐的东西本来就好。在这个时代，全球没有任何一个国家能跟大唐相比。无论是文化还是经济，或者军事力量，他们能不仰慕崇拜唐文化么？

宴席过后，李好把自己让道教的传教者花了几年时间绘制出来的整个南亚地形图拿了出来。这上面标注了不少这边的特产，以及各种矿产。李好把这东西拿了出来，薛仁贵他们就能明白李好的意思，这是要分区域来把这边的耕种模式规划了。

单一的种植模式只会让这边成为原料生产地，限制了其他方面的发展。矿产开发也进入了视线，这些的目的都一样。尽管这边开发运输的成本高了，但是大唐内部的各种资源开发全部放缓了，特别是矿产资源，这些都是留给后人用。

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