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宋昭昭个陆尘陌互相对着对方,在挑着鱼刺,但是因为陆家阿嬷刚刚的话,二人都不自觉的想要抬起头看对方,偏巧不巧,一抬头,宋昭昭和陆尘陌二人居然还对视上来,却有又立马尴尬的都低下头去,站在一旁看着他们二人的陆家阿嬷,也满意的笑了起来。
宋昭昭和陆尘陌先把大鱼刺都挑了出来,还剩下一部分,还没有挑完。
“你先继续挑着大鱼刺,我去把鱼肉片成片,挑一挑里面的小刺。
陆尘陌只是点了点头,还在继续挑着鱼刺。
宋昭昭片好鱼片后,在一旁挑着小刺,陆尘陌挑完大刺后,也过来帮忙。
偏偏这时的宋昭昭也身手去拿鱼肉,二人的手就在此时碰到了一起,宋昭昭和陆尘陌二人都惊慌的抬起头看向对方,就此对视着,二人没有一个人错开目光,也没有人想要挪开碰在一起的手。
陆家阿嬷站在一旁,看着他们笑出了声。
听到了陆家阿嬷的笑声,宋昭昭和陆尘陌二人才恋恋不舍的撒开了手。
“阿嬷”
“阿嬷,你不要想多了,我和宋姑娘只是”
陆家阿嬷摆了摆手:“小少爷,老身啊,什么也没有看到。”
宋昭昭:“”
陆尘陌:“”阿嬷,你这满脸的笑容根本就不想是什么也没有看到的表情。
宋昭昭和陆尘陌继续挑这鱼刺,鱼肉里的鱼刺都处理了干净后,宋昭昭又切了些许的葱和姜,把葱酱都切碎、拍碎,弄出一些葱姜水,把刚刚都处理好的鱼肉都放了进去,为了去除鱼肉里的腥味。
“还有什么要帮忙的吗?”
宋昭昭看了一眼四周,摇了摇头:”没有了,你去陪着阿嬷吧。“”那有事再叫我。“
宋昭昭点了点头,没有说话。
陆家阿嬷站在他们二人的身后,看着他们的背影,妥妥的就像是一对刚刚成婚的小夫妻。
陆尘陌走后,宋昭昭让鱼肉多浸泡了一会儿,随后将鱼肉拿了出来,将刚刚的葱姜水都挤干净。随后把鱼肉都拍打成了泥状,再在刚刚拍打完成的鱼泥里加入适量的蛋清、细盐还有白糖,一直朝着一个方向不停的搅拌,搅拌均匀后,再在盆里多摔打了几下,让鱼泥上劲,为了之后的鱼肉丸能更加的筋道一点。
鱼泥都搅拌的差不多后,宋昭昭又在鱼泥里加入适量的白面,这样能够让鱼肉丸更好的定型,搅拌均匀后,再用手将鱼泥挤成了鱼丸状,直接的冷水下锅,这样鱼丸不会散的。
鱼丸都下完后,宋昭昭再烧水煮鱼丸,鱼丸还在锅里煮着,宋昭昭又借着空隙煎了一点的鸡蛋皮,切成细细的蛋丝。
鱼丸煮开后,宋昭昭用勺子撇去上面漂浮的浮沫,再放入一些青菜,加入刚刚切好的蛋丝,随后加入些许适量的调味料,这样,一道鲜美可口的鱼丸汤就做好了。
鱼丸汤刚刚做好,陆尘陌也走了进来。”怎么样,阿嬷让我来看看你。“
宋昭昭一边盛着汤,一边点着头:”可以了,我妈可以开饭了。“”要端哪道菜?“
宋昭昭指了指放在一旁的两道菜,示意陆尘陌把他们端出去。
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