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谈生意,谈的确实就是利益交换。
不过对吴小正来说,吴大厨食府是他准备创立的一个餐饮帝国,因此在合作上,他是有条件的。
“熊哥,你给我交个底,在食府这一块,你准备投入多少?”
吴小正开始试探熊国平的底细。
“我还能投入多少?能拿出三十万就顶天了。”
哦,看来熊国平还不算贪的,个人资产还不是多得吓人!
吴小正首先得出了这一结论。
他开始考虑合作方式的问题。
在连锁经营中,最常见的经营方式有三种,一种是品牌自营,二是合作经营,三是加盟经营。
在这三种方式中,最后一种吴小正根本上是不考虑的,因为相比那点加盟费和管理费,他更看重的吴大厨这个品牌。
并且,就算是合作经营,吴小正也并不打算把管理权交出去。
“熊总,首先你得有个心理准备,合作可以,财务上也可以独立核算及公开透明,但经营管理上必须由吴大厨统一来实施,你不得干涉。”
吴小正说得非常直接。
他觉得这种事情还是先说清为妙。
熊国平笑道:“这没问题啊,你想让我管,我还管不来了,专业的事情不如交给专业的人去做。”
对于这个回答,吴小正是非常满意的。
“在经营场地这一块,我们的原则是倾向于直接买下来的,所以在投入上可能有点大,这点你也得有所心理准备。”
“哦?”
对于这一点,熊国平倒是小小地吃了一惊,他有点不明白吴小正为啥要采用这种高成本、高风险的方式。
“在餐饮业的连锁经营上,最容易出现隐患的就是场地问题……”
在这方面,吴小正是非常有经验的。
一般来说,如果在经营场地上采用租赁的方式,租赁合同一般只能签五年,而一旦店铺的生意火了,房东很可能就会要求加房租甚至毁约。
这样的问题在餐饮经营过程中很常见。
一旦出现这样的情况,就会给经营者造成巨大的损失。
并且,吴小正还知道,碰到这样的情况,就算走法律途径去解决,对经营者来说也是一件得不偿失的事。
当然,还有一个很重要的原因是吴小正不会说的。
那就是在未来的几十年,将会是房地产价格飞涨的年代,在这样的情况下,如果能把场地直接买下来,就算啥都不干,那也是稳赚的事。
而对现在的吴小正来说,在餐饮业的连锁经营上,他还有的是时间去布局,并不需要刻意去提升开店的速度,因此投资成本高一点对他来说也不是问题,顶多发展慢一点就是了。
稍稍解释之后,熊国平又接受了这一条件。
接下来是最关键的谈判了:利益分配问题。
吴小正说得非常直接:“熊哥,如果我能让你的投资半年内赚回来,你能给到我什么?”
熊国平惊讶于吴小正的直接,也喜欢他的直接。
他知道,现在该他表态了。
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