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宋好微微一笑:“要不您让我试试,我做出一个菜来您看看?”
领头的沉思一瞬,便答应了。
若是宋好真会做菜,也算解了燃眉之急,若是不会,也不过是一盘菜的食材,他倒不算损失什么。
宋好接过方才那位大厨的灶台,看了下有的食材,打算做一道“百财聚来”。
这道菜在现代的年夜饭上很常见,要用的食材就是白菜和肉馅。
宋好将整颗白菜去头切开,留下整片的菜叶,清水入锅焯一遍水。
厨房有现成的剁碎的肉馅,宋好加入葱姜末细盐和酱油香料粉等,再打上一个生鸡蛋和匀,用方才焯过的白菜叶卷成卷,放在盘子上摆好。
摆好盘后,宋好又在白菜卷之间均匀的铺上一层蒜蓉辣酱,放入蒸锅蒸。
领头的看着她这一系列操作,心里并没有多大期望。
不想不多时,蒸锅里传来鲜香的肉陷味,混合着白菜的清香和蒜蓉的香气,领头顿时眼前一亮。
宋好见时候差不多,将盘子端出来,在蒜蓉之上又摆上一些切得极细的葱丝和辣椒丝,用锅中热油往上一浇。
所有的香味顿时被热油激发出一个新的高度。
热油滋滋的在盘中作响,比起方才清淡香味,此时又更多了一些油香和炝香。
领头的用筷子夹起一个白菜卷,顾不得烫便迫不及待放入口中,尝过之后不由惊喜的问道:“这道菜叫什么名字?”
宋好如实道:“百财聚来。”
领头面上一喜:“好名字,好菜!”
宋好就这样过了关,顶替了那位手受伤的大厨。
崔府厨房里食材丰富且调料也齐全,让宋好几乎觉得自己回到了现代的厨房里。
没有了食材调料的诸多限制,领头也放话说让宋好自由发挥,宋好一时兴致大开,照着在现代时做主厨的经验,做了许多拿手的菜品。
宋好这边忙的不亦乐乎,前头的来客也基本到齐,场子热的差不多,便宣布开席了。
菜一道一道从后厨端出去,不多时就有人来后厨问,那些菜都是些什么菜名。
领头的便来问宋好。
宋好一道一道指过去。
“这道叫糖醋小排,这道叫肉末茄子,这道叫什锦虾仁,这道叫椒盐鸡翅,这个盐焗鸡,黄焖鸡,宫保鸡丁,酸菜鱼,水煮肉片和鱼香肉丝……”
领头的一道一道记着菜名,转头报给来问的小厮。
前头宴席上,裴彦卿因为长相端正办事沉稳,被派到前头伺候来宾。
看着桌上一道一道稀奇古怪的菜端上来,他便有些奇怪。
直到那道熟悉的鱼香肉丝端上来,裴彦卿了然一笑。
果然又是宋好那个古灵精怪能干出来的事。
来客们看着这摆盘精致香气四溢的菜色,都十分好奇,忍不住拿起筷子一一品尝,随后又都在彼此的眼神中发现同样的惊艳和满意。
裴彦卿不免有些骄傲,却又难免有些困惑。
这桌上许多食材,他都不曾吃过,更别说家中更为贫苦的宋好。
可她不仅知道该怎样烹饪,甚至可以将其做的很好吃。
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