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其实也幸好山里面树多,而且任河又位于大山的下面,不然河水上岸,冲到山里面的泥土和石头那才是真正的末日天灾。
最开始对于雨水的新奇也淡去了,林木望着不停下雨的天,只觉得心中无比的厌烦。
雨刷拉拉,哗啦啦的下个不停。
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因为一直下雨,并且淹没了很多地方,林木也不急着去采摘东西了,她倒是会游泳,只不过难免想到村子里面的人。有船的还好,要是没有船的只能往山上面搬。
林木懒懒散散的走回山洞,忽然,一个吃过的美食浮现在她的脑海。
美蛙鱼头!!
“外婆,我们今天吃美蛙鱼头!”
因为有唧唧做斥候,圆圆唧唧和排长将军的打猎能力都很强,所以林木家是不缺猪肉的,只不过,最近的白猪越发见得少了。
农村家里面养的其实是西洋白猪,感觉一开始大家对于猪的印象就是白白胖胖的,但是本国的猪其实是黑猪。白猪是因为建国后,西洋白猪出肉多,并且耐猪瘟,不容易死。所以被引进了国家,从此大多数的农村家庭里面养的都是白猪了。
毕竟白猪不挑嘴,啥都吃,而且耐猪瘟,不容易养死。林木家就有养死猪的时候,养猪对于农民来说是一件大事。有一年的夏天奇热,也是一个月都没有下过雨,而且田里面的水稻都是空壳子,那时候林木家种了十亩田。弄得林外公骂骂咧咧。“妈的种田还不如去外面帮人家收谷子。”
就像是白鹿原里面的黑娃叫什么麦客,就是去帮人家割麦子,然后得钱。南方的农村也有,一天两三百,包吃包住,还要吃得好。
那年收成极差,猪吃不下去饭,林外公每天往猪圈里面冲凉水,然后往猪圈里面放了一个风扇,每天都吹。
他自己不舍得在家里开风扇,倒是给猪开。结果猪掉了几十斤还是挂了。
现在,林木和动物们出去打猎,白猪其实是最好打的,只不过打了就没有了,毕竟他们已经被阉过了,性格相对不暴躁,而且森林里面的一抹白色,那多显眼,简直就是在呼喊林木。起来冲锋,杀猪了。
但是后面白猪就见得少了,可能是知道自己的肤色不适合在丛林里面生活,所以在生命的威胁下,让自己的肤色发生了改变。
林木家的猪肉多着呢,不光光是做了农村每年过年的腊肉香肠,林木还做了猪肉脯。猪肉脯要用梅头肉,梅头肉是最适合用来做猪肉脯的肉的部位。梅头肉就是猪肉去骨后的肩胛肉,里面的肥肉虽然少,但是很细腻。梅头肉的脂肪含量是猪所有部位里面最低的,所以适合做猪肉脯。
做猪肉脯要的原材料就是梅头肉、还有白糖,就是那种细砂糖。盐、生抽蚝油胡椒粉还有蜂蜜。
这个蜂蜜是林木夏天的时候掏的人家的蜂窝。所以林木这个人是真滴坏。最后就是白芝麻,白芝麻其实起不了太大调味的作用,作用就是颜值嘛。
做猪肉脯麻烦的地方在于把猪肉的纤维弄烂,以前有绞肉机,所以轻松的就可以把猪肉的机理弄散。但是现在没有了,所以只好人工弄咯,用刀一直剁剁剁,林木力气足够大,所以最后成果还是很不错滴。
把这些调料放到肉馅里面去,要放一个小时,确保肉馅充满了调料的味道。
最后用擀面杖擀成小薄片,然后切成猪肉脯的形状,就可以烤啦,烤的时候往上面刷蜂蜜,最后再撒点白芝麻,猪肉脯就大功告成了。
猪肉脯也是林木家做得最多的零食,因为薄薄一片,吃起来很上头,只不过没有烤箱的原因,林木她们做猪肉脯一定要仔细的把握火候。而且因为做起来挺麻烦的,她们一次做就会做很多,林木就负责把猪肉剁成肉泥。
就像是一个没有感情的生产猪肉脯的流水线。
所以林木也是吃叼嘴了,现在想吃点新鲜玩意了。
“你吃啥?这东西怎么弄?你自己去弄。”林外婆天气寒冷,也不愿意起床。
林木幽怨,好哇,不爱我了。
她之前在一处泥塘里面听见了蛙叫,但是那个时候嫌麻烦,就没用去弄,这个美蛙不是青蛙不是癞□□,而是牛蛙,林木兴冲冲的骑着圆圆出去了。
“我今天一定要吃美蛙鱼头。”林木兴冲冲的说道。
吃了早饭,她就骑着圆圆出去了。因为圆圆的速度比林木可快多了,坐在上面,简直是飞一样的感觉,唯一的缺点就是有点抖。矮一点的地势已经被淹没了,林木看到了有划着木板在水面上的村民。圆圆找有树木的地方落脚,就像是一道旋风刮过。
只留下那些用木板拼装在一起的村民茫然无措的望着水面。
雨下得很大,林木跑到池塘,才发现,呱呱叫的是青蛙,不是牛蛙。牛蛙本来就是外来物种,后面才引进来的,所以林木没有找到。
林木的眼泪都要掉下来了,她光想着牛蛙细嫩的口感,却不知道,牛蛙是专门养殖的,是被引进来的。所以乡下挺难找的,不是随处可见,更多见的是青蛙。至于青蛙,林木压根没有想过,主要还是受了小时候课文的影响,青蛙是益虫,虽然青蛙也有田鸡的美称。
但是林木也没有白白出来一趟,她用叉子叉了一把十多斤的鲢鱼。这鲢鱼在树底下悠然自得,其实这种时候弄鱼是不方便的,因为雨下得很大,所以弄得水面都是一片白色的涟漪,人根本看不到鱼在那里。但是,林木有外挂。
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