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56蓬蒿菜与梨炒鸡(第1页)

没几日,虞太夫人带着顾家女眷去宣徽南院使郑家做客。一并同行的有陆雨昭、姚汐和贴身婢女等一行人,顺带休沐随性的顾晖。

到了郑宅,在会客正厅见过宣徽使夫人王氏。

姚汐和顾晖喊她一声“姨母”,陆雨昭乖巧地也跟着叫姨母,却见王氏脸色陡然一僵,气氛蓦地冷了下来。

陆雨昭一时懵住,怎么,她说错话了?

半晌,王氏脸上带着几分嘲讽笑意对陆雨昭讲,“你就不必喊我一声姨母了,倒也不用攀亲带故。”

姚汐连忙出声,悄无声息转移了话锋,“我前几日做了蜜煎金桔,今日特意带过来了,给姨母尝尝。”

说着,她让屿月把带来的蜜煎金桔端到王氏的右手边放茶的桌子边。

姚汐又道:“祖母、夫君和雨昭都说好吃呢。”

陆雨昭此时碰了软钉子,几分被冷落,这种感觉似曾相识。就像上次参加宫宴面对淑妃顾晚是一样的感觉。

耳畔闲聊的声音絮絮,陆雨昭忽然恍然大悟——

王氏应该是大郎和顾晚生母的姐姐,顾临峰正室的姐姐,是大郎生母的娘家人。只不过顾晖的亲娘过世已久,家里人也甚少提起这位当家主母,陆雨昭竟然到现在才知道宣徽使夫人是谁。

严格意义上来讲,陆雨昭和她半点关系没有。她这一声姨母就显得刻意,所以给人刻意亲近、攀亲带故之嫌?

搞明白这件事,陆雨昭也不上敢着讨嫌了,默默坐在那儿听他们聊天不发一言。

虞太夫人对王氏说:“上次你送来顾家的螃蟹鲜活个头大,做起羹来鲜美烫辣。遂川金桔香清味美,光彩灼烁,有如金色珠丸,真真不错。”

王氏吃了一口蜜煎金桔,拿到眼前观摩,笑回:“汐儿做的蜜煎金桔也不错,香甜可口,黄灿灿的逗人食欲,是个老少皆宜的蜜饯果子。”

中老年妇女是养生的拥趸者,茶话会的话题永远少不了食疗和养生。

聊着聊着就说起蜜煎金桔的功效,虞太夫人讲,“多吃些,治咳疾,清热化痰。秋日干燥,一不当心就感染风寒咳嗽不止,这是你的老毛病了。”

“可金桔难求,尤其是遂川金桔。平素里可以多食秋梨,秋梨润肺止咳,也能起到清热化痰的效果。”王氏道。

紧接着,她似想起什么拊掌道:“秋梨炒鸡是近来时兴的吃法,各家酒楼都做,家里的厨子前几日也做给我吃了,味道的确不错,太夫人要不要尝一尝?”

顾晖笑着接话,“这个我知晓。秋意渐浓,天逐渐寒了,除了梨炒鸡,也时兴吃蓬蒿菜。据说蓬蒿菜下锅炝炒后再放鸡汤煮,吃起来又鲜又香浓。”

这般说了,王氏当即迫不及待,让婢女去知会后厨的厨子做这两道菜。

王氏用过饭了,顾家人也再来之前用过早膳,肚子皆未饿。但人人想着尝尝鲜凑个趣儿,于是都点头同意了。

-

没过多时,梨炒鸡和蓬篙菜做好了送到正厅。

天气渐渐冷了,路上的功夫菜就凉了,遂送过来时是用食盒装着的。郑家家仆刚刚掀开食盒盖子,浓郁的炒鸡香气就飘了出来。

梨炒鸡和蓬篙从菜都做了大盘,供人任意尽心品尝。

一放上桌,王氏就夹了一块放进虞太夫人碗里,“太夫人尝一尝,喜欢的话我让厨子把菜谱抄给你。”

接着又夹了一块在顾晖碗中,“大郎要多吃些,看你瘦得,再忙也不能忘了用饭啊。倘若连你都照顾不好,我无颜见我那命薄的妹妹。”

王氏叮嘱姚汐,“汐儿要多盯着他一点。”

姚汐应“是”,顾晖一边笑着摇头,一边替她夹鸡块,“姨母别怪汐儿,她将我照顾得很好,尽心尽力。”

陆雨昭看着一连串你给我夹,我给你夹,仿佛俄罗斯套娃一样的对话和动作,她一个人举着筷子在那儿,略有一丝尴尬,搞得就像在这一刻她自己下筷子就显得格外突兀一样。

没事儿,只要脸皮厚,就能吃到肉。

在其乐融融的氛围里,陆雨昭自己替自己盛了梨炒鸡,默默吃了起来。

这道梨炒鸡顾名思义,是鸡肉和梨子炒的。仔细瞧一瞧,还有些许香菇。

鸡肉切片,梨子也切的薄片,翻炒入味后颜色和鸡肉片差不多,不仔细瞧竟分辨不出来。陆雨昭第一口就吃到了梨片,满口甜滋滋的汁水迸溅,梨肉入口即化。

好一个混淆视野的梨片,是和姜片学的恶作剧吗?

陆雨昭暗搓搓想着,观摩半天才从盘中挑寻出一块鸡肉片。下筷笃定,讲究一个快狠准,这回终于对了。

炒鸡鸡肉应该是精选的鸡胸肉,用花椒粉、葱姜蒜和盐调味,入口微微呛麻,咸香入味。鸡肉的口感精瘦细嫩,纤细滑爽,应当菜里放了芡汁,还有少许香菇的缘故。

秋梨与鸡肉一起再综合吃一口,鸡肉的咸香中掺杂了梨汁的甜,不知为何越吃越香,越吃樾上瘾,恨不得来碗饭就好。

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