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第70章素菜版本的芙蓉鸡片70（第1页）
两个老头在外面用筷子抢着猪鼻子的时候，周天禄正在后厨里面给他俩做着素菜版本的芙蓉鸡片。
这道素菜是京城功德林的名菜。
用来仿制鸡片的材料使用的是猴头菇。
猴头菇是非常珍贵的山珍，列入到了我国的红色生物多样性红色名录当中的易危生物。
世人都知道熊掌、海参、鱼翅是珍品，实际上猴头菇也是和它们三个并列的，而且还有着极强的药用价值。
当然了，在我国猴头菇的养殖已经是被攻克了。
猴头菇的干货的价格一般是在30元左右一斤。
周天禄手里面的这个硕大的猴头菇根据系统所说，就是养殖的。
毕竟要是野生的，周天禄他自己也不敢用啊。
要是用了，说不定什么时候就进去了。
而周天禄手里面拿到的猴头菇也不是新鲜的，是干货。
在水里面泡发完成以后的猴头菇，肉质肥厚，上面长满了肉质的长软刺。
长软刺很长，从猴头菇的上面垂下来，离得远一点的话，和一颗长满了白毛的猴头非常相似。
将泡发完成的猴头菇里面的水分挤干净，用刀切成细片，加入蛋清，用手掐均匀。
青椒洗干净切成滚刀片，胡萝卜削皮切成花斜刀片。
锅热倒油，油温四成热的时候将“鸡片”下锅滑开，再将青椒和胡萝卜入锅一起滑开。
出锅的时候将油给沥干。
将刚才的底油依旧留在锅里面，下入姜丝、鲜汤、盐、料酒烧开。
将湿淀粉淋入，勾芡成为玻璃芡，下入滑好的片料，再淋入一些油就算是完成了。
出锅！将菜品装盘。
“小贝，上菜吧。”周天禄将装着菜品的盘子递给小贝。
小贝接过盘子放在了自己的肚子里面，向着外面的餐厅走去。
…………
餐厅里面，两个人老头还在用着筷子和对方较劲，为了吃那个猪鼻子，两个人是谁也不让谁。
两个人虎视眈眈地看着对方，谁也不动，也不说话。
老金头的筷子插在猪鼻子的左边，老张头的筷子插在了猪鼻子的右边。
像极了西门吹雪和叶孤城的决战紫禁之巅。
“两位的素菜百做之芙蓉鸡片。”小贝将菜品放在了两个人面前的桌子的中间，然后就离开了。
“喂，老金头，你要吃的素菜的芙蓉鸡片上来了，这个盘菜就给你了，猪鼻子给我，你怎么看？”老张头说道。
“想得美，不如你把这个猪鼻子给我，这盘芙蓉鸡片就给你了，怎么样？”老金头争锋相对。
“呵呵！别以为我不知道你在想着什么，老金头，多少年的交情了，你一撅屁股，我就知道你要拉什么。”老张头不甘示弱。
两个人又不说话了，都互相盯着对方。
“唉，你们两个老头怎么不吃菜了？刚才不是吃的很欢的吗？”
俩老头同时转头，见到了一个不着调的穿着睡衣的年轻人——连洁。
也是没谁了，大中午还穿着睡衣出来吃饭。
“都不说话？我看你们两个老头胃口不好，这盘芙蓉鸡片就给我了怎么样？”连洁看着桌子上面的那盘素的芙蓉鸡片露出来了贪婪的神色。
“你不是不喜欢吃素的吗？”老金头说道。
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