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林全不知这件事的机密,只是下意识的觉得姑奶奶教下人手艺这件事会让姑奶奶很没面子,所以便否认了,将事情推到了厨娘身上。
但为了让大家觉得这豆腐的来历光明正大,所以加了一句“是姑奶奶特许的。”
林全最是油嘴滑舌,为了把这豆腐卖出去还打了同情牌,他指了方大同他们道:“看到他们身上的伤没有,都是在战场上留下的,我们东家怜惜他们,对他们也很是宽容,不过是跟厨娘学道菜的做法,我们东家还没那么小气。”
大家这才发现那些挑担来的汉子或多或少都有些残疾,不是断了条胳膊,就是手指不全,或是脸上带伤。
当即有人惊道:“你们莫非是林家的庄户?”
他们这一片只有林家收留有军中退下来的残障士兵。
方大同瞪了林全一眼,阻止他再开口,但对他们的身份并没有否认,“我们的确是林家的庄户,诸位可以看看这豆腐,是真的很好吃,我们是不会骗人的。”
“林家的人自然不会骗人了,那给我来四块,我给铜板。”
“我也给铜板,也要四块。”
“给我也留四块,我这就回去拿豆子”
大家挤上来,将站在前面的林全给挤了出去,方大同他们顾不得去看他,纷纷收钱递豆腐。
这个时候当然没有袋子给大家装,都是直接用手捧回去,或是自家带了碗来接。
不少人家都是拿了豆子来换豆腐,方大同他们也准备了量器,将人带来的豆子往里一倒,量准了再倒进他们带来的袋子里。
因为本来围观的人就不少,后面来的人又凑热闹跟风买了不少,不到半个时辰他们挑来的豆腐便卖光了。
方大同他们面面相觑,他们今儿一早就来了,都在这儿蹲两个时辰了一块都没卖出去,结果林全来胡说了一通却全卖光了,汉子们若有所思,隐隐摸到了那个关键点。
林全已经等不及先回庄子里去了,其实他就是无聊,手底下管着的长工短工都在悄悄打探豆腐的做法,所以他才好奇的来看一看。
来看一看那豆腐是不是真的能赚钱。
得知真的可以赚钱后,林全便暗戳戳的想着是不是他们林家是不是能做这个生意。
结果回去和钟大管事一提,对方就瞪了他一眼道:“别钻到钱眼子里去,既然姑奶奶把法子传给了庄户们,那就让他们去做,府里要是再管过来成什么样子?”
“可是这古方本来就是姑奶奶找出来的,我们怎么不能做了?十斤豆子能做三十二斤到四十斤豆腐不等,也就是说赚头在三倍左右,这收益不错了。”
“你就是一天赚百斤豆子又有什么用?”钟大管事摇头道:“换成铜板能得几个钱?而且做豆腐花费的人力可不少,他们赚的是辛苦钱,姑奶奶本是打算让大家富裕些,日子好过些,你插一手姑奶奶前头做的不白费了吗?”
而且姑奶奶要把做豆腐的方子传开去的目的他可是知道的,自然不会让林全插手。
林全很是惋惜的离开,然后看着方大同他们赚钱。
因为豆腐卖出去了,而且还赚了不少,当天晚上回来方大同他们就又泡了不少的豆子,因为村里只有一个石磨不够用,林清婉还让人买了三个石磨放在村子里。
凌晨鸡才叫了一遍,庄户们就开始起床,每一组都拎了木桶去磨豆子。
刘贵因为双腿皆无,所以磨豆子不用他去,他便用手撑着跳到院子里,将固定豆腐的架子清洗干净,把松动的地方打结实。
再拿着刀将柴砍成一块一块的,等他母亲和同组的钱瑞家的,杜二柱把豆子磨回来就能下锅煮了。
烧火自然也是他的活儿,然后钱瑞家的就和母亲滤出豆渣,杜二柱回去睡觉,等他们把豆腐做出来了就挑到城里去卖。
这一次做的豆腐比昨天的多一倍,所以大家决定分散开来卖,不再扎堆在城西。
但因为他们身体或多或少有缺陷,以防被人欺负,他们决定三组结伴做一队。
方大同主动接了去城东那片,吃豆腐开始在苏州城中盛行下来。
一来真是秋收过后,大家手上都有些钱,没钱的家里也存有不少豆子,加上豆腐又不贵,一般人家换个半升的豆子就够吃一顿了。
二来,开始有富裕的人家也派了家里的管事来采购豆腐。
饕餮楼的以豆腐为主的菜卖的不错,尤其得中老年和幼儿的喜欢,因为软,滑,香。
但价格不便宜,一般人一个月吃个一两顿没啥,吃多了就吃不起了。
既然外面有便宜的豆腐卖,他们买回来让家里的厨师琢磨一下就差不多能做出来了,何必费那个钱?
于是,方大同他们的生意越发好了。
也就是在这时,林清婉开始出门去庄子里巡视,有胆子大的佃户忐忑的上前拦了人,问是否也能学习豆腐的制法。
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