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第37章 红花(第1页)

十月份,江荇地里的菜渐渐少了。

他补种了一批萝卜,土豆,青菜,包菜,藠头,大白菜和葱蒜。

秋冬能种的菜比较少,他打算种完最后这一批,就让土地闲一下,养一养地。

等地养好了,明年种的作物才会更好。

丹参果们个头太小,它们的优势在于灵巧轻便,收菜,摘菜,打包等都做得很好,不过不适合耕种。

江荇也不忍心让它们干重活,请了村里的几个阿姨帮忙把菜种上。

这天,阿姨们帮忙种蒜。

有个阿姨休息的时候,看见江荇旁边的其他土地,可惜道:“你这里还有那么多地空着,种点芥菜多好。”

江荇摇头:“家里都不喜欢吃芥菜。”

阿姨:“炒着吃是有点苦,不过用来腌酸菜和梅干菜都很好吃嘛,我们这里的酸菜和梅干菜,整个省都有名。”

江荇笑道:“这个我不太会。”

阿姨们一听,来了精神,纷纷开口道:

“那简单,只要收回去晒得半干,用水烫一下,塞到罐子里腌,腌好了就是酸菜。梅干菜也简单,芥菜晒得半干后入坛子里放盐腌,腌上二十天再拿出来晒干,就做成了。”

“腌的时候可以放一点白酒,更不容易坏。”

“我们家会放点蒜头和辣椒进去一起腌,等冬天没菜的时候拿点出来和腊肉炒,我女儿都可以吃三碗饭。”

“梅干菜没什么花样,腌酸菜时,喜欢八角的可以丢两颗八角进去,那香味格外不一样。”

每位阿姨都有自家的秘籍,面对江荇,她们毫不吝于分享。

江荇认真听了,还拿手机记录下来。

“你要实在不会,到时候可以叫我,我过来帮你腌一下。”

“这腌菜,每家有每家的味道,你奶奶以前腌的梅干菜就特别好吃。”

“对,你奶奶以前可是十里八村有名的巧手媳妇。八几年的时候,有个名人回来省亲,点名要吃梅干菜,厨子还专门从乡里跑到你奶奶家,求了一小坛子梅干菜。”

梅干菜属于家常小菜,江荇小时候没少吃,她们这一说,江荇记起了小时候用梅干菜下饭的滋味,来了兴致,干脆种了一亩本土芥菜。

他们本土的芥菜个头比较小,滋味却很浓郁,经霜后滋味甘甜浓厚,炒着吃很脆,不是外面的芥菜可以比。

江荇的菜还没种完,蛇老板忍不住在社交软件上找他。

蛇老板:

【你不是说要过来我这边看看吗?什么时候来啊?】

【藏红花的根球我都给你准备好了,一水儿的大号球茎】

【你再不来,种植的季节都快过去了】

江荇:【我这边还在种菜,后天就过来。】

蛇老板:

【你放我鸽子放得可够久的,后天来的时候,别忘了给我带鸡蛋和鱼虾啊】

【多带一点~】

江荇:【承惠,鸡蛋五块一个,鱼虾一百六十一斤。吃瓜jpg】

蛇老板:

【没问题,你有多少我要多少,我这里的人多】

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