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盘子中一红一白的格局,深深地刺激着观赏者的视线。
将青白分明的小香葱和蒜头切碎,放置在玻璃碗中备用。柳一一把还带着水珠的小米椒被切成圈,取出一部分洒在豆腐上方。
因为火腿本身就已是咸香,所以柳一一没有再放盐,将盘子放在大火烧开的蒸笼上,蒸制15分钟。
随着时间的推移,火腿的香气很快就在屋内飘香满溢。
坐在旁边围观的诸伏景光和萩原研二纷纷点头,也就松田阵平已经习惯了,硬着头皮继续辅助拍摄。
没办法,谁让这次轮到他了呢?
快要蒸好时,柳一一架起一小口锅,在旁边热油。
豆腐正好后,她掀开锅盖。浓郁的香气扑鼻而来,袅袅的雾气盘旋向上,显得她的眉眼更加柔和。
趁着现在,她快速将葱蒜和剩下的小米椒,铺在豆腐上方,用冒着白烟的热油泼在葱蒜上。
伴随着滋啦声,一股浓郁的葱蒜香味被激发出来,扑向在场所有人口鼻,首当其先感受到的便是厨师柳一一。
白红绿明亮的颜色,漂亮得不行。
勺子上挖取的白嫩豆腐,颤颤巍巍的,仿佛冲着你挥手,期待你前去品尝。
柳一一是带着享受的心情制作料理,但是最终的试吃环节,不得不说更让她期待。
就像金庸先生在书中所说,火腿的鲜味在蒸制的过程中,已经全被鲜嫩的豆腐吸收。
豆香和鲜香在口中缠绵,让柳一一忍不住眯起眼睛,享受着这道简单,却又不简单的菜品。
将这道“二十四桥明月夜”端在餐桌上,她奖励给全程配合良好,没有出声的乖孩子哈罗一份蒸好的鸡胸肉狗狗餐。
摸了摸埋头在餐盘中的哈罗小脑袋,柳一一起身静待三位食客的评价。
“豆腐入口即化,微弱的鲜辣并不会夺取豆腐和火腿的风采,反而是起到点睛之笔。”
相比较诸伏景光的细腻点评,萩原研二两眼放光地敲了敲碗筷:“我能吃完一大碗米饭!”
松田阵平更是干脆地点点头:“不错,很鲜。”
心满意足地冲他们打过招呼,柳一一跑回厨房,继续完成原计划的菜品。
对美食也很有兴趣的诸伏景光,尾随在后面,看向房东小姐手中的橙黄清亮的液体,好奇地问:“这是酒吗?”
“是中国传统黄酒中的花雕酒,有着‘高级液体蛋糕’的美称。”柳一一将手中好不容易购买到的10年陈酿花雕酒打开,一股馥郁芬芳的酒香扑鼻而来。
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