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说着倒像是嘴里重新泛起药汁的苦味,忍不住噘着嘴皱起了眉,倒是嫁入崔府后多年来少见的小女儿姿态。
宋好笑道:“我猜也是这样,知道你定是胃口不佳,所以早早从天香楼里赶来,若是你信我,肯让我试一试,我便做出几道膳食来看能不能给你开开胃口。”
柳元英一听便笑道:“好呀,你便做一些我吃吃看。”
若说不饿,她到底有些气血不支,整日躺在床上没有什么力气,人也躺的不爽快,可即使先前听过宋好的名头,她也没有真的抱有多大的希望。
世间饭食花样换来换去也就那几种东西,从前在北都时,作为柳家的嫡女,她又是什么好东西不曾尝过,不过是几句话换彼此都一个安心罢了。
宋好得了柳元英的应许,便来到崔府的后厨,找了找现有的食材,打算做几个开胃的菜来。
宋好刚进厨房,便有一位有些眼熟的厨娘匆匆进来,一脸和善的笑着将手中两个番茄过来。
“你是宋娘子吧,这两个番柿是昨日刚摘下来的,今年怕是后续不会再有果子了,听说你能用这番柿做出美食来,我便给你把这两个果子送了过来。”
宋好接过番茄,笑着道谢。
有了番茄,她方才还看见这厨房里头还有菌菇和猪肉,正好做一道番茄菌菇滑肉片来给柳元英来开胃最好不错了。
另外,她看柳元英气色暗沉面容枯黄惨淡,也正是缺气血的症状,又见她这两日喝的茶里都跑了党参黄芪,便打算再做两个补气血的菜品。
四周看了看,发现些虾,还都是活蹦乱跳的,看样子是预备了中午做的,宋好便拿了些,打算再做个虾仁蒸蛋,也是补气血的好东西。
柳元英身体还虚弱着,胃口也不大,做多了怕也是浪费,宋好便这打算做这两道。
确定了菜品,宋好便起刀,将猪肉条上一块上好的瘦里脊片下来,再片成一片一片的薄片,放入盘中,撒入少许盐、胡椒粉和低度黄酒,又往里打了个鸡蛋,用手抓匀后放在一边静置腌制。
等肉稍微腌制一会儿,宋好往汤碗里头倒入半碗红薯粉,先加入冷水打湿抓散,随后少量多次的往里加热开水,一直调到比例合适,碗里的红薯粉变成粘稠的糊状为止。
面糊调制好,宋好翻了翻肉片,看腌制的差不多了便将面糊倒在肉片上,一点一点抓匀,让肉片均匀的裹上红薯粉。
这时再起锅烧水,水沸腾后改成小火,一片一片的往里下肉片,小火这么煮着,一直到肉片都浮起来,宋好利落的将肉片都捞进盘子备用。
另起一锅火,锅热倒入少许油,再用葱姜末煸香后倒入切成碎丁的西红柿和切好片的菌菇,翻炒出汁水。
番茄的味道炒出来后,宋好轻轻嗅了嗅,觉得火候到了,这会儿便将方才煮肉片剩下的汤盛过来倒入锅中,再往里加上盐、酱油、白糖等调料,熬出番茄汤。
随后将方才煮好的肉片下入锅中,煮上一会儿,让肉片浸入番茄汤汁的味道,肉片汤就可以出锅了。
宋好将汤盛出来,撒上几片葱花点缀,重重的嗅了一口。
嗯,番茄的酸汤味儿加上肉片的鲜香,色香味俱全,红彤彤的汤看着就让人开胃。
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