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“这是我们的新品,无骨凤爪!就是将鸡爪用香料煮熟后,把骨头剔出来,然后再用各种调味品和配料进行凉拌腌制!”
苏长青笑着介绍道:“我们目前做了两种口味,一种是酸辣柠檬口味的,另一种是麻辣红油口味的,可以根据自己的口味偏好来选择!对了,大姐,不知道你以前有没有吃过我家的凉拌菜?”
“当然吃过!”
中年妇女点头笑道:“你们家的凉拌菜也特别好吃,不过今天时间紧张,我还得赶紧回去给老公做早饭,就不过去排队了。下次等人少些,再来买。”
说着,她指了指身后的凉拌菜柜台,此时的柜台前已经排着长长的两队,还有五六个人正拿着盆子挑选凉拌菜食材,如果现在过去排队,确实得等上一会儿。
“那大姐你可以买点我们的无骨凤爪,带回去尝尝。”
苏长青笑道:“这无骨凤爪也是凉拌腌制的,也可以当作凉拌菜……大姐你以前吃凉拌菜,喜欢吃什么口味?不辣?微辣?还是重辣?”
“我家人不太能吃辣,所以一直都是买微辣的。”中年妇女笑道。
“那大姐你可以买点酸辣柠檬口味的无骨凤爪回去尝尝。”
苏长青推荐道:“这个口味的无骨凤爪辣度比较低,又有柠檬的鲜和酸,非常开胃!”
“那这东西是多少钱一斤?”中年妇女问道。
“5块钱一斤!”苏长青说道。
“呦,这么贵!”
中年妇女惊讶道:“我记得你家的卤鸡爪好像才2块5一斤吧,这无骨凤爪这么贵?”
“姐,这鸡爪带着骨头和不带骨头,肯定是不一样嘛!”
苏长青笑着解释道:“一斤鸡爪去掉骨头,也就只能剩下半斤,最多六两,所以食材的成本价就几乎是卤鸡爪的两倍了。
另外那些调味品、柠檬的价格也不低,尤其是柠檬,咱们这里是不产的,普通的集市上也没有,只能从百货大楼买,价格贵得很,综合算下来,我们制作一斤无骨凤爪所需要的成本也有四块多了,根本赚不了多少钱!
还有就是,我们卖无骨凤爪,不是连同里面的柠檬配料和料汁一起称的,而是会把无骨凤爪挑出来称重,然后再浇上一些配料和料汁。
大姐,这么算一算,是不是就不贵了?”
“这么说的话,倒是不贵。”
中年妇女笑道:“那你给我称一斤酸辣柠檬口味的,我带回去尝尝。”
“好嘞!”
苏长青答应一声,来到无骨凤爪柜台前,用夹子快速地挑出来一小袋无骨凤爪,放在电子秤上:“九两,再加两个……够了,一斤多点了!姐,还要其他东西吗?”
“不要了。”
中年妇女笑着摇摇头:“我得赶紧回家做饭,免得耽误了我老公吃饭上班。”
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