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沈丹瑶因为惦记着早起给沈乐山准备吃食,这个晚上她在空间里只不过呆了一个时辰便出来安睡了。
隔天,天还蒙蒙亮,沈丹瑶已然穿戴整齐。
只见她洗漱完毕后,便去了厨房。
那时,杨嬷嬷已经在厨房里开始忙了,她见沈丹瑶这么早起来,倒是有些意外。
毕竟,自从她跟小玉来了之后,三小姐每次都是家里最后一个才爬起来的。
每回早饭,一般都是赵公子跟大少爷用得最早,然后是二少爷,赵小姐,最后才是三小姐。
而今儿个大少爷都还没起身呢,三小姐却第一个到了厨房,杨嬷嬷自然觉得诧异。
不过,诧异归诧异,杨嬷嬷却没有因此而好奇地想要知道些什么。
她只是问一问沈丹瑶有没有需要她帮忙的地方。
沈丹瑶笑着点了点头。“自然是需要杨大娘帮忙的。这样吧,杨大娘你帮我烧火好了。还有,今个儿的早饭,我昨晚就已经准备下材料了,你就不用再另外做什么了。”
“好的,三小姐,那老奴这就烧火。”杨嬷嬷没什么意见地坐到小板凳上,随后拿起易燃的稻杆,用打火石起火点燃。
她动作麻利得很,很快就将火升好了,架起了一根根的干柴,将火烧得旺旺的。
此时,火光印染她的面容,给她的脸上涂抹了一层明亮橙黄的色彩,让她整个人呈现出一种历经岁月而沉淀下来的祥和跟宁静。
沈丹瑶看着杨嬷嬷眉目之间少了来之时的灰暗沉闷,逐渐变得鲜活了起来,觉得这倒是一件好事。
想着,她唇角一弯,笑了笑。
而后,她移开了视线,忙起她的事情来。
这顿早饭,她想要要做的是五色糯米饭。
其实昨晚大哥历劫回来,她就有心想要做五色糯米饭给沈乐山吃。
只是时间来不及,她就放到了今天早上。
为了这五色糯米饭,她那材料可是昨晚就备下了。
而这所谓的五色糯米饭,也就是黑,红,黄,紫,白五种颜色的糯米饭。
这黑色糯米饭,其黑染料液是用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液。
之后将黑染料汁放入锅中煮到翻滚,再把糯米浸入其中,染成黑色糯米。
而黄色糯米饭需用到的黄染料,则是用密蒙花、黄栀子以及黄羌等提取。将密蒙花煮沸,或将黄栀子捣碎放入热水水中浸泡,即得到黄橙色的染料液。
至于红色糯米饭,紫色糯米饭,其红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的观音草经水煮而成。
那种叶片稍长,颜色稍深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色,而叶片较圆,颜色较浅,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜红色。
等提取了这四种液汁出来后,分别把不等量的糯米放入其中浸泡一夜,等其上色后放入蒸笼中蒸约半个时辰,便可蒸出黑、红、黄、紫、白(糯米本色)五种颜色的糯米饭来。
而这提取汁液,浸泡染色的步骤,沈丹瑶昨天晚上就已经完成了。
此时的她,只要将浸泡好的黑,红,黄,紫糯米连同没染色的白色糯米放上蒸笼蒸烧则可。
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