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今天林淼想吃的菜是剁椒鱼头,药膳鸡汤,酸甜排骨,红烧狮子头。
结果,剁椒鱼头辣到无法下筷子,酸甜排骨里一股陈醋的味道,甜味又腻,红烧狮子头里的丸子没有捏好,一下锅就散了,唯一能吃的就是没有技术含量的药膳鸡汤。
林雪泪目:“怎么就做不成功呢?”
林淼拍拍她安慰道:“要多多练习,什么都不是一蹴而就的。”
说完端着鸡汤出去,林温氏连忙再起一锅开始烧别的菜。
林雪擦了眼泪开始反思,把林淼刚刚试过表示不满意的菜品汇聚到一起。
扔掉实在太可惜,想了想她开始往菜里加别的佐料来中和林淼不满意的地方。
比如,太辣的鱼头,她去掉辣椒,把准备给狮子头红烧的料去红烧了鱼头。
再把林淼认为酸味太重,甜味太浓的酸甜排骨去汁加水又煮了一会。
还有一下锅就散的肉泥,她也不炸了,直接弄成肉饼放下去香煎。
林雪煎肉饼的时候林淼回来了,吸了吸鼻子,道:“哇,好香啊。”
得了林淼的夸赞,林雪眼睛亮起来,问道:“姐姐,你再尝一下好吗?”
“尝尝尝,我肯定得尝,口水都被诱出来了。”林淼说的时候直勾勾的看着锅里的肉饼。
她有预感,这将是她在这个时代吃的第二样喜欢吃的东西。
果然,肉饼起锅,焦香味扑鼻而来,林淼夹起咬了一口,醇香味浓的肉块立刻充满整个口腔。
忍不住叹一声:“真好吃,这个肉饼比红烧狮子头更合我的胃口。”
“真的吗?”林雪很激动。
林淼郑重的点头,唤来林温氏一起尝。
林温氏连连点头:“很好吃。”
菜品上桌,惊呆了全记酒楼的秦掌柜,这样的菜色就是他们全记酒楼最好的菜都比不上。
问道:“这些菜都是姑娘自创的吗?”
林雪看林淼,这是姐姐吃过的,应该不算是自创吧。
林淼纠结了,说是自创吧,这是别人想出来的,说不是吧,整个川元县都没有出现过这样的菜色,她又没有去过别的地方。
想了想,道:“菜的做法本就是万变不离其宗的,谈什么自创不自创的,快吃,冷了就不好吃了。”
秦掌柜没有再问,筷子动起来,其他人也跟着动了筷子。
一顿饭下来,听得最多的就是这个菜口感不错,鲜香;这个菜也不错,回味无穷。
林家鱼塘的鱼经过协商,分开时间来抓,一次抓多少由全记酒楼说了算,至于价格,按六文一斤,比之前的五文多了一文。
大家在夸赞林雪的同时又想到家里的鸭好像也可以卖了。
说到鸭,林淼想到了烤鸭,再想到陆丰烧烤的技术,然后想到陆丰的黑脸,不由得叹了一口气。
怎么吃着吃着就叹气?
众人不解的看向林淼,林西开口问道:“月儿你怎么了?”
林淼摇头:“没事,快,吃吃吃...”
酒足饭饱之后,林家的当家人把秦掌柜和他的伙计们送出去,林淼进了耳房又开始捣腾她的药。
次日
天蒙蒙亮,林马氏就把林淼叫了起来,这次不是采药,而是去县城,她道:“我想过了,要去县城就今天去,过两天家里开始建那什么酒坊就没有空闲了。”
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