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柳静姝和秦曼琳双目直勾勾盯着餐桌上的菜肴,诱人的浓香令她们刚才在外面讨论的一揽子计划直接抛在了脑后。
好吃的摆在面前,男人就显得不那么重要了。
陈子瑜是最后一位上桌的,他才刚解开围裙坐下,耳畔就响起了两女的询问声:
“子瑜哥哥,这汤里漂浮的白丝,是用豆腐切出来的?”
“这盘菜是蟹黄吗?刚才我去厨房怎么没看到螃蟹。”
小样,我还治不了你们?
陈子瑜卖了个关子,指着正中心那盆文思豆腐说道:“你们先尝,尝了以后我再说。”
“行!”
柳静姝和秦曼琳对视一眼后先后起身,各自用白瓷汤匙添了一碗,用小汤匙盛起喂入了口中。
文思豆腐入口后,二女都不由自主的挑起眉头。
与她们吃过的菜品不同,文思豆腐入口后没有很强的刺激性,没有国外美食调味料的浓香,也不似蜀地美食般香辣……
二女又喝了一口气,这次的感觉又与先前有些不同。
这是一种很淡很淡的味道,汤水有口蘑的鲜香,豆腐丝细如发,香嫩清醇,入口对味蕾并无太大触动,但是回味却让人久久不能忘。
“好奇特的一道菜,入口味道很淡,但是回味却很悠长,吃下去后,嘴里还有一股口蘑的香味。”
“我以前从没吃过类似的菜品,这真是我国的菜品吗?”
“是的。”
陈子瑜也盛了一碗放在面前,他看着碗中如云雾匀散的文思豆腐说道:“秦小姐作为扬州人,却不知道文思豆腐这道菜,确实有些遗憾。”
秦曼琳挑起眉头,有些不可置信的问道:“难道说……这道菜是扬州菜?”
“确切的来说,是的。”
陈子瑜品尝一口后解释道:“文思豆腐曾是淮扬名菜,对烹饪厨师的刀工要求十分苛刻,非达官贵人不能品尝。”
秦曼琳愣住了,她品尝过无数国内外的惊艳美食,却独独没有听说过这道菜。
最关键的!
这还是她老家的美食!
柳静姝只惊讶了那么一小下下,她好像已经习惯了陈子瑜带来的惊喜。
秦曼琳又喝了一口菜问道:“陈先生,请问这道菜是怎么做的?”
陈子瑜继续解释道:“将嫩豆腐切成丝,在用口蘑、香菇、火腿肉、鸡胸肉熬成汤,熬出香味后取掉锅中的食料,只留下清汤,再加入嫩豆腐丝进去调味即可。”
这听上去不复杂!
如果实际操作起来,难度肯定是相当大!
但是操作难度这么大的一道菜,陈子瑜只用了半个小时就完成了?
不!
他是一次性完成了四道菜!
秦曼琳的呼吸变得急促起来,她觉得自己可能小看陈子瑜了。
一个传统菜馆的厨师,绝对做不出这种高水平的菜来!
陈子瑜放下汤匙,又指向赛螃蟹笑道:“你们不是好奇这道菜是用什么做的吗?尝尝。”
秦曼琳和柳静姝也早对这道菜有想法了。
她们刚才都没有看见食材里有螃蟹,但偏偏这道菜却有蟹黄的形和香。
就是不知道味道……
想着,她们已经拿起筷子,各自夹起一块送入了口中。
嗯!
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