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五个菜一汤一上来,孙巧儿看到那碗名为“扣肉”的白肉顿时囧了,孙家阿公还特别关心给她夹了最大一块,更囧了。
这特么是扣肉。
那猪皮还是白的,不松不脆更不香,咬一口,说不出的肥腻,有点咸,带点甜,还有些许香料味,杂糅在一起格外不融洽。
孙巧儿果断把它丢进自家哥哥碗里,孙大树一点都不挑,自动无视自家阿公冒火的眼睛大口大口吃了。
妹妹给的呢!
“巧儿,不好吃?”孙家阿公吃了两块倒是津津有味。
难道要她说好吃?!
开什么玩笑,这也配叫扣肉!
她脸上十分精彩,难道古代人味觉都出了问题吗?
那边上菜的伙计正巧看到,撇了撇嘴角心道:他们家的饭菜可是县里出了名的,多少大户人家特别请他们厨子给家里置办酒席,这小丫头那一脸嫌弃的表情咋回事?
那盘扣肉,可是实打实的硬菜!
于是伙计悄咪咪告诉了掌柜,他有些忿忿然,那可是酒席必备的菜。
掌柜姓潘,一听挑了挑那短尾眉,跑到孙巧儿一桌问:“可是这菜不好?”
孙家阿公连忙解释:“这孩子受不了油腻,聚仙楼的菜,那可是响当当的。”
孙巧儿在观察掌柜,掌柜也在观察她。
她发现对方并没有想象中的恼怒,而是有一种期待,难道他知道自己能改进?
果然——“巧儿是不是吃过更好的?”
人精呀,就算心里不高兴,面色依旧笑呵呵,不过这潘掌柜说话还是有几分诚意的。
孙巧儿放下筷子缓缓道:“我的确会更好的做法。”
想到卤味和腊肠的潘老板眼睛一亮:“有没有兴趣到厨房试试?”
“好呀!”
聚仙楼的厨房够大,材料也十分丰富,当家大胖厨子对于老板领一个小女娃儿进来很是不满。
而直到孙巧儿要做扣肉以后,手起刀落“哆”的一声,那雪亮的大菜刀稳稳吃住了案板。
“小娘子,你提得动刀么?”
他是谁,安阳县排的上号的名厨,多少人家想聘他家去,工钱更不消说,要不是老板好说歹说人也不错,他早就款款包袱走人了。
潘老板居然叫一个小娘子羞辱他,他的胖脸上立时横出两条肉。
索性他抱着膀子在一旁道:“老板,这是您新找的厨娘吗?”
潘老板笑笑:“大兄弟别生气,就是巧儿做出的卤味和腊肠,我寻思她肯定还有好点子就让她过来看看了,没别的意思。”
胖厨子鼻子哼了一声道:“那些个东西也就一时新奇,火热个把月你看吃的人还多吗?”
他是不会承认自从添了两道菜生意更火爆了。
孙巧儿没有立刻动手,而是就这这句话接道:“大叔说得不错,我也只是弄巧罢了,自是比不得老板手下的厨子们。”
胖厨子诧异动动眉,斜晲了孙巧儿一眼,等着接下来的话。
可孙家阿公就不干了,什么取巧?明明是他巧儿手艺好!
“我们的东西卖给你们生意变好那是事实,有本事你们做几个新样式看看到底点的哪样菜多!”
胖厨子不屑一声:“一窝泥腿巴子,懂做啥好吃食?”
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