手机浏览器扫描二维码访问
解牛是一项技术活,第一刀由马修来完成。
他拿起刀,沿着牛的背脊划了一刀。
牛刀非常锋利,一刀下去后,不仅脊背至牛颈的骨头露了出来,牛颈、上脑、眼肉、外脊四个部位的牛肉也露出来。
“这……”
马修、奥斯蒙、哈里和巴尔克四名牛仔都愣住了。
李逸则是瞪大了眼睛。
眼肉部位的大理花纹非常多,而且非常细腻好看,就像马修刚才说的,像是一个眼睛。
外脊和上脑两个部位,大理石花纹也很多,牛颈部位少一些但也有。
就连李逸这个门外汉都看得出来,这牛肉的质量非常好,更别说四名牛仔。
李逸连忙说道:“快把其他部位的牛肉分解出来,看还有没有大理石花纹。”
马修和奥斯蒙激动的点了点头,然后互相配合开始解牛。
哈里深呼出一口气,在一旁对着李逸说道:
“老板,眼肉、里外脊和上脑部位,最容易出现大理石花纹。
也只有这几个部位的牛肉,才有可能成为特优和特选级别的牛肉。”
李逸微微点头。
一般来说,只要眼肉、上脑、外脊、里脊这四个部位的牛肉质量足够好,那么一头肉牛的价值就不可估量。
李逸对灵气有足够的信心。
所以他现在非常期待,眼前这头安格斯肉牛到底能创造出多少的价值。
马修和奥斯蒙都算是老牛仔,两人的解牛速度非常快。
牛肉分解完,就要对出肉率进行一个计算。
将所有的牛肉放到电子秤上,牛肉的重量就出来了。
1120磅。
“上帝,屠宰率怎么会这么高?”
奥斯蒙第一个惊叫出声,马修和哈里、巴尔克三人,也都愣神的看着电子秤显示的数值。
李逸挑眉问道:“宰杀的这头安格斯肉牛体重是多少?”
马修开口回道:“1650磅。”
李逸一听,立即在心中计算了一下。
这头安格斯肉牛除去碎肉之后的屠宰率,大约是67.8%。
啧啧……
这个屠宰率确实有点高。
安格斯肉牛的屠宰率一般在60%至65%之间,绝大部分的肉牛屠宰率都不会超过64%。
67.8%的屠宰率,超出了最高限额屠宰率将近3个百分点。
奇妇可居 完结 破月 岁月寒 无限兑换之旅 我喜欢钱,可主神喜欢我 唾星飞溅 白狼制裁者 网游之高手过招 我错误的军旅生涯 埃及艳后 爱丽丝学园之爱丽丝 喜盈门 1421中国发现世界 网游之无双一击 霜重叶更红 无穷无上 寿终正寝重生后她一门心思要修仙 王爷,休了我吧 禁闭岛(又名:隔离岛) 入骨心尖宠
一个被部队开除军籍的特种兵回到了都市,看他如何在充满诱惑的都市里翻云覆雨...
一个一无是处的,被认为是废物和白痴家伙,把灵魂卖给了恶魔,能换取到什么?美色?力量?财富?权力? 颠覆这世界的所有规则吧,让我们遵寻着恶魔的轨迹 ...
神墓动画第二季,8月10日起每周六1000,优酷全网独播一个死去万载岁月的平凡青年从远古神墓中复活而出...
前世孤苦一生,今世重生成兽,为何上天总是这样的捉弄!为何上天总是那样的不公!他不服,不服那命运的不公。自创妖修之法,将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族,成就一代麒麟圣祖的威名。...
成仙难,难于上青冥!修真难,没有法宝没有丹药没有威力巨大的符箓,没有强悍的天赋。但是自从有了位面商铺就不一样了,有了位面商铺一切都有了。什么,修真界最普通的洗髓丹在你那里是绝世神丹!什么,你们那个位面遍地都是各种精金矿物,精铁灰常便宜!前世走私军火的商人,今生在修真界同样要将商人当做自己终生的追求。我只是一个做生意的,修炼真仙大道只是我一个副业。成为位面商铺之主,横扫诸天万界。商铺在手,天下我有!...
师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...