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他的状态转变非常显眼,要知道菜做多了,后厨的厨师都有些麻木,更别提他们这种一道菜一直做。
和齐师傅的快乐状态相比,程师傅的状态明显要差一点,虽然同样的认真,但是那种认真让人一看就知道是在辛苦的认真,算不上多快乐。
程师傅虽然专心炒土豆丝,但是齐师傅就站在他旁边,他侧身倒菜的时候就发现了对方的状态好的不行,一次还可以说是意外,可两次三次,显然就是常态了。
他知道自己该停下来认输,但是心里还是咬着一股劲,不为了争个输赢,只想把下一道菜准备好。
程师傅感觉自己的心都安静了下来,起锅烧油,花椒爆香,下辣椒丝,下土豆丝,翻炒放醋,他的脑海里只有面前的这道菜,除此之外,那些争斗的想法已经完全不见了。
菜一出锅,程师傅低头看着面前的菜,感觉和之前好像有些不一样了,忍不住又再次炒了一锅。
而另一边,齐师傅已经停了下来,他这边没有食客点单了,按理说,程师傅刚才也是最后一盘,但是对方却还在做,这让他有种想法,仔细的看了起来。
因为出自同一个师父,教授的时间也相同,两人的厨艺其实有很多相似之处,以至于做出来的酸辣土豆丝都是差不多的味道,年轻的时候还互相帮忙炒菜,甚至互换菜色,想看看师父吃不吃的出来。
要是瞒过去了就高兴,要是被发现也不会太失望。
可现在……
齐师傅看着程师傅的动作,发现他们在细节上已经有了不少不同的地方,外人可能看不出来,但是他们太了解对方了,这种不一样就犹如白纸上的黑点一般醒目。
齐师傅看了几眼后,也开始做酸辣土豆丝,虽然他慢了一点,但是两道菜出锅的时间不过是前后的差距。
虽然两人之前也做过很多次酸辣土豆丝,但是后厨的厨师都感觉这一次大概是不一样的,不由得紧张了起来。
只是两人还没有开口说话,服务员就匆忙的进来了,带来一个消息:“几位客人对刚才的酸辣土豆丝特别的喜欢,还想要再点一份。”
说着就把点菜的客人桌号给报了出来,其中有三位是齐师傅的客人,一位是程师傅的客人。
其他厨师还在迷茫,不知道到底发生了什么,两人对视一眼,都明白到底是怎么回事了。
“恭喜程师兄!”
“恭喜齐师弟!”
两人一齐出声,忍不住笑了起来,如果程师傅之后没有突破自己的极限,或许得到了确定的消息后,还是会不服气,可是现在,程师傅心情很平和。
两人应声,不过都没有去做,而是先尝了一口气自己做的酸辣土豆丝,脸上露出了放松的喜色。
虽然说从食客的态度就可以猜出结果来,但是没有亲口尝到这酸辣土豆丝的味道,还是让他们有点忐忑,可现在算是完全放心了。
吃了几筷子自己做的酸辣土豆丝,两人很有默契的朝着对方的盘子夹去,更加用心的品尝起来。
虽然之前他们做的土豆丝味道差不多,可经过现在的不断练习学习,口味区别已经出现了,程师傅的土豆丝切的稍微粗一点,调味也重点,而齐师傅则是土豆丝细脆,口感清爽。
只不过这种区别只是口味上的区别,不好分个高低,因为换个人换种口味,对于两道菜的评价就会不同。
看到他们的动作,后厨的厨师都有些蠢蠢欲动,有人按捺不住问:“齐师傅程师傅,你们是不是都成功了?”
两人一起点点头,看着众人的眼神就知道他们想干什么,大方道:“你们也尝尝看这土豆丝和之前的区别。”
众人早就等着他这句话了,话音刚落,众多厨师就拿着筷子围了过来,两人后退了一步,让出位置来。
虽然一盘土豆丝的分量并不算少,但是后厨人这么多,每盘一人吃个两口,盘子基本也就空了,也就剩下一些残留的土豆丝。
众人吃完赞不绝口,一个个的都要将两人夸上天,哪怕两人都做好了准备,也觉得夸的有点太过了。
“行了,吃了就赶紧干活。”程师傅出声道,这中午的活还没有干完呢。
他这一开口,其他厨师也都各就各位了,不过还有人瞥了眼剩下的土豆丝,一个人包圆了,程师傅看了他一眼,见他手上没有活,也就没说什么。
其他厨师看到这一幕,一下就感觉自己错失了美味,别看剩下的土豆丝不多,两个盘子拢一拢,好歹也有个两三口的样子。
回想起刚才酸辣土豆丝的美味,几个厨师都后悔的不行。
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