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淮阳楼是南京城里数一数二的大馆子,后厨的厨师就有七八个,今天东家停业请客,这些厨师自然一展所长,很快的时间内为东家准备出一桌正宗的淮扬菜。
中国餐饮文化博大精深,淮扬菜在西汉时期出现雏形,发展于唐宋,成型于明代,是中国八代菜系之一。明代的淮扬菜已经与后世差不多,除了没有使用辣椒等未出现的食材,其他著名菜式都已经出现。
这一桌菜肴集合了淮扬菜的精华,有清炖蟹粉狮子头、软兜长鱼、淮安茶馓、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉等等,越其杰看到菜肴摆上,笑着说道:“老夫饿了,先吃饭,一会儿再说!”
马铖听这个老馋鬼这么说,也不敢反对,只要陪着这个老家伙一起吃饭。但马铖的心思不在吃饭上,这顿饭真是吃的郁闷无比。
越其杰在干掉两个狮子头、半盘子干丝、半只鸭子后,才心满意朱的长叹口气:“哎,老夫今年六十五了,最大的爱好就是这个吃!淮扬菜口味清鲜平和,咸甜浓淡适中,不愧是八大菜系之首!”
马铖在边上作陪,听这个老家伙发表感慨,赶紧说道:“姑丈喜欢吃就好,这是咱自家的产业,以后姑丈来即可!”
“这样不好吧,你这淮阳楼也要赚钱的,老夫俸禄稀薄,消费不起啊!”
马铖听越其杰在这哭穷,心中骂道:你个老家伙还在老子面前哭穷?你越家在贵阳虽然不算大地主,但家中上千亩土地还是有的,除了这些还在马家私盐生意上分红,这还说没钱?
“姑丈放心,以后自管来即可,都是一家人,谈什么钱不钱的!”
越其杰听马铖这么说点点头:“既然如此那老夫先谢过贤侄了!对了,你刚才要问老夫什么事了?”
看这个老家伙终于想起自己的事,马铖赶紧问道:“姑丈,小侄想了解一下时局,为何父亲将小侄束之高阁?”
越其杰听马铖这么说,微笑一下并没有回答,而是反问道:“贤侄你怎么看?”
马铖听越其杰这么问,怒道:“还能怎么看?我爹这是害怕小侄像对付皇帝那样对付他,但小侄是他儿子,儿子都这么防备,太让小侄心寒了!”
越其杰听马铖说完,哈哈一笑:“哈哈,仲和,你爹二十九岁中进士,从户部主事干起,历任知县、道员、知府、佥都御史、宣府巡抚、总督、到现在的首辅,三十多年的宦海沉浮,还能防备你这么一个小子吗?”
“反过来看你,这两年倒是发展的不错,练兵打北虏,南都城下一战一万破四十万,老夫当时在杭州监狱听到后都有些不相信。虽然你小子战功卓著,可是你为什么发展这么快?你以为都靠你自己吗?”
马铖听越其杰这么说老大不高兴,不靠自己难道靠谁?为什么这帮老家伙都不看好自己?
“姑丈,小侄从徐州城外招募士卒开始,每日与士卒吃
住在一起,从绍武元年到现在,大小数百仗,战必胜,攻必克!这难道不是小侄的功劳吗?”
“小子,你说的很对,你打仗也确实很厉害,但你不要忘了,崇祯十七年到弘光元年,才两年的时间你就能带出一支战无不胜的队伍吗?你以为自己是谁?是不是听了江湖上那些传言,真的以为自己是岳飞了?就算你是岳飞,但你知道当年的岳飞用了多少年才练出一支无敌的岳家军吗?从靖康元年岳飞投军开始,到绍兴十年朱仙镇大捷为止,用了十四年的时间。反观你自己,在无人的帮助下你以为区区两年就能成了?”
越其杰说的很有道理,如果不是马士英全力支持马铖,他绝对不可能在短短几年的时间内就成长为一方势力。马铖的新军战斗力不俗,可是其中大量中低级军官都是马士英与贵阳指挥使顾家的亲兵卫士。
马士英为了支持马铖,除了将自己五百黔兵交给了他,还亲自写信从贵阳调来八百士兵,这些士兵大部分都是马家与顾家的亲兵,常年在贵州、云南与少数民族作战,战斗力并不次于满清八旗。
除了这些,马士英为了帮助马铖能尽快成军,基本上举全国之力帮助马铖建设这支新军。需要钢铁工坊,可以,将溧水县的上万铁匠都调给你!需要火药,没问题,军器局的火药工坊随便你用!工部尚书不给力,更没问题,直接换上你马铖的老师宋应星担任!士兵军饷不足,直接将户部银库打开,敞开供应新军!
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