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种大城市当老板的城府,不过话说回来,凌红还真不知道自己这个领班经理竟然只是在试用?
“对了,你见过我妈。”完全没在意凌红一直沉默,总经理又这么说了一句。
这让凌红更加意外,也更加好奇,她看着总经理,目光带着探寻和问询。
总经理想了想,似乎是在回忆什么,好一会儿才说:“她说你是她老乡。”
凌红一愣,然后很快反应过来,也一时口快叫到:“王太太?”
“对。”总经理点头。
凌红再次愣住,脑海中下意识浮现,印象里她只对一个人说过自己的家乡,在今夏的一个下雨天,中午的时候,刚过吃饭点人不是很多所以记得特别清楚,一对中年男女,至少在凌红是认为的,现在看来是与年龄不符,不能不说保养得当,他们坐在最里面靠窗的的位置,那时候她还只是个普通服务员,刚好负责他们的点单。
“你们这里的特色菜是什么?”那名看起来很有气质的女人笑着对她问到。
“只要是我们这里的菜都是特色。”凌红是这么回答的,带着和蔼的职业笑容。
“噢?那有没有比较特别的几道介绍下呢?”女人又问。
“有的,请问两位有吃过湘菜吗?”凌红之所以会这么问是因为对方似乎是第一次来,至少从对方的话语中是第一次来才会提出的问题,所以才要确认下。
“吃过。”
“好的,那么我们比较特别的有剁椒鱼头豆腐、东安子鸡、嫩姜炒仔鸭、小炒肉、干锅茶树菇、口蘑泡肚汤,如果只是两位自己要用餐的话,推荐剁椒鱼头豆腐、嫩姜炒仔鸭和口蘑泡肚汤,外加一个清炒的素菜就可以了。”
“噢?这几道你所谓的特色菜有什么和别的地方不同吗?”女人问。
“如果我说不同您不一定同意,只有吃过才知道不是吗?最主要的是这几道特色加起来经济又实惠,而且还能尝到我们湘菜的精髓。”后面的话像是专业术语,可听起来却无比亲切,至少从凌红口中说出感觉就是如此。
“换做别的服务员一般不都是介绍比较贵的菜吗?为什么你会介绍这几道?”女人再次发问。
“因为考虑到只是两位自己用餐的话,多的会浪费,而且只要能品到我们真正湘菜的精髓才是用餐人所追求的,能用最低的价格品到真正的美味,何乐而不为呢?”凌红如实回答,经历岁月的洗礼,让她懂得生活是不能浪费,所以即使会对酒楼造成损失,她也会本着吃的开心就好的心情去服务每一位客人,而事实证明,凌红会有今天的成就,她的不计得失,迎来不少的回头客,所以总体来说她对酒楼还是有所贡献的。
“你真有意思,就按你说的上菜,素菜你就看着办吧。”
“好的,那么请核对一下,剁椒鱼头豆腐、嫩姜炒仔鸭和口蘑泡肚汤,素菜的话,今天的萝卜菜很是鲜嫩,可以吗?”凌红在手里的单子上飞快的记录着。
“可以。”女人点头。
“那么再追加一道清炒蒜蓉萝卜菜,一共四道菜,酒水需要吗?”
“不需要,不过请给我们来壶凉茶。”
“好的,那请两位稍等,菜很快就会上来。”
第二次见面则是在刚进入秋季的一个晚上,也是刚过吃饭点的高峰期,一共来了九人,没有进包厢,而是选在大厅的一个偏角落的位置,点菜的还是王太太,同样,点单的服务员还是凌红,所提的问题和第一次基本一致,但当时凌红并没有马上反映过来,自然而然的推荐了当季的特色菜,而王太太再一次让凌红做主,凌一共红推荐了十二道菜,八荤四素,有大锅炖的,小锅炒的,该有的应有尽有不说,搭配鲜明,光是想着就让人食指大动,说多不多说少不少,对于客人来说这种菜式无疑是最佳组合,最重要的是这种搭配绝对经济又实惠。
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。。。
 ;。。。 ; ; 深圳的天气一直很好,就算已经进入冬天,天气也较温和,可是,明明顶着温暖的阳光,凌红内心却是一片凄凉,再看看周围车来车往和忙碌的人群,凌红别无选择的深吸了口气,然后踏出步子迈向工作的途中。
………………
去过银行之后凌红就直接来到【竹香园】,顺便销假,因为来的早,所以和早班的同事们一起准备营业前的工作。
“红姐,你不是刚出院吗?怎么不多休息下?”一名女服务员开口,一群人正围在一起擦拭餐具。
话说之前凌红晕倒被送进医院,诊断是急性阑尾炎,后经割除少说也应当休息半个月,可这才一个星期就见凌红回来上班了,难怪会有人这么问。
“多大的事,哪需要休息那么久?再休息下去,估计我连盘子都不会擦了。”凌红笑着边将擦拭好的餐具放到一旁边说,无论是擦拭餐具的动作,一脸的笑容,之前那通电话所带来的影响看似不曾存在过,甚至还能在此刻说笑。
另一个女服务员马上接道:“哪会儿啊,红姐的动作还是那么快,那么利索,我这个才擦拭第五个盘子呢,红姐手上好像已经是第七个了吧?”
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