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兴和以往专注的市场距离深市十万八千里,也是从这两年开始才逐步着手拿下这里,大老板对深市不怎么熟悉,但市场调研肯定做过,听到负责人用这样的理由推脱自己的办事不利,当即觉得荒唐极了:“你放的什么狗屁!咱们那么多大城市都做下来了,深市的消费者是比其他一线消费者多长了三头六臂吗?”
负责人欲哭无泪,回忆着自己这段时间的真实经历,喃喃道:“我看他们是多长了一张用来骂人的嘴。”
自蹭上铭德热度以来,兴和负责网络营销的部门每天都有人被喷到离职,也不知道那群深市网友哪儿来那么大精力,明明事情都过去好久了,还有人锲而不舍地每天在兴和账号下打卡。这次捆绑销售的手段也是,类似的手段兴和不是没有在其他地方用过,可从来没有遇到过反应那么快那么激烈的消费者。以前被他们盯上的品牌消费者,遇上捆绑销售,不想要的最多也就不买,结果铭德的顾客,上来就骂翻他们祖宗十八代,斗志勃勃到恨不能将他们祖先灵位都给砸碎。
负责人回过味儿来,迟疑地开口:“老板,我觉得可能是咱们公司跟深市八字不合,这边不光消费者难搞,同行也玄乎得很。”
铭德在这个行业里,不过是个刚刚冒头的新人,按理说比起他们以前对付过的其他大牌,应该是最好捏的柿子。结果兴和居然就这么措不及防地翻了车,他在业内干了那么多年,可以说对这个市场充满了解,就没遇到过如此棘手的刺儿头。
大老板冷哼一声,深市这样广阔的市场,他是势在必得要拿下来的:“是吗,那你说应该怎么办?”
负责人也不知道,迟疑地回答:“……不然我们先去烧个香?”
大老板和自家这个烂泥糊不上墙的小舅子大眼瞪小眼,半晌后直接将文件砸到了他的脑袋上:“滚蛋!”
************
在家的金窈窕没多久便接到了兴和这位老板的电话,对方倒也能屈能伸,仿佛之前他们上蹿下跳做的那些对铭德不利的事情不存在似的,笑呵呵地开门见山:“金董啊,有兴趣跟兴和合作吗?”
金窈窕倒也挺平静地问了一句:“您指的是什么合作呢?”
兴和的老板哈哈一笑:“还能是什么,大家一起发财嘛。”
仔细一听,金窈窕才明白这位老板想拉着铭德继续搞那套捆绑销售,顺带让两个品牌达成合作,一起在深市宣传,争取让兴和的品牌尽早进入深市消费者的视野。
这合作方式可真是太滑稽了,兴和这会儿正因为之前的骚操作被自家粉丝挂在耻辱柱上鞭挞,是让铭德掉过头去直接打自己支持者脸吗?且捆绑销售这种模式,也完全是拿铭德的口碑做垫脚石,金窈窕看不到一点值得心动的亮点,问:“敢问这样对铭德有任何好处吗?”
那位老板不以为意:“生意场上,多个朋友多条路嘛,想必金董不会不懂得这个道理的。”
金窈窕看出来了,这位哪里是想合作,分明是仗着自家公司在行业内比铭德规模更大,来以势压人的。
倘若真是个有诚意的合作方,那坐下谈谈也不妨碍什么,可对方如此高傲,且只想占便宜,那自然没什么可说。
或许是没想到铭德敢拒绝兴和递出的橄榄枝,对面那位老板被拒绝之后直接怔愣了几秒,随即笑着说:“金董,铭德才刚起步,有时候意气用事,对贵公司可没有好处。”
电话挂断。
金父金母注意到女儿的不悦,上前询问:“谁打来的电话?出什么事儿了?”
“没什么。”金窈窕除了厌恶外倒也不太慌张,铭德的产品质量过硬,她有什么可怕。给公司下属发了条短信,通知部门开会商讨一下可能需要的应对方案,她抬起头朝着爸妈一笑,“新产品口味可以吗?”
盘子里是两条黄鱼,浓油赤酱,因为直接连着汤料被冻成形,黄鱼解冻以后,形状也保持地很好,全须全尾,热气腾腾地卧着。
单独包装的年糕片需要在加热鱼汤的时候就倒进锅里一起煮,鱼肉加热完毕,它们便也渗进了汤汁的鲜稠。金父原本是有点疑虑的,但尝过一口鱼肉,就露出惊讶的表情:“冷冻以后的鱼肉还能那么弹牙,很难得了,而且……”
他抿着嘴里的鱼肉,细细品味。
其实鱼肉冻过以后保有弹牙的口感并不是最让他惊讶的,最让他惊讶的,是这口鱼肉似乎将自己被冷冻的劣势化作了优势。
他说:“而且这个鱼肉入味的程度好像比现做的还要彻底。”
黄鱼烹煮之前明显煎炸过,外皮被汤汁炖煮后柔韧肥厚,还带着点特有的焦香,放在平常,它就是这道菜的精髓所在。
毕竟鱼肉跟大部分的肉类不同,它更细腻也更紧致,除非被片成薄状,否则普通的烹煮,很难让它彻底入味,烹煮太久,又不利于口感,好在鱼肉本身的鲜美和足够出众的汤汁大部分时候可以弥补这一点。
可大概是完成后被连着汤冻在一起的原因,这条黄鱼的酱汁竟然渗透进了表皮以下更深的纤维。
即便外部包裹的汤汁散开,甘甜弹牙的鱼肉咀嚼起来,味蕾也始终能感受到无穷无尽的滋味。
吃得金父不住点头:“好,这个味道,你让我现做我都做不出来。”
父亲虽然手艺一般,但嘴挑不是盖的,金窈窕听到这句话,就知道消费者那一关肯定能过去,她夹了块裹着汤汁的年糕:“我现在也发现了,其实只要利用得好,储存的过程对菜品有时候也能变成烹饪的过程,所以现在就在想尽量多地把符合这种条件的材料做出来。”
比如铭德已上市的产品里的冷冻面。
就是因为冷冻面料包里的牛肉在冷冻过后更加的酥烂入味,让这一单品在推出后迅速跃升为了最受欢迎的产品,即便其他两样产品同样供不应求,它也悄悄地跟两位竞争者拉出了一点点艰难的差距。
这更增加了金窈窕将铭德推向更大市场的信心。
铭德的餐厅不管怎么开,哪怕铺出行业里首屈一指的数量,也终究要受到实体行业必然无法摆脱的限制。
就连大多数普通的连锁餐厅,都很难做到真正无处不在,更别提铭德这种更加要求水平的传统模式了。
人工、场地、管理,甚至大多数小城市的消费水平,这都是实体餐厅经营者们必须面对的难题,未来的铭德,也势必要因此放弃许多领地。
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