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四个人一合计,觉得明日再让胜出的两位比试一轮,具体比什么届时再抽签决定。
再说那黄大厨本来以为自己已经是胜券在握了,却不想上面突然传来消息说要加试一轮,心里自然十分不服气,在后厨当着众人面儿又是好一通阴阳怪气。
“哎哟,这世道可真是反了天了,从今往后呀,这后厨也是妇人的天下了,咱们这些男人都等着看人家的鼻子眼行事吧。要我说呀,与其这样,还不如回家看孩子去。”
众人皆是一阵哄笑,翠娘想要上前同他们理论几句,被顾嫂拉了回来。
“他们爱说什么让他们说去吧,咱们只需用行动证明妇人也不比他们这些男人差。”
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第63章开业
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翌日的比试内容由钱掌柜抽签决定,抽到的是糕点的制作。
流程跟第一场一样,顾嫂和黄大厨分别带着自己的帮厨进入到后厨,他们需要在一炷香的时间内完成。
时间才过了一大半,两位的糕点就都做好了。一道桂花茯苓膏,一道一口酥。
桂花茯苓膏用金黄的桂花点缀在雪白的茯苓膏上,既有桂花的甜香又有茯苓的淡淡药香,其间还加入了牛乳,使味道变得更加醇厚,口感松软、层次丰富,使人唇齿留香。
一口酥中除了传统的酥皮,还加入了芝麻、核桃、豆沙做馅料,外形精致、口感酥松油润,鲜香味美,也实在无可挑剔。
这次的比试依然是难分伯仲,正所谓各花入各眼,具体哪一道糕点能赢得比试都全看四位考官的个人偏好。
大家根据自己的判断给出了分数,这次的结果是桂花茯苓膏胜出。
结果传回后厨,翠娘有些难以置信地拉着顾嫂的胳膊道:“咱们赢了?真是咱们赢了!”
传话的小伙计笑道:“没错,就是顾嫂的桂花茯苓膏赢了,掌柜的和两位管事在前厅等着你们前去说话,顾嫂您快去吧。”
顾嫂含笑点点头,她的内心比翠娘更加激动,走起路来都轻飘飘的,像是做梦一般。
只是赢得比赛就意味着能当上主厨了,就算她自认厨艺不比那些男人差,可这些年她也进过不少酒楼,还真没有一家愿意让一介妇人来掌管后厨的。
,正当她心事重重地来到正厅门外,迎面撞见黄贵也被叫了过来。
黄贵皮笑肉不笑地看了她一眼,掀了门帘,趾高气扬地抬脚先进去了。
想到钱掌柜与两位管事已经在里头等候多时,顾嫂也快步跟了进去。
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