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周岐山的话语,顿时引起了在场的人们的注意。
艾克看到周岐山笑得那可比花都灿烂。
“哦,亲爱的周,你真是给我们提供了一个极为不错的思路,或许正如你所说,咱们确实就缺乏这些东西,只是你说的还缺乏的是……”
周岐山笑道:“自然是茶了。”
茶在国人的餐饮文化里,不可或缺。
尤其是在兴安市,更是有极为重要的地位,对于兴安人而言,不可一日无茶,已经是深入骨髓的民谚了。
大家伙儿不由得都陷入了沉思,只是董婉婉毕竟出身大户人家,稍稍思索,仿佛已经明白了其中的关窍。
“吃海鲜自是不好配茶,但茶文化在当地很盛行,自古以来,也有‘功夫茶’、‘茶博士’的说法,这些都是有迹可循的东西,比起那些其他米其林餐厅的华而不实,故弄玄虚的分子料理可实在多了。”
周岐山的说法就是一般食客们的诉求。
吃饭这活儿对于食客来说,那就是实实在在吃到嘴里的,好吃难吃就在这么一口之间,不用听你讲那么多理论,任何一切都是发自自己的感觉的。
只要让人感觉到了好,那可比做再多的骚操作都要来得妙得多。
董婉婉沉默了,她当然明白,周岐山说的是对的,但现在的餐厅主打的高科技之流,多如牛毛,甚至已经是主流趋势了,如果自己反其道而行之,或许就是连自己的一星评定都可能不保。
这是一招险棋!
周岐山也知道这个抉择很难做,自己也就是动动嘴皮子的事儿,可事关的是这间店的未来。
由不得她不慎重。
“小山,你和我来看看咱们这儿有哪些地方还可以改造的,咱们这一次,赌一把看看,我希望你以顾客,一个食客的角度来帮我看看,有哪些地方会带来不适感,或是合适的改动……”
董婉婉看着面前的这个男人,多了几分信任,如果当初不是信了周岐山,他们便是连最初的考核,恐怕都过不去!谈何后续?再说,他提出的意见很有吸引力。
或许照着他的说法来做,真的有可能破局!
周岐山把手里的塑料袋一放,郑重其事得点了点头,就跟着出去了。
不得不说,望海楼的风格还是非常统一的,走的是传统文化的路子,只可惜光线打得太暗淡了,看不出精心设计的壁画还有墙面的色彩。
周岐山一连点出了不少问题,虽然很多毛病听上去都很天马行空,但都有让艾克等人眼前一亮的感觉。
就连刘星这个本来的保守派,逐渐也惊讶了起来,对周岐山的审美和认知,都颇为惊叹。
“小周,真的有一手啊。”
周岐山说道:“戏剧演员恐怕一时半会儿没有那么容易找,可以先用民族音乐代替,其中最典型的莫过于琵琶与古琴了,而且这种都是纯音乐,当背景也不赖。”
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