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鄂国公府中堂,李世民稳坐正堂,第一句话就差点让李澈吐血:“李小子,你还不快去把你的新茶泡来品尝一下,还要我教你不成?”
感情把李澈当佣人使唤了,李澈撇撇嘴说道:“陛下,这个喝此新茶要的是一种意境,要当面泡制才可。”
“哦,那倒是新鲜了,要如何泡制你说,我吩咐人去取。”
“要个炭炉和一个铁壶,如果有山泉水更好了。”
“哦,还有如此讲究,来人,去准备一下。”李二看来是起了兴趣,也不急着商谈政事。
不多时,下人搬来一个炭炉,铁壶也准备了,只不过山泉水现在太麻烦,只好以井水代替,李澈把一应东西都放在自己的案几前。铁壶加满水后放在炭炉上烧,等水开后,李澈取出竹筒打开每个杯子里面放入一点。
随着李澈把滚烫的开水倒入茶碗,茶叶慢慢舒展,李澈把水倒掉,第一泡不能喝,主要是洗去茶上的灰尘,是为洗茶。紧接着李澈第二次倒入沸水,茶叶舒展的更开,茶水也变成了透明的琥珀色,闻起来有淡淡的茶香,虽不浓烈,但却沁人心肺。
李澈端着茶恭敬的奉上,几人惊异的看着李澈的泡茶动作,聊聊几下就冲泡好一杯茶汤,显得不可思议,这能好喝吗?几人怀疑的想到。
其实几人怎么也想不到,这也就是泡茶而已,真正的茶艺可不是如此简单,反正别人不知道,在现在属于自己独创,李澈也不怕被拆穿。
真正的茶艺分为:洗茶?冲泡?封壶?分杯?分壶?奉茶?闻香?品茗八步,水又分为几种,泉水最佳,井水次之。所谓洗茶就是把沸水倒入壶中,再迅倒出,洗去茶上的脏物。
冲泡即为再次倒水入壶,这倒水也是有讲究,有一个所谓的“凤凰三点头”表示对宾客的尊敬之意。
封壶即盖上壶盖用沸水浇遍壶身,云气腾腾多出一种韵味。
然后分杯,把闻香杯,品茗杯整齐摆放,放在茶托上,在闻香杯中倒入茶水让每个人的茶色,茶香,茶味一样,斟七分满,是为分壶。
最后奉茶,客人要把茶水倒入品茗杯,轻嗅闻香杯中余香,然后分三口轻啜慢饮。这就是闻香,品茗。
品茶最好是景德的瓷器,宜兴的紫砂壶。
李世民看着眼前的茶水,不知这有什么讲究,难道是和平常一样大口喝?李澈对面的房玄龄到没有顾虑,端起喝了一大口,满嘴的苦涩,强忍着咽下,砸吧砸吧嘴感觉有淡淡的甜味,想去仔细品尝时现甜味又消失的无影无踪,口齿间只留下淡淡的茶香。
“好茶,没想到这茶还有如此的喝法,嗯,”房玄龄又喝了一口:“嗯,简单的用水一泡,另有一番韵味,淡而不浓烈,茶香四溢,令人精神一振,好茶。”
李世民见房玄龄说的如此好,端起茶碗就要喝上一口,李澈忙阻止道:“陛下,要先闻后饮,轻轻一小口,像这样。”李澈做了个示范。房玄龄脸色难得的一红,不过好在没人注意,暗松了口气。
李世民有样学样轻抿一口:“嗯?果然不错,呵呵,没想到你小子倒也倒腾出点好东西,拿来。”
“什么?”李澈傻眼啦。
“把你那竹筒给朕,朕要拿回去慢慢品尝。”
“啊,陛下小子只有那么点,可是小子花了百文才弄出来的,”李澈肉痛的说:“要不小子给您分点?”
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