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第151章（第1页）

做得好的话，京城这大大小小的酒楼，可都是自己的客户呢！

张瑶吃着小笼包，暗自开始琢磨起自己的商业版图来。

光靠挣女人的钱还不够，若能像沈明峰那样，开个名满周川的酒楼。不仅面向的顾客更广，也更有利于打听各路消息。

不过，想从零开始，起步一个有名声的酒楼并不容易，开店容易守店难。

若从生鲜冷食的食材供应方面先下手，与各大酒楼达成长期的合作关系。

在稳定合作后，以入股的方式，加入各大酒楼的运营中，那么也能达到同样的效果。

“瑶姐姐，我有个疑问，我们在这店中吃着这些餐食，可又如何能确定这一定是樊楼所出呢？”

公孙琅小姑娘终于吃饱喝足，放下筷子问出了一个关键问题。

张琪跟后表示自己也考虑过这个问题：“是啊大姐姐，我们是你带着来吃的，可你店中的顾客并不知道。届时顾客们问起，你该如何解释呢？”

乌云珠在一旁笑着替张瑶解释道：“樊楼一向采取预定就餐的方式，饭菜的花销也较高。所以只在京城的富贵人家的人才会去吃。只要在樊楼多备些准备好的宣传册，由在樊楼吃过酒席的人带回家给各家女眷鉴赏，以京城中各家女眷的攀比心，还会愁这定制菜单没人点吗？

第130章三位粉丝

“那派发出去的宣传册子数量有多少？”公孙琅好奇地问道：“若接到册子的各家夫人小姐纷纷到你的店里来点餐，那樊楼那边岂不是要忙不过来了？这不是违背了樊楼预定吃酒的店规了吗？”

张瑶竖起一根手指摇了摇：“不不不，想要吃到我店中樊楼特供菜肴也不容易。”

张瑶干脆起身，从小二那边拿来一整个宣传册展示给大家看。

那宣传册竟然是用精致的青竹制成，将青竹劈成几块，穿上两个空洞，再用牛皮制成皮绳穿进去，形成一册青竹书册。

青竹书册第一面便写着「樊楼特供」的字样。

张瑶一边展开青竹书册示意大家看，一边站起身来讲解了起来。

“原本，我的两个店便采用会员制度管理顾客，根据顾客的消费金额，我又把会员划分成了钻石卡，金卡，银卡，满足金卡条件的顾客才能使用樊楼定制特供菜单进行点餐。”

“我又分别将两家店铺后面的民房买了下来，重新整修做成了各个主题的包厢，咱们想吃樊楼特供菜的顾客必须到包厢中用餐，防止串味儿嘛！影响别的顾客购物体验感。”

“不过，使用点餐服务和包厢，虽然并不额外收取其他的费用，可却需要用他们的消费积分来换。所以往往吃了一次樊楼特供菜，积分消减后，顾客需要重新消费，才能满足再次吃上樊楼特供定制菜的要求。”

“在此期间，我们的樊楼特供菜单每过半旬，便会更换一次，这样每次吃的顾客便会觉得菜色新鲜。”

“按照京城如今的流行的奢靡之风，大户人家的夫人小姐，只会互相攀比自己吃了几次樊楼特供定制餐。既有利于推广我们店铺的这种经营方式，也有利于我们店铺回本。”

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