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美食是有力量的,而麻辣就是其中一种!
掌厨尴尬收回瓷勺,望着狂吃猛咽的楚心仪,只能眼巴巴咽口水,他能怎么办,他也很绝望啊,难道他还能和郡主抢吃的吗?
“能告诉我这道美食的诀窍吗?明明使用的都是普通食材,怎么能做到如此美味?”掌厨的态度一百八十度大转变,之前的恭敬是作态,现在才是真正的谦虚。
“若有珍稀食材乃至传说食材,美食自然能登峰造极,但归根结底,普通食材才是基础,如果连普通食材都做不好,凭什么去做珍稀食材传说食材?这道美食明明使用普通食材却如此美味,原因有很多,比如汆水我没有使用沸水,你知道这是为什么吗?”郝螭问。
掌厨略作思考:“这块豆腐稍微有点偏老,用沸水容易变老便韧,对吗?”
“不错,根据豆腐的材质,水温应该有所不同,就这块豆腐而言,温盐水显然更加合适,既能去除豆腥味,又能保持豆腐的最佳口感。除此以外,辅料的选择用量,相互之间味道的作用,翻炒的火候和时间,乃至翻炒的手法,都是保证美味的重要原因,任何环节出问题,都会彻底毁了美食。”郝螭侃侃而谈俨然名师模样。
掌厨连连点头深表赞同,基本功最基础,却也是最难的,因为可以无限雕琢,变得越来越完美。
“哎呀说这么多,好吃不就行了?太好吃了,真的太好吃了,这是本郡主吃过最好吃的豆腐!”楚心仪放下瓷勺,取出方巾擦嘴,抹的方巾上全是红油。短短时间,这么大一盘豆腐竟然全进了她的肚子。
“不嫌辣?”郝螭问。
“辣的好爽,感觉气血都在沸腾,这时候搬运气血锻炼皮膜筋肉肯定特别有效!”楚心仪又开始吹起。
“真正的好处在食气之光,食气之光是一种包容万象的能量,能够直接锻炼肉身增强体魄。”郝螭淡然道,这是美食神域每个人都知道的事,根本不值得大惊小怪。
然而,楚心仪听后却惊得蹦了起来:“你说什么?食气之光还能增强体魄?”
“是啊,很稀奇吗?”郝螭颔首。
“你怎么不早说,本郡主这就去闭关修炼,谁敢打扰统统砍了!”楚心仪火烧屁股似的转身就跑,转眼没了踪影。
郝螭伸手想拦却没来得及,难道这就是传说中的自作孽?带路的跑了,让他这个路痴怎么回去?
也罢也罢,大不了走直线,拆墙回去!
“这位公子,可否借一步说话?”掌厨突然开口,而且明显压低了声音。
郝螭颔首,跟着掌厨离开厨房,走到隐蔽之处才停下。
“鄙人池向南,敢问公子高姓大名?”池向南拱手。
“郝螭。”
“额,好吃?”池向南愕然。
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