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中秋之后就是国庆,大街两侧彩旗飘飘,很有节日气氛。
宝库这些幼儿园的小豆丁们也在学习认识国旗。
梅梅老师教之前,给小朋友们发了画纸和蜡笔,让小家伙们凭着印象自己画。拿起画笔的小朋友们都画得很起劲,成果很喜人……
淘气包杨乐画了蓝颜色锯齿型旗子,看着像他养的小狗的狗牙;莫子琪的旗子和她爱好一样,画成了一只大大的蝴蝶结,孟青青的旗子则跟她的小脸一样圆。
甄宝库小朋友也没好到哪去,旗子边缘呈卷毛状,波浪形的。
小孩词汇量丰富,小脸满是自信,“这是迎风招展的旗子。”
好吧……还知道动态美,值得表扬。
放了学,宝库从教室里冲出来,胖手摊开献宝,手心是一颗小星星,“姐姐,这是我送给你的国庆节礼物。”
甄珍捡起黄颜色的小纸片,笑眯眯夸奖弟弟,“姐姐把它贴在床头,梦里会出现星星的。”
礼物得到珍视,小孩肉脸放光,使劲点头,“嗯呐,梦见星星。”
晚上,方老板和魏虎带着客户上门,来吃打边炉不说,还顺道下了笔订单。
重口味爱好者魏虎说:“我们店不是提供简餐吗,好多顾客都说洗完澡嘴里没味,问能不能弄点腊货吃,甄珍我和老板就把这任务交给你了。”
甄珍给了个建议,“做腊鱼怎么样?十天左右就能出货,腊好之后或蒸或炸,咸口的很下饭。”
“听着就好吃,我们先定两百斤。”魏虎没意见。
腊味在南方家喻户晓,北方可能山东一带做得多些,省城秋天干燥少雨,其实很适合晒制腊鱼。
说干就干,甄珍给包间上完菜,立即打电话给合作的供货商,让他们送草鱼、鲤鱼和青鱼过来,直接要了一千斤鱼,其实做腊味用罗非鱼和鲮鱼最好,可惜这两种鱼只喜欢温暖的环境,北方养殖不了。
除了给洗浴中心供货,甄珍还想留一些在店里卖,等过了国庆,新大米下来之后,大米饭就着蒸腊鱼,肯定受欢迎。
要的都是一斤五两左右的鱼,这种大小的鱼最容易腊入味,六百多条鱼,在帮工大姐们的帮助下,一次性剖完。
秘制的调料水烧开、晾凉,拿来腌鱼,因为腌鱼的料并没有放太多盐,甄珍把洗干净的大石头放在腌制的鱼肉上面。这种加压腌制法,可以缩短腌制时间,减少亚硝酸盐的产生。
家里的露台又派上用场,拉起铁丝绳,用夹子将鱼肉挂起来晾晒,鱼鳞在阳光照耀下,闪着银灰色的光芒,宝库小朋友拥有了一房盖那么多的大宝剑。
甄珍在楼顶见刘叔背着大包,赵姨拉着红梅往巷子口走。中秋疗养院破例让红梅在家里待了一个多礼拜,到时间要回去了。
忙叫住一家三口,“赵姨,等等,我给红梅姐准备了点熏鲅鱼,您给她带上,回去慢慢吃。”
过年时送了熏鲅鱼和两条大黄鱼给红梅吃,事后赵姨念叨,红梅这个春节比往常都要安静,除了医生干预的结果,甄珍觉得红梅没吵闹,也许还跟吃了咕嘟的快乐鱼有关。所以这回中秋,甄珍专门又送了些熏制的鲅鱼给邻居们,味道好,红梅格外爱吃。
这几天待在家里的红梅跟春节时一样,没发火,也没大喊大叫。把两口子高兴坏了,不指望女儿完全康复,只希望女儿能少些痛苦。
甄珍过节送的鱼,两口子一口没吃,都留给两个孩子。
这种个头的鲅鱼本地不产,都是南方过来的,价格不便宜,赵华两口子不好意思再要甄珍的东西。
老刘朝天台摆摆手,“给我们吃浪费,你留着卖钱。”
甄珍怎么会听他的,快速下了楼,从后厨取了鱼,追上人,把鱼塞到赵姨怀里,“不是说疗养院让带吃的进去吗?您走之前跟照顾红梅姐的护士说一声,每天给红梅姐吃一块,鱼肉蛋白高,增加点营养,对红梅姐身体有好处。”
一盘熏鱼卖给不相关的人吃,是能挣些钱,但送给红梅吃,才能真正体现它的价值。
红梅仿佛感受到甄珍的关心,以往只对宝库和咕嘟笑过,听甄珍说完,竟弯起嘴角,对甄珍微笑起来,世界在她的脑海中没有印记,她的笑容是那么纯粹,像山泉一样清澈。
甄珍回了个大大的笑容,学宝库的口头禅,鼓励道:“红梅姐,你要好好的。”
鱼没晒完,甄珍回去接着忙。一家三口坐上出租车,赵华搂着一大包熏鱼,坐在后座红了眼眶,“每次都是甄珍想着我们,咱欠这孩子的太多了。”
坐在副驾的老刘叹了口气,“都是一家人,一家人不说两家话。”
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