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张云舒简单说了一下为什么面会发酸,又如何避免。
周玉竹吃完包子还在舔指头,觉得指甲缝里都是肉味儿。
但酵母酵种这些词对于周家来说实在陌生得紧,孙菊英也想不明白,为什么加了鸡蛋和那个什么酵母,一下子就能变个样。
“菊英婶您说,我和娘亲要是去镇子上卖这馒头,有人买吗?”张云舒趁机提问。
孙菊英一边嚼着馒头一边思索,过了一会儿才开口,“你这馒头这么好吃肯定有人喜欢,但是……”
说着顿了顿,“你这又是白面又是鸡蛋,价格低了不赚钱,高了又怕卖不出去……”
张云舒也是这么想的。
“我准备到时候用黑面掺着一起,价格就按镇子上的来,馒头一文钱一个,肉包子两文钱一个。”
周松开口:“你是准备去镇子上现做现卖?那我给上面加两块活动的挡板,能挡些风沙,再给我两天时间我就能给你做出来!”
说着又拿起锯子开始干活,这包子可真好吃,干活都有劲儿了。
孙菊英有些无奈:“你周叔就这样的人,这几天像是着了魔,好久没见他对一件事这么上心了。”
张云舒见着餐车的雏形已经出来了,除去扶手部分,储物空间长一米五的样子,其中放炉子的一侧约二尺左右。
看来得去专门订做一个。
于是第二天一早张云舒又出发去镇上的铁匠铺子,张有胜对这个拿着三十斤铁锅还健步如飞的姑娘印象深刻,一眼就认出来。
“小丫头,是锅子出现啥问题了不?”
“张师傅,我这次是过来找您做个炉子,生火用的。”
“铁做的炉子?”张有胜只听过铁盆,还没听过铁炉。
张云舒知道这个年代没有蜂窝煤,那炉子就不能和前世的炊暖炉一样高,不然火上不来。
因此她选择将记忆中的炉子改造一下,四周用黄土垫着隔热,避免放上餐车给烧坏了。
张有胜听着了一会儿还是有不少疑惑,让人拿来纸笔,“丫头,光是听我有些不明白,你看能不能画出来。”
张云舒上辈子还是小学的时候在学校练过几天毛笔字,这会儿拿起笔直线不直,圆也不圆,真的像是狗爬。
但是边上也没有一个人取笑她,士农工商,若是会读书写字还会来这里打铁吗?
张有胜甚至看得津津有味,他平时也喜欢研究一些新奇的东西。
“这炉子下面为啥好几个孔?炉子中间为啥还要弄铁架子?”他伸手指着一处问道。
“上面两个洞是为了通风口,好生火。”
“中间这个是方便添柴,这个铁架子是为了烧完的木渣往下落,不会堆在上面。”
“而下面这个洞则方便将木渣掏出来,这样上面就能一直添柴,不用将锅子拿下来了。”
张云舒一层层解释着,她还想装一个小烟囱,将烟导出去,就是不知道做不做得出来了。
“你这是自己想出来的,还是师傅教你的?”张有胜心中已经将设计出这炉子的高人佩服的五体投地。
这炉子比起家中的灶台来说肯定火是小了点,但是胜在方便。
“算是师傅教的吧。”张云舒摸了摸鼻子,“这炉子能做吗?要多久?”
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