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叶子对可姐解释着,手里也没有停下来,快速的拉着风箱,在火苗窜起时,她快速的拿着擦锅布在锅里来回的拭擦。
“你这就多余了,我家里的锅可是干净的很,每天我都是弄的很干净的。”
叶子没有回答她的话,只是在放下冒烟的白布时,让她住了嘴,只见白布上竟是一片油污的黑色。
“这个……”可姐无言了。
叶子用扬起菜勺,如猛龙过江般的将菜油引入锅内,嘴上说着:“要做炒面,首先的就是火候,还有就是,这锅必须是绝对的干净,若是不然,炒的满就是粘着一起,而且色泽也是不好。
锅里是嗤嗤的声响,那菜油不是很多,但是却让锅的每个角落都变得润泽,取来姜蒜,也就是眨眼的功夫,就成了细末,撒进锅里,那姜蒜特有的香味就肆意的蔓延开来。
许是火还不够旺,只见叶子一只手又快速的拉着风箱,那火苗欢快的跳跃着,包裹着黑色的铁锅,姜蒜末不见焦黄,反而是粒粒蹦跳着,舀了一勺辣酱放入锅里,翻搅着,带起了顽皮的火焰在锅里跑跳。
当将那白色的粉皮倒进锅里时,压住了跳跃的火苗,那大米独有的清香就融入到了姜蒜之中,接着她又将葱段洒落,快速的翻搅着,粉皮依旧是白如凝脂,每一根都没有粘连,直到起锅装盘一切合成,中间没有任何的间隙。
四盘炒面分量适中的炒面就出现在可姐的面前,“这就成了?”
她抿嘴一笑,摇头道:“还剩下最后的工序。”
只见她剁碎了香菇和可姐给她的一小块肉,撒上了料酒和花椒,拌匀后,又舀了一小勺菜油,当火苗窥探那菜油的润滑时,在锅里欢腾的跳跃时,她将拌好的香菇肉粒放了进去,肉香和香菇的特有的味道充斥着可姐的鼻腔,每一份香味被撩拨的刚刚好,相互的绝妙的融合,还没等到吃,可姐就开始吞口水了。
起锅时,她将炒好的香菇肉粒细而薄的铺在了炒面上,对着已经开始吞口水的可姐说:“好了,这就是香肉炒面,希望喜欢!”
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网友上传章节 第五十六章 心疼着小三 字数:2695
单是不说去品尝,就是那卖相就已经是让人倾心了,墨如黑玉的香菇粒,熟透的金色肉末,带着诱人的汁,慢慢的渗透到炒面的每一个角落,像是钓鱼般勾出了炒面原有的香味,浓郁而鲜美的香味后面带着的是淡淡的米香。
咯噔,可姐不自觉的吞了下口水,肚子很是时候的叫了,一双眼就是直直的盯着那盘中的炒面,咬住了下唇,竟然语塞!
叶子熟练的将四盘炒面全都端在了手里,四碟重叠着,却不粘连面汁,那技巧,不仅是可姐看的瞠目结舌,就是在外面等候的小三和小四也是目瞪口呆。
小四拉了下小三的衣角,“哥哥,她怎么能一次端那么多盘子呢?”
小三有些呆住,只是摇头道:“这个,我也不清楚,去问姐姐吧!”待叶子将炒面放在三人的面前时,自己也很是满足的执起了筷子,刚要动手时,却发现三个呆立的人。
她拿着筷子,在三人眼前晃了晃,“你们……怎么了?”
小三第一个回过神来,很要面子的拉了拉可姐的衣袖,低声唤着:“姐姐……”
可姐这才惊呼:“哦,哦,这……这是做给我们吃的?”叶子浅笑,“嗯,是啊!”
“哈哈,那我就不客气了!”可姐执起筷子小心的搅拌着盘中的炒面,别看她素日里粗枝大叶的,可这时却如小家碧玉般,温柔的拌着,像是怕毁了什么珍藏品一般。
“我说可姐。你就放心地吃吧,我做的东西不会吃坏肚子的。”
可姐摸了摸脸,一脸重视地样子。“瞎说,我是那么小心眼的人么?我是怕弄坏了这盘中地炒面呢!”
叶子看着她。觉得可姐真不是一般的可爱,心里对她更是亲近了不少,“哈哈哈,可姐,有你这句话。那叶子就算这辈子都给你做吃的也是愿意了,遇上你这样的食客,对于厨子来说也算是知音了,快快!赶紧趁热吃了吧!”
“嗯!”可姐也是满眼的笑,心里装着地像是蜜糖,小人家的快乐也就是知足!
可当可姐要将炒面放如嘴里时,小三忽的拉住了她的手。
可姐诧异地看着他,“小三你这是做什么?”
只见小三慌乱的拌了下盘中的面,猛的吃了一口。是心里揣着事,所以吃的时候竟然不知道那面是什么味道,只是快速的咽了下去。然后就是静静地看着可姐和小四。
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