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第二十三章 民以食为天（第1页）

‘老大你要做菜？’霍华德又忍不住发来消息。

赵正点头：‘小试身手，而且我也要验证一下。’

‘老大你悠着点，你可是天帝门生，别给他们一种错觉你是为他们服务的，牢记历史教训，时刻不忘那个斗争啊！’

也不知道霍华德是真担心还是开玩笑。

赵正抬起头：‘民以食为天，我是个厨子那不是很正常？教化工作当然得从日常开始。’

‘说得有道理但人心难测，万一人家觉得天上的美食不过如此怎么办？’

‘你想多了，我这是高端饭局，就算不合口味他们也得说好，何况不可能差距太大，只不过两千年时间，我又没准备给他们弄黑暗料理。’

‘老大我发现这世界的普通人接收不了神识信息，我试了十个人我猜是不是脑部结构的问题，频道不对，神识可能就是一种特别加密的电磁波’

‘这个慢慢来，你有没有别人的消息？金严呢？他能飞应该早就到咸阳了吧？’

‘没看到这鸟人，不过汤姆和小田被我收在空间里，要不要放出来见证你这历史时刻？’

‘随便你吧，’

这边聊着密，那边很快就有人搬来好多食材，赵正扫了一眼，点点头。

果然如网上所说，先秦时的饮食文化，没有后世那么多花样。

《诗经幽风七月》中曾对秦人所种的粮食有记载，书中记载“黍稷重穋，禾麻菽麦”，这句话讲的就是秦朝主要的粮食作物，有黍稷早稻和晚稻，粟麻豆麦。

因此可以看出秦朝主要是以稻谷，豆麦为主食的。

商鞅变法中奖励耕种，大大的提高了农民生产的积极性，所以秦朝的农作物是很多的，比如有小麦，高粱，白黍等，这些也是秦朝的主要食物。

秦朝还会把肉食、水果和蔬菜当副食。

而肉食又以猪肉为主，当然，当时也有羊肉、家禽、鱼肉等等肉类。

牛肉吃得很少，因为秦朝重农抑商的政策，种的东西越多，奖励就越多，而牛又作为古人耕田不可或缺的工具，政府对牛是实施了严格的管控的，牛掉了一两肉或者被抓到有人偷偷吃牛是会被拉去砍头的，因为这意味着你不服从朝廷的安排。

秦人的饮食特点以清淡为主，秦人又嗜酒，这主要是因为那个年代的人对肉食的做法，还是很落后的，就差生吃了，想吃咸的也没有。

因为制盐水平落后，所以吃饭的时候都要喝点酒，不然，这些吃食是比较难以下咽的。

此时蔬菜比较常见的有葵、藿、薤、葱、韭这五种菜。

葵就是苋菜，由于苋菜属于锦葵科植物，因此又叫“葵菜”，藿菜就是后来的嫩豆芽，而薤菜就是酱腌菜，葱和韭这两个和现在吃的葱韭是一样的。

秦朝的水果有南北之分，南方与北方的水果存在很多不同，南方因为气候比较炎热湿润，适合柑桔、荔枝、杨梅的生长，所以南方吃的这些比较多，而北方气候干燥寒冷，适合枣子这些不需要很多水分的果子生长，因此北方多吃枣类水果为主。

“且慢！”

鼎不好拿，但赵正亲自出手，领着大家来到殿前空地，收起鼎又放出。

轻松得令人啧舌。

想当年，秦武王赢荡举个鼎反而把自己给砸断了腿死了，何其悲哉！

此时的烹饪方法有烹、灸、蒸、炰、捣、脍、羹等，这些都是赵正本身就会的，毕竟他专业厨子。

烹就是煮，加水直接煮熟，炙就是烤，烤串在这时候也是很常见的，蒸与现代做法差不多，就是利用水蒸气把食物熏熟，炰就是叫花鸡的做法，只不过古代没有锡纸，是直接讲泥涂抹在上面，好了之后直接拿出来洗干净。

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