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第九十三章 酒酣人美（第1页）

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当三人步入偏厅，巨大的八仙桌上鲁烈谦一伙五男九女，已小酌得红光满面，起立相迎。

出人意料，郭葆光兄妹，赫然亦在。

申屠烈为众人做了一番介绍，男子除了郭葆光、鲁烈谦，还有天水道的廖龙秉，长寿道的高小虎，安顺道的莫修染，女子俱是各家名媛。

介绍完调笑道：“诸位美女，安兄跟元兄刻下可俱是单孑独立客，今晚谁有本事将他们喝到山公倒载，要杀要剐，肆行安排。”

安平笑道：“申屠兄，雅岸自高不是我的座右铭，可跌宕风流也不是呀，你这热情架势熏人欲醉，我不禁担心一会三杯即倒。”

众男哈哈大笑，众女跃跃欲试，唯有郭琇莹怼道：“不用谦虚，你有外号，叫色坯。”

郭葆光阻断道：“琇琇，不得瞎说。”

安平不禁多看了他一眼，见对方脸上略带歉意，微微点头致意，难禁纳闷之意。

郭琇莹“哼”了一声，不以为然。

好男不与女斗。

申屠烈笑道：“群贤已毕至，走，换湖上艅艎，开宴。”

艅艎船首宽旷，靠后端起了两层精美的画阁，畅行在蜿蜒曲折的湖水之上，夕阳中洁白的雪山映射火红的晚霞，垂柳呈现出一片金黄色，在风中摇曳，清澈水波之上几尾鱼儿跃离湖面，荡漾出淡淡暖意。偶尔几声鸟鸣，更使人意幽神闲。

众人来到二楼，巨大的八仙桌上摆放着诸多点心，有巨胜奴（蜜制馓子），贵妃红（红酥皮），单笼金乳酥（蒸制酥点），曼陀样夹饼（炉烤饼）等。

家丁开始不断上菜。

席上有一道工艺看菜-素蒸音声部，主起装饰和观赏之用，以素菜和蒸面做成一群蓬莱仙子般的歌女舞女，共有70件，洋洋洒洒，华丽壮观!

一番谦让各自坐下，申屠烈朗声道：“今夜我们不搞文会宴，我辈武人甚难消受流觞曲水、飞花令的精致高雅，饮食参照烧尾宴，另外盛心邀请来苾芳园静思楼的菡思姑娘，为大家展示精妙歌舞，定不让大伙虚度此行。”

坐陪安平的是一名名叫慕语芙的官家女子，身材高挑火辣，皮肤在一身红衣衬托下尤显细腻白皙，五官精致单纯，给人看起来是那种春风拂面低攻击性的舒适，这时对安平低语道：“安兄可曾听说过这烧尾宴由来典故。”

安平笑着摇头，温醇道：“请语芙姑娘解惑。”

慕语芙微微一笑，莺语道：“烧尾宴最初是士子登科或官位升迁的庆贺宴席，来源倒有几种有趣说法，一种说升官就像猛虎变成人，但尾巴还在，所以要把尾巴烧掉。第二种有说进了官场，就像新羊入群，要烧焦了尾巴才能被羊群接纳。另一种说法是升官就像鲤鱼跳龙门，变成龙时不能有鱼尾巴，所以要被天火烧掉。不管哪种说法，大意不差，当官了，身份不同了，把屁股擦擦干净，别留尾巴。

从取材看，有熊、鹿，狸、虾、蟹、青蛙、鳖，还有鱼、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、猪、牛、羊、兔等等，山珍海味，水陆杂陈。

至于烹调技术的新奇别致，更显考究。

炙是一种烤制食品。一道“金铃炙”，要求在食料中加酥油，烤成金铃的形状；“红羊枝杖”，则用四只羊蹄支撑全羊躯体；“光明虾炙”，则是把活虾放在火上烤炙，而不减其光泽透明度。

“水炼犊”，就是清炖整只小牛，要求“炙尽火力”，即火候到家，把肉炖烂，从这里可以看出青龙人对火候的重视。

“葱醋鸡”，把鸡蒸熟后调以葱、醋，是一种别有风味的吃法。“雪婴儿”，把青蛙剥皮去内脏后，粘裹精豆粉，煎贴而成。银色白如雪，形似婴儿，故名。”

宴席上，酒跟菜配套绝妙，琳琅满目的各种美酒摆了一墙。喝尽一壶酒至少要换一道菜。吃新菜、撤旧菜，酒菜搭配，酒体从轻盈到丰满，食客从微醉到半酣，菜肴也跟着不断变化，从清淡到浓烈，再从浓烈回归清淡。

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