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接下来的几天,沈勤勤感觉身上的责任又重了几分,干活儿也特别有劲儿了。
毕竟现在铺子里大大小小的一群人都以她为主心骨,老爹也平安归来,只是曾经沈家泼天的富贵如今还被贼人捏在手里。只有她自己强大起来,才能和爹一起夺回沈家家产。
新店的装修已经完成,沈勤勤采购了一些桌椅摆设后,准备将店开起来了。
好在老店和新店靠在一起,她两头跑很方便。
老店还和以前一样,主营各种小食。店里各类食物的烹饪手法,小花已经熟练掌握,加上齐大娘的加入,以后这个老店以她俩为主。早上老店忙的时候,大家都来帮忙。
新店主做私房创意菜,掌勺的肯定是沈勤勤,齐羽为人机灵、灵活,有他在前厅帮着领客招待和点单再合适不过了。大牛则帮忙端菜、传菜和干一些杂活儿。
两位老爹则在宅子里负责陪小欣洁玩。沈勤勤特意交待了沈父最近不要出门,不然被有心之人看到恐有危险。
选了个吉利日子,沈勤勤的私房菜馆开业了。
在对面的老铺里经营了这么久,沈勤勤手艺好,人也爽快的名声早就传开了。食客们听说她开了一家私房菜馆,都很好奇那是什么,纷纷表示要带着家人朋友过来尝尝鲜。
面对新店人声鼎沸的热闹场景,沈勤勤忍不住想起自己第一次摆摊卖馄饨时的冷清场景。看来自己这些年的努力并没有白费。
没空多想,她赶紧扎根后厨去忙。
新店地方大,为了加快出餐速度,沈勤勤每天会根据采购的不同食材事先配好菜,制成不同价位的套餐,由食客根据需求选择不同价位。
不同于老店的小食品类,新店里宴请的硬菜居多。
“小齐,我们今天一家人过来吃个团圆饭。你看着给安排呗。”
齐羽瞧着这位大哥是带着一家老小进来,赶紧招呼道:“乔大哥,家人聚餐,讲究个好吃实惠,您瞧这金玉满堂套餐怎么样,都是色香味俱全的家常菜,保证让您家人吃得开心、满意。”
大哥看了眼齐羽手上“金玉满堂”的套餐菜单,满意地点点头:“行,就按这个安排。小齐你推荐的肯定错不了。”
一家人在包房坐定没多久,大牛就端着好几盘冷菜上来了,有葱油鸡、拌黄瓜、卤肉拼盘等等。
大牛还他们一人奉上一碗热气腾腾的银耳汤:“最近天冷,你们尝尝这现熬的银耳汤,暖胃又好喝。”
后厨里,沈勤勤接到齐羽送来的单子,好几桌都点了“金玉满堂”的套餐。挺好,她可以按照事先备好的菜直接多炒几份,然后分盘装好送到每桌。
这金玉满堂套餐就是针对家人朋友小聚而设计的,食材不贵却好吃。
比如这道小炒肉,大火猛炒,煸出五花肉的香气来,再倒入事先炒过的青椒那么一滚,加入调味料,香味扑鼻而来。
包间里几人正在喝着汤,嚼着小菜,大牛已经推门进来,将两道热菜端了上来。
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