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“喳。”赵自和赵然赶紧答应,一人拉住打谷桶的一角,把猪拖到了大锅前。赵大嫂又给猪脚上开了个口子充气,直到猪变得圆滚滚后,才让兄弟俩浇开水。
兄弟二人用水瓢把开水往猪身上淋,然后开刮刀刮毛。
淋了开水的猪特别好刮,兄弟俩又不是那种不会干活的人,很快他们就把猪刮干净了,连根毛都没有留下。
烫完毛后,用架子把猪挂起来分解。
赵然和赵自拿着猪内脏清洗起来,别看猪肉和内脏好吃,但是清洗起来也难受,味太大了。
好在从昨天开始就没有再喂猪了,现在它的肠子和胃里没多少东西。
赵然用面粉把肠子和猪肚去黏液,洗好后用水焯下切成块冻在冰箱里。
而赵自则给妻子打下手,把一块块猪肉放给赵妈妈腌制,这是要做腊肉的。
还有小肠他也刮好了,等下做香肠。
赵爸爸正在给切成小块的猪肉配调料,这个是用来做香肠的。以前都是去街上用机器灌,现在没有机器只能人工灌了。
不过没事,他们家人多,很快就能灌好。
赵然又拿起十斤猪肉,让野地瓜藤把它们送到赵大爷家。
新鲜猪肉现在哪家都缺,哪怕冰箱里有,也不是当天杀的猪,算是冻肉了。
赵大爷家拿到猪肉,一个个开心到飞起。
“幺爸,谢谢~”
赵东的声音从赵爸爸的手机里传了出来。
“不用谢,应该的。”
赵爸爸和他客套了两句就挂了,不是他不想多聊几句,而是家里的人都在忙了。
“爷爷奶奶,我们可以下来了吗?”
两个小孩子在二楼踮着脚问道。
杀猪前,大家把他们扔到了二楼,并且不准他们往下看,还让赵然把房门和窗户给封了。
直到刚才赵然才解开门上和窗户上的植物,这两兄弟才过来问。
“可以了,下来干活。”
赵自看着两个儿子,决定给他们找些事做。
“……”本来是想玩,结果却被赵自派了一个烧火的工作。
家里都在忙,没时间煮饭,决定炖点猪骨萝卜汤。
“你们到了吗?好的,我马上把猪送过去。”
赵然接了个电话,是政府的工作人员,他们来拉猪了。
“儿子你去吧,我们来灌。”
赵妈妈从赵然手中接过灌香肠的工具,让他去送猪。
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